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南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，加了椰蓉和黄油，酥软甜糯，香味更加醇厚，不但营养丰富，而且热量低，好吃健康的食品。
筱筱~
1白豆沙馅做法:白芸豆洗净，用水浸泡一夜。2泡发好后逐个剥去表皮。3锅里加入盖过豆仁的水，大火煮开改中火，煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火，捞出豆仁用凉水清洗三次，放入棉布袋中直接挤压成泥状就成了白豆沙坯子了。4将白豆沙坯子放入炒锅中，加入细砂糖用大火炒至糖完全溶解。5改中火加入黄油继续炒，直到馅料不粘锅改小火慢炒，炒至馅料温度达到110度时关火。6炒好的白豆沙馅。7五色桃山红豆馅月饼做法：将黄油放入容器中隔水软化，晾凉备用。8容器中放入自制白豆沙馅，倒入隔水软化后的黄油拌匀。9加入淡奶油拌匀。10加入
食味232
浓郁的香草冰淇淋淋上醇香的巧克力酱，搭配花生颗粒，在品尝香浓冰淇淋的同时给你带来酥脆的奇妙感受。
kiss战女
11：魚洗乾淨 瀝幹水 在魚的兩側各劃五刀 抹上適量的鹽備用22：薑、蔥切絲鋪在盤子底下33：將檸檬切2~3片 從中間一分為二 保留六片整的備用44：將一切為二的檸檬放置于切開的魚肉內 紅辣椒切斜刀跟適量的薑放入魚的肚子裏面 備用55：調味料全部很合 加入蒜末66：淋在魚身上 放入鍋中大火蒸約10分鐘左右 取出 撒上香菜即可
Selina~
看见姐妹们用面包机，心里那个着急啊，手工揉面，夏天真的是让人一想就怕，面包机揉面，虽然时间上面有些长，但是对于我这种比较懒得人来说，还是蛮喜欢的。嘿嘿，败回来就开始做了，妈妈喜欢吃里面有坚果的，我索性放了核桃、杏仁、腰果、开心果。但是最后能吃出来的只有核桃，其他三个不知道哪里去了。嘿嘿，这个吐司算是做到现在吐司来说，消灭的最快的！
小熊的annie
1除黄油外，把所有原料放入面包机，选择揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉20分钟。2基本上已经到完全扩展阶段3手工又揉了几下，竟能出手套膜了，比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。4把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。5取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。6折叠两下，再擀，再折叠，再擀成长条状，宽度和吐司模的宽度一致。（此步可省略）7将擀好的面片从上而下卷起来，一定要卷紧哦。8把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，盖温布进
秋雨萌萌
80后的同学们不知道你们还记不记得小时候在大商店卖的那种生日蛋糕呢.塑料透明的圆盒子包装的,因为它不是定做的蛋糕而且"奶油"其实就是蛋白霜做的.所以放的时间久了没卖掉的,表面就会开裂,吃起来味道还不错,就是能吃到很多没有融化的砂糖.小时候就很喜欢吃那种蛋糕,因此天天盼着过生日.还有很多美好的回忆都与它有关.可是到后来出现了定做的生日蛋糕后,就再也看不到它的身影了.今天就来缅怀一下它. 蛋糕底用的还是柠檬戚风蛋糕,小时候认为是奶油的东东其实是蛋白霜,今天把它改成焦糖蛋白霜风味更独特些.因为比较甜,所以表现撒
vicky---chang
80后的同学们不知道你们还记不记得小时候在大商店卖的那种生日蛋糕呢.塑料透明的圆盒子包装的,因为它不是定做的蛋糕而且"奶油"其实就是蛋白霜做的.所以放的时间久了没卖掉的,表面就会开裂,吃起来味道还不错,就是能吃到很多没有融化的砂糖.小时候就很喜欢吃那种蛋糕,因此天天盼着过生日.还有很多美好的回忆都与它有关.可是到后来出现了定做的生日蛋糕后,就再也看不到它的身影了.今天就来缅怀一下它. 蛋糕底用的还是柠檬戚风蛋糕,小时候认为是奶油的东东其实是蛋白霜,今天把它改成焦糖蛋白霜风味更独特些.因为比较甜,所以表现撒
vicky---chang
1将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。2将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。3将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。4发酵至两倍大。5将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。6发酵好的面团。7取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。8将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。9将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。10至饼皮颜
食味232
这款面包是参考王传仁老师的【黄豆桂圆雪花面包】制作的。其中的黄豆粉换成了红豆糊（打豆浆剩下的），还省略了桂圆干。面包表面的杏仁蛋白霜也做了相应的调整，调整后的配方做出来的效果还不错。悲催的是，在制作蛋白霜的时候忘了将配方里的材料乘以0.4，连续做了3次面包后，蛋白霜还有一小碗呢。王传仁老师的配方（黄豆桂圆雪花面包）材料：（此配方用量过多，建议配方中用量都乘以0.4后再称料制作） A：高筋面粉1000克、细砂糖60克、盐15克、黄豆粉80克B：冰水600克C：新鲜酵母35克D：黄油90克E：龙眼干100克
紫色心情
做了些早就想做点曲奇饼干，按君之的方子效果还不错，只是挤的时候很费劲呐，话说这个打蛋器用起来还确实够轻盈，很顺手，打黄油效果不错。
小耿妈妈
推荐下这个面包，中间部位很香，我家丫头专挑中间部位啃，配方来自孟老师的100道面包，确实是很好吃的一款面包。 这个面包被我用来做了某日我和女儿的早餐，发酵面食还是很有营养的，对于消化功能弱的人来说都是很好的选择，天气热，正好适合玩面团，为了孩子们吃上更健康的面包，所以赶紧动起手来吧。
薄灰
1容器中放入蛋黄和细砂糖，用手动搅拌器混合搅拌至颜色呈淡黄色。2加入抹茶粉，用手动搅拌器搅拌均匀。3锅中放入牛奶和奶粉搅拌均匀，用中火加热至60-70度，锅边微微泛起泡沫时离火。4将煮好的热牛奶液一点点地倒入抹茶蛋黄糊中，需不停地搅拌。（如果一次倒入的过多，会造成鸡蛋黄结块）5用筛网过滤一下。6将过滤好的抹茶蛋液用中火熬至液体浓稠，需不停地轻轻搅拌，大约加热到80度关火。7马上将煮锅泡在凉水中冷却，不然锅底的余热会让抹茶蛋黄糊结块。8当抹茶蛋黄糊完全冷却后放入凉的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。9需
食味232
1用后油法将面团揉至完全阶段。所谓“后油法”，我之前也有介绍过，就是将所有材料除黄油外，混合，揉至面团表面光滑、具延展性，再加黄油，然后一直揉到面团可以拉出透明的薄膜来。2基础发酵至2-2.5倍大。3将面团分割，我用的小吐司盒，分割成了12个小面团，图片上显示的只有6个面团，实际有12个哈！松弛5分钟。4整形，放入吐司盒中，第二次发酵，约30分钟。5至八分满，表面涂蛋液，放入180度预热好的烤箱中烘烤20分钟即可。如果是450克吐司盒要烤35-40分钟。烤好后立即取出脱模。小窍门牛奶的具体用量要根据南瓜泥
双鱼座米屑儿
曲奇成为很多很多烘焙爱好者的处女作，因为它简单，因为它平凡，更因为它好吃！曲奇的关键在于黄油的打发，黄油没打好就做不出成功的曲奇。很多初学者说，我用一次性裱花袋，把袋子都撑破了，还把面糊挤不出来，那就是因为黄油没有打好。黄油软化后打发，会体积变大，颜色变浅，应该是很膨松的状态。没有打发好的，还处于固体状态，和面粉混合后的面糊一定是很稠很硬的，再好的裱花袋也会撑坏啦。其次，曲奇配料里的糖粉一定不能用细砂糖代替，糖粉是保持曲奇花纹的秘密哈，没有糖粉，您做的很漂亮的曲奇，经过烘烤，就没有花纹，变成一坨啦，吼吼！
我爱番茄美食
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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