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1黑腐竹提前浸泡软。2西葫芦洗净切细条。3葱蒜和红辣椒改刀备用。4黑腐竹略微焯一下水，去除豆腥味。5锅中入油烧热，放入葱蒜辣椒爆香。6加入黑腐竹炒匀。7加入西葫芦和入蚝油翻炒均匀。8加酱油调味。9出锅加一点盐翻炒均匀即可。10家常小炒，即可享用。11成品图。小窍门简单好滋味，快手又美味！
米拉Miira
干锅菜很下饭噢～
加菲猫私厨
1先把木耳泡在一边，然后准备一个西葫芦，切丝（还可以加入胡萝卜丝哈）。2加盐，腌10-20分钟，用手攥干多余水分。3木耳泡发好了，切细丝备用。42个鸡蛋炒熟，用锅铲弄的碎一点即可，不需要单独剁碎。5把木耳丝、鸡蛋碎和一把虾皮放入西葫芦丝里，放盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉和蚝油，拌匀。6取一张馄饨皮，表面刷薄薄一层清水，放入馅料，包起来。7水开上锅蒸5分钟。8出锅，开吃！小窍门喜欢吃表皮酥脆的也可以放在电饼铛里煎哈。
爱吃的康康
1食材：大馄饨皮、鸡蛋、蟹味菇（已去根清洗）、胡萝卜（已清洗去片）、西葫芦（已清洗）。2虾皮。3将鸭蛋打入大碗中，打成蛋液。4起锅倒油烧热，下入蛋液用筷子翻炒成块盛出。5晾凉。6将西葫芦和胡萝卜用擦菜板擦成丝，加适量的盐。7抓匀，等待10分钟。8接着，将西葫芦和胡萝卜丝挤干水分放在案板上和蟹味菇一起切一切。9放入大盆里，合入晾凉好的鸡蛋和虾皮，加适量的盐。10调味拌匀成馅料。11然后，取大馄饨皮放在案板上，放上馅料，在边缘抹点清水。12将开口合实。13最后，放入蒸锅里。14盖上盖、开盖蒸7——8分钟关火。
花鱼儿
1食材：韭黄（已清洗切段）、西葫芦（已清洗）。2将西葫芦放在案板上切成条。3起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒。4接着，合入韭黄翻炒翻炒。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7调味炒匀即成。
花鱼儿
看见超市里的西葫芦鲜嫩，而且价格也不贵，买回来切成两段，一次炒一段刚好够一盘。
冬季心情
15分钟搞定。浓浓番茄味。
内蒙大妞在济南
1食材：荞麦面、西葫芦（已清洗）、海鲜菇（已清洗）。2将西葫芦放在案板上切开，海鲜菇切段。3将荞麦面下入沸水锅中焯开、焯上2分钟。4接着，合入切好的海鲜菇焯上1分钟。5起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒。6然后，合入焯好的荞麦面和海鲜菇翻炒翻炒。7最后，加适量的酱油。8加适量的盐。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1瘦肉洗净切薄片备用。2加入适量生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉抓匀。3加入适量花生油抓匀静置备用。4西葫芦洗净去皮切薄片。5锅中热油放入肉片。6翻炒均匀。7加入西葫芦快速翻炒。8少许盐调味。9大火快速翻炒入味即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2加入适量玉米淀粉抓匀。3加入适量蚝油，生抽抓匀。4加入适量花生油。5将牛肉抓匀后静置备用。6西葫芦去皮洗净切薄片。7锅中热油放入牛肉。8将牛肉翻炒至六七成熟后盛出。9锅中酱油放入西葫芦。10加入适量盐调味。11翻炒均匀入味。12放入牛肉。13大火快速翻炒均匀即可。14成品。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：西葫芦（已清洗）、虾皮。2将西葫芦放在案板上切成片。3起锅倒油烧热，下入虾皮翻炒翻炒至微微发黄。4接着，合入切好的西葫芦，加适量的清水翻炒翻炒。5然后，加适量的盐。6调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：猪肉（已清洗）、西葫芦（已清洗）、蘑菇（已清洗）。2将西葫芦放在案板上切成片，蘑菇也切成片。3将猪肉放在案板上切成片。4将切好的蘑菇下入沸水锅中焯开，捞出。5起锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒至变色。6接着，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒翻炒。9然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒。10最后，合入焯好的蘑菇，加适量的盐。11调味翻炒翻炒即成。
花鱼儿
这里的鸡腿挺便宜的，时不时地买一盒顶顶肚，一般情况下笔者很少直接炸，感觉太肉了，还是切片儿或切丁来配蔬菜，这样一来呢，有肉有菜有色相，挺好。
rosejyy2000
1成品图。2西葫芦洗干净备用。3西葫芦改刀切片备用。4胡萝卜半根去皮，改刀切片备用。5瘦肉适量切丝备用。6锅里适量油，葱姜蒜爆锅，放入肉丝炒熟，加入适量十三香，酱油，放入食材翻炒，加入适量盐。7炒好，加入适量鸡精调味，出锅。8成品图。
诗韵墨香
1成品图。2成品图。3制作方法：食材提前准备好备用。西葫芦适量擦丝，胡萝卜去皮适量擦丝备用。4容器中加入适量盐，十三香，鸡精，面粉少许，清水少许，顺一个方向搅拌均匀即可。5锅里适量油，放入鸡蛋糊摊均，中小火烙制，一面煎熟。6翻煎另一面，熟了出锅。7成品图。8成品图。
诗韵墨香
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
