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市场上有种皮特别薄的8424西瓜，刀尖碰到就能裂开，一般这个品种的西瓜肉质很嫩，瓜皮也是又脆又嫩，基本上也不会浪费，做凉拌菜也是很棒的！
小耿妈妈
1西瓜皮刨去绿色一层洗净。2切成条。3锅中放油，放入姜片煸香，放入西瓜皮翻炒。4加水，放入豆瓣酱烧煮。5豆腐切小块。6放入瓜皮中同煮至西瓜皮变软入味。7豆瓣酱是咸的，适量加盐和生抽调味。
清水淡竹
广东人喜欢说，食得唔好嘥（浪费），吃完西瓜留下了皮儿，把西瓜青皮切去，就可以凉拌或炒菜啦，又加上了其他蔬菜，炒够一碟。
rosejyy2000
天气太热，买了个大西瓜，皮也不放过，凉拌吃了，酸甜爽脆。
elmonte
味道很赞，可是西瓜皮怎么那么硬????，估计是我这次买的西瓜品种问题。我分明记得以前吃的西瓜皮没有这么硬的，我严重怀疑是皮厚的那种才不硬，还好这次买的西瓜不咋样，我留多了一些红的，炒出来基本上是啃完红色的那部分，白色的没吃，太硬了????味道真是不错，只是有些硬，还是别尝试了吧。
爱在夏郢
1食材：西瓜皮、海鲜菇（已去根清洗切段）。2将西瓜皮撇去一些西瓜瓤削去硬皮清洗一下。3放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入海鲜菇翻炒翻炒。5接着，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
夏日专属小清凉，尝一口夏天的味道。吃完西瓜，皮不要扔，用西瓜皮做道凉菜，酸甜爽脆，开胃又解腻。
寻梦一ZbDu
1食材：西瓜皮、鸡蛋、豆腐。2将西瓜皮清洗一下。3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。4将鸡蛋打成蛋液。5起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。6接着，合入西瓜皮和豆腐，加适量的清水。7翻动一下煮开。8然后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：木瓜、西瓜皮2将木瓜去皮去籽放在案板上切开，待用。3将西瓜皮清洗一下。4放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。6接着，合入切好的木瓜翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
记得家里有黄瓜，买了卷粉皮准备拌黄瓜。该做饭了，发现没有黄瓜。记性真是差，忘记黄瓜是什么时候吃掉了。粉皮不可以久留，看到有西瓜皮，将西瓜皮的绿皮削去，切成条，替代黄瓜与粉皮凉拌，成品也很不错，有着清热，去火，清肠，解腻，排毒等功效。没有食欲，食用这道清爽的凉拌菜，会令人胃口大开。
尔东叶
吃了西瓜瓤????，瓜皮也别扔，做个爽口凉拌小菜，边角料也是好东东，营养又美味????。
清水淡竹
一款餐前开胃小吃，西瓜皮大家都很熟悉，吃完西瓜就会扔掉皮，今天分享一下这边角料可以做个小吃，简单，挺爽口。
琪_feXjZ8E2
1西瓜皮去掉外面那层青皮。2切丝，加入适量盐腌制15分钟。3切点椒丝，蒜末。4腌制好后冲洗干净，最后过冷开水，捞起挤干水分。5加入所有调料拌匀即可。
全の美食
西瓜瓤吃完，还可以吃皮。西瓜皮有清火消暑的功效，吃起来还很脆爽。
心味家
盛夏大家爱吃西瓜解署，西瓜皮也可以成为重要角色之一，能吃不浪费，是传统美德，其实也是一种能用多种方法烹调的材料，口感很不错，吃完西瓜，把硬的那连削去切片，再加上自己种的两种辣椒，来个小炒肉，下饭好菜呀。
rosejyy2000
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
