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简单美味的家常菜。
爱烹饪的女主播
1材料：菜心、蟹味菇、面条2将菜心洗净。3放在案板上切开，待用。4将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。5将面条下入沸水中焯开，1—2分钟捞起。6用凉水过凉，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。8接着，合入清洗好的蟹味菇和焯好的面条翻炒翻炒。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11调味炒匀，即可。12出锅、装盘，就可以吃吃喽。
花鱼儿
营养美味
不是Chiang先生
春天的汤羹，吃点儿素食、加点儿野菜，鲜美又清润。荠菜搭配蟹味菇和豆腐，虽是全素，却因为增加了植物蛋白，营养十分全面。我试过用瘦肉或金针菇做这道汤，味道均不如蟹味菇鲜美；汤底可以用鸡汤和高汤，但清水更能体现汤的清美。
芹意
做这道菜鲜味菇我只用了前半段是为了配合蟹味菇的长度这样菜菜看上去好看些，后半段也不要丢可是炒青菜或是和肉肉一起炒味道都是很不错的噢
燕清欣
蕨菜，又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，还可以食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。在东北，蕨菜野山菇是最受欢迎的菜品之一，虽然口味好，但任何好东西也是多吃不宜，此菜幼苗时不能吃，可致癌，吃前用盐洗，用热水焯烫过方可食用。
sunxiaonan21
1材料：豆腐、蟹味菇、肉丝、水淀粉2将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。3将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。4烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6随后，合入清洗好的蟹味菇翻炒一下。7接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加入水淀粉。11勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
色泽红亮、口味浓郁、健康无油、简单易做。牛肉口感软而不柴，又很好的融入了啤酒的麦芽芳香，使每一口都充满回味。蟹味菇的爽脆让口感上更有层次。荤素的搭配也使营养更加均衡。用高压锅做这道菜，方法简单。
乐悠厨房
某日，在杂志中翻到一篇文章,对“裸烹”一词 产生了极大的好奇心!鲜味自然，颜色诱人,在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代,做健康的菜 越来越觉得任重道远!胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜...自然界给予我们最天然的色素.面点、烘焙可以用到它们,何不尝试也将它们运用在汤水之中.“裸烹”指在烹饪过程中不使用非天然的、不安全的添加剂,而改用天然食材、调味品制作色香味俱全的菜肴 摘自《橄榄餐厅评论》南瓜排骨汤 平凡的南瓜与常见的小肋排,加一点儿菌菇，鲜美强身的靓汤就诞生了,南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽,美味更美艳!
花事了的花
1蘑菇洗净，如图切好2配料如图处理一下3下葱姜爆锅，下入肉炒至变色4蘑菇放入锅中，炒一下5加入蚝油，盐翻炒6炒至成熟即可出锅
花菇儿
1备料2鲫鱼处理干净，锅内少许油煎至片刻3先将锅内水烧开，放入鲫鱼生姜熬半小时4将泡发好的黄豆和豆腐用油炒微黄备用5将蟹味菇白玉菇焯水待用6鱼汤煮至发白将鱼骨用漏勺全部过滤，只需留汤7放入所有备料煮至20分钟8米粉在超市买的，主要看配料成分是大米和水即可9锅开后放入米粉煮至8分钟，期间要点3次水，有米汤的香味，看来是纯米做的不假10开吃
卡米莎
1材料：冬瓜、五花肉（已切片）、蟹味菇2将冬瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。6随后，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。10然后，加入一些清水煮开。11最后，合入清洗好的蟹味菇煮开，煮上1——2分钟。12加适量的盐。13调味翻匀，即成。
花鱼儿
1材料：西瓜皮、蟹味菇（已清洗）2将西瓜皮清洗一下。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒一下。5接着，合入已清洗的蟹味菇翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
花鱼儿
1材料：夜开花、蟹味菇（已清洗）2将夜开花去皮、清洗一下。3放在案板切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。5接着，加适量的清水。6煮开，煮至夜开花熟软。7然后，合入已清洗的蟹味菇翻炒翻炒。8最后，加适量的蚝油。9加适量的盐。10调味炒匀，即可。11出锅装盘。
花鱼儿
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜，冬瓜软烂，汤味清香。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。
康康1818
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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