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蛋糕一直都是人们比较喜爱的点心，在家学做几次都未成功，买了一台新打蛋器再试一次，真的非常的好，口感香甜软糯。
航航美食_xHyVfVcY
好吃柔软的炼乳包，让你一口都停不下来。
敏zhu
这是我第二次用烤箱做面包，没有厨房机，纯手工揉面，极尽麒麟臂之力，虽没有揉成薄如蝉翼的膜，但也免强成膜，效果出来也不错，满囗奶酪浓香，柔软可口！
花样厨娘
去朋友家拿东西，因为赶时间，搜了这个一次发酵的方子，也超级柔软拉丝。在家做面包，不会放什么面包改良剂啥的，要柔软拉丝，就一定要揉到大薄膜的状态，这样的面包，第二天都还是松软的，一点都不比外面买的差。
elmonte
配方出至法焙客，稍作调整。
陈麻麻。
1奶油奶酪、白糖、牛奶放入盆中。2隔水融化。3搅拌成细腻的奶酪糊。4吐司切厚片放入烤盘中（自己做的）。5涂上奶酪糊。6撒上杏仁片。7放入预热180度的烤箱烘烤至表面上色（约15分钟左右）。8出炉。9成品。
鸣翠燕
1我们先来做椰蓉馅，辅料中所有的食材。2一起放入碗中，搅拌均匀即可，椰蓉馅就好了，待用。3主料中，除黄油以外，所有的食材一起放入厨师机中。4开4档先打5分钟，面团可以成团，基础的扩展阶段。5加入黄油，继续开5-6档，打15分钟。6至面团能拉出薄而有弹性的手套膜即可。7不用发酵，直接把面团团圆，盖上保鲜膜室温静置20分钟。8时间结束后，擀成长方形的面片。9从一头往另一头卷起。10盖上保鲜膜，室温再次静置松弛20分钟。11时间结束后，拿出面团。12擀成尽量薄的长面片。13抹上椰蓉馅。14折叠好，包住椰蓉馅，擀
芊芊_DOkzbcaviraI
曾经红极一时的熔岩乳酪，很适合上班族或者懒人当早餐，它的做法其实非常简单的，而且非常快手，10分钟左右就可以烤一盘，搭配点牛奶或者水果等，让我们一整天都能精神活跃起来，幸福满分！
水怜忧
1将除黄油外的材料放入面包机中揉面20分钟。2加入黄油继续揉面20分钟。3放入温暖处发酵至2倍大。4分割排气忘记拍照了（只好用之前加入鸡蛋揉出的面团，所以颜色不一样）。5放入椰蓉馅。6依次包好放入模具中发酵至两倍大。7刷上蛋液后放入杏仁片。8放入椰蓉后的烤箱180度烘烤25分钟左右。9出炉。10成品。小窍门因为面粉吃水不同所以水的含量自行调整。燕麦粉是用破壁机将燕麦片打碎后加入的。馅料可以随意添加。
鸣翠燕
1色拉油加入40克牛奶，搅打至完全融合。2筛入低筋面粉，Z字形拌匀。3放入蛋黄，继续Z字形拌匀。4蛋白加入白醋，分3次加入30克白糖打至硬性发泡，出现小尖角。51/3蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀。6再倒回蛋白糊翻拌均匀。7倒入烤盘，入预热180度烤箱中层烤13分钟。8根据盒子的大小和形状切出蛋糕片。9糯米粉，玉米淀粉，30克白糖，100克淡奶油和200克牛奶放入盆中。10搅拌均匀后入蒸锅烧开转中火蒸15分钟。11取出后加入黄油，抓捏拉抻至黄油完全与麻薯团融合。12料理机加入蒸熟的芋头，紫薯，放入30克白糖，倒
髅小彬
1材料。2淡奶油和奶油奶酪。3蛋黄、蛋白分别打入盆中。4蛋黄加入油、牛奶打匀。5筛入低粉混合均匀。6蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖。7打至硬性发泡。8取三分之一蛋白放入蛋糊中。9切拌均匀。10将拌好的蛋糊糊倒入剩下的蛋白中。11切拌均匀。12放入纸杯中。13放入预热180度烤箱烘烤15分钟左右即可。14取出。15奶油奶酪加入白糖、盐隔水融化。16放入淡奶油、酸奶搅打成细腻光滑的芝士酱（最好过筛）。17蛋黄加入白糖拌匀后筛入低粉混合均匀。18牛奶烧至80度左右。19慢慢少量的倒入蛋黄糊中边到边搅拌至没有颗粒状
鸣翠燕
杏仁瓦片，一道非常香甜酥脆的小点心，这道点心做法简单，没难度，不用打发黄油和蛋白，只需要蛋白加糖加低粉加黄油搅拌均匀就可以了。做好的瓦片一定要用罐子装起来，不要用袋子装，袋子装的话很容易碎。
我叫一尾鱼
我经常自制原味酸奶，每天不限时地喝点，补充蛋白质，还顺便开开胃。酸奶做得多，就想着用它鼓捣出别的什么花样来。刚好，那天跟着大师傅学习了这个酸奶椰香面包，家里的材料全是现成的，说做就做。果然，这面包要颜值有颜值，要内涵有内涵，顺便我还把四股辫的方法给重温了一下。这个配方我给改了一下，把原味椰蓉的用量增加了20克，每一口都能咬到香甜的椰蓉，太过瘾了！需要说明的是，椰蓉馅料中用的黄油混合的，所以在二发的时候我没有用常规的35-38度，而是用了28度，是为了防止黄油融化，后来一想，这么少的量其实高点儿温度发酵也没
Meggy跳舞的苹果
1不粘锅放入冰糖。2倒入牛奶。3小火加热并不停搅拌10分钟，关火晾凉。4期间将米酒过滤后倒入碗中。5倒入晾凉的牛奶搅拌均匀。6盖保鲜膜后扎几个小孔，入上汽蒸锅小火蒸20分钟后晾凉，入冰箱冷藏5小时后撒熟杏仁片即可。小窍门1、牛奶蛋白质含量至少3.6%。2、米酒：牛奶=1：3。3、酪为半凝固或凝固食物，只要不是像米酒牛奶一样稀就算是成功的，区别就在于牛奶的蛋白质含量，如果能买到水牛奶成功率会更高。
髅小彬
1准备好全麦粉。2取20克全麦粉和凉水100克。3搅拌均匀至无干粉。4至于火上，小火，不停的搅拌加热5烫至有纹路，离火，晾凉，放至6个小时以上，烫种就做好了（用烫种做面包可以增加面包的吸水性，延缓面包的衰老）。6主料中除酵母和黄油以外的所有食材，加烫种（110克），放入厨师机中。7先2档打1分钟，转4档打6分钟，搅拌至面团到扩展阶段，加入黄油和酵母。8继续搅打面团，转2档打4分钟，再转6档打6分钟，至面团到完成阶段，能拉出薄而有弹性的手套膜即可（全程搅打面团温度一定要控制在26度以下，避免面团发酵）。9取
芊芊_DOkzbcaviraI
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
