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1牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。2将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团315分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大4分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。5放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。6烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
萧瑾
1除黄油外的所有材料混合揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段2放在温暖的地方发酵至两到三倍大，约一小时略整形成橄榄形，室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小（我的烤箱比较小，这个量做了两盘）3烤箱中放一碗水，调至38度，发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞，扫上蛋液，洒上葱花及芝麻4下火180度，上火150度烤15分钟出炉5倒扣在油纸上，四边厚的边缘切掉，一侧先用刀切2至3条纹路，以利方便卷起6先用勺背抹一层沙拉酱，再均匀地洒上肉松，用油纸将其卷起
杜晓辉
轻乳酪蛋糕一直是我特别喜欢的，炎热的夏季，下午茶时光能吃到如此酸爽细腻的蛋糕
芋儿烘焙
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。外酥内软，美味极致。
芋儿烘焙
海绵蛋糕总是做不成功，后来无意中看到小嶋老师的海绵蛋糕方子，并且认真学习了小嶋老师的刮拌手法，终于做出了接近成功的海绵蛋糕！据说成功的海绵蛋糕要6cm高，我这个还差一点点，但我已经很满意了，下次再试，呵呵！
绿绾潇湘
忙的时候不防考虑一下给孩子做这款饼干，材料混合混合，压一压烤一烤基本就好了，饱腹又营养好吃。我用的卡乐比麦片本身这款麦片就是可以直接吃的，但我们家有个特点啥东西一到最后一点了就没人记得去吃了，本着不浪费随便做成饼干给消耗掉。这款麦片里本身就有各种小的水果干，南瓜仁啥的，如果家里没有这款麦片也可以用别的麦片，再加点水果干什么的自己配一配。
happy985
爱上烘焙就一定会爱上蛋糕，家人或者朋友过生日，做个蛋糕当礼物，大家吃得放心，还倍儿有面子。常常也有朋友抱怨，不会裱花，当然那是对自己有更高层次的要求，比如做个裸蛋糕之类的也是不错的。草莓季总是这么短暂，趁还能买到草莓的季节，用草莓来装饰蛋糕，怎么装饰怎么美！
如莲静心
爱上烘焙就一定会爱上蛋糕，家人或者朋友过生日，做个蛋糕当礼物，大家吃得放心，还倍儿有面子。常常也有朋友抱怨，不会裱花，当然那是对自己有更高层次的要求，比如做个裸蛋糕之类的也是不错的。草莓季总是这么短暂，趁还能买到草莓的季节，用草莓来装饰蛋糕，怎么装饰怎么美！
如莲静心
很喜欢爱和自由的老式面包，不仅是因为好看好吃，做好的面包香喷喷，松软拉丝。掰开如鸡肉般丝丝分明，大赞。最中意的是她的方子里材料的量。因为我不常做面包，每次做都要选购材料，也不希望有所剩余而浪费。除了家里常用的材料，做面包需要特殊购置的材料都很恰当，比如，面粉总量600克（我可买1Kg的一小袋高筋粉 ， 搭配家用的中筋面粉200克，刚好可以做两次），鸡蛋90克（中型鸡蛋两个），奶粉24克（1小袋 ）。很实用。根据我的面粉和烤箱，做了一些调整，做过几次了，很成功，很必要记下来备案。酵头：博大高筋粉300克、
府前蔷薇
我的这泡芙，高贵而优雅。不仅仅只是像天鹅，其实更像“52”。它们相亲相爱，它们浓情蜜意，似乎在耳畔轻轻述说着：“我爱你”
芋儿烘焙
金黄的表皮，看起来就食欲大增，黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感，更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。轻轻一咬，松软化渣，不干不硬，奶味十足，酥香松软，每一口都是美好，完全不次于某芙的巧克力。
灵动美食坊
毛毛虫是小时候最爱的面包，今天做的这款面包加了最爱吃的蓝莓，奶油。
sourcehe
记得很久以前我冬天做过一次曲奇，因为天气寒冷面团硬的把裱花袋挤破两个，关键手也疼，后来对曲奇饼干就累觉不爱了，去年中秋的时候我因为看到一个方子就想试试，试了一下还不错，好挤也好吃，当时没有拍照，现在天气已经进入夏季，正是做曲奇的好时候，但是我这次不想挤了，就试着手工做个造型。前几天我们去山上看一个地产项目，那里整体设计的很清雅素净，房子建造在山崖边上，被绿色植被大面积覆盖整个一天然氧吧，庭院里种了好多叫不出名字的稀有树种，不远处小河潺潺流水，时不时会传来几声蛙鸣，只有很小的时候在我姥姥家门前的小河里下过雨
天使落凡尘
炼乳 8克
高兴的高快乐的乐
把普通的豆沙包做成了Kitty猫的样子，她那么萌那么乖，以至于吃的时候都不忍下嘴了
给宝贝做的饭
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
