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周六日，好不容易在家呆着，却感冒了，头痛嗓子哑还咳嗽，晕头晕脑的混了两天，今天才好点。人混混沌沌的，炒的菜也混混沌沌，哈哈。炒了个猪腰，小MM喜欢吃这玩意，虽然这菜俺炒的水平没有饭馆好，不过她还是赏脸，全吃完了，嘿嘿。
琴心剑胆
1肉剁成馅，韭菜切末，皮皮虾肉剁碎。2将肉馅加料酒酱油腌制，搅拌上劲，加皮皮虾肉。3放入韭菜末，放油，搅匀，放盐调味。4面粉加适量水，和成软硬合适的面团5饧发20分钟，揉面，揪剂，擀皮，包成饺子。6放入锅内蒸15分钟即可。
微雨飞燕
1我家因吃肥肉的没，买的一块里脊肉，一块带肥肉的。2油豆腐冲洗一下，剪个小口子。3猪肉肥瘦分开切块。4准备调料。5锅烧热，将肥肉放锅内。6肥肉煸出油来。7再倒入其它肉一起煸炒几下。8直到肉煸炒变色。9等肉转色后，加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、香叶、桂皮、八角翻炒至肉上色。10一次性加足水，加入油豆腐。11煮开后转中火，煮至快要收汁为止。12这道菜就完成了。
鱼家小厨
2011.03.03!昨天晚上快10点，同学告诉我说法律论文成绩出来了，我怀着忐忑加不安的心情看了，结果都转成了失落加生气……失落是我的得分不高但基本上大家都不高，生气是平时看上去不学也不怎么上课的人居然挺高……世道啊！天理啊！现在更担心的是期末考试，千万别不过啊，不过话说这法律真的很难，而且和中国的法律都不太一样，学了回去也不实用啊！考试还要记案件名称和条文名称，那么多外国人奇怪的名字，怎么记么！真不知道当初为什么学law。所以今天觉得做个辣的吃，刺激一下，因为我平时基本上吃不了太多辣子，做好之后真的好
婷儿大爱维尼熊
1羊肉飞水备用。2胡萝卜去皮洗净滚刀切块。3备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。4大葱斜切段，姜切片。5锅里放油小火将冰糖炒出糖色。6放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。7放入姜、干辣椒及香料炒出香味。8放入一匙豆瓣酱炒出红油。9加入没过羊肉的水烧开。10沙锅底下放入胡萝卜。11将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。12最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。小窍门1. 羊前狗后，所以买羊肉宜买前腿或羊排羊腩部分的肉较好吃。 2. 用干锅上菜
湘粤情
最近总是很怀念在上海一直吃的桂林米粉，这种米粉店很多，都很好吃。但是现在不在上海了，吃不到了，今天把所有食材准备好，按照记忆中的样子做了。还真像那么回事！
ztyu1024
尖椒肉丝，这是以前读大学时，在学校附近的一家川菜馆吃到的菜，觉得味道不错，昨天想起来，做了下，嘿嘿，很辣呀！！我的相机有点小坏了，图片不是很好，大家见谅呀，正在筹备买个新的，哦耶。
老桃七
“干贝溜鸡脯”，只闻其名，很多人会误把它当做是一道类似溜肉片、溜肉段、溜腰花之类的菜肴，在做法当中，只是所使用的原料不同而已。我也曾在很多地方吃过，号称是宫廷“溜鸡脯”的这类的菜肴，实际端上桌来一看，却是一盘“炒鸡片”，只是勾了一些芡汁，里面的汤汁稍微多了些而已，店家对外宣传却是打着宫廷菜肴或官府菜的幌子。其实，完全不是那么回事，据我了解和考证，并咨询了对宫廷菜有研究的专家和曾做过此菜的宫廷御厨的后世传人。这些人也都是年入古稀的老师傅，他们听了我的叙述之后只是一笑了之。师傅为了纠正我这位门外汉的观念还亲自
大炒勺
1豆干切薄片，盐瘦肉切薄片备用。2青椒洗净切成粗丝备用。3姜蒜切成粒，葱成小段。4锅里放油爆香姜蒜粒，放入豆干，调入料酒略炒。5倒入瘦肉略炒。6倒入青椒丝，调入少量的盐翻炒使青椒入味。7放约二匙的清水，几滴老抽炒匀。8调入鸡粉，放入葱花炒匀即可上碟。
湘粤情
1豆芽洗净备用。2蒜切片，葱切段，干辣椒切段，花椒洗净备用。3豆芽入滚水锅里灼软身出锅滤水备用。4锅里放油，爆香蒜片放入干椒花椒爆出香味，放入一匙豆瓣炒出红油。5倒入豆芽翻炒均匀。6调入盐，生抽，鸡粉翻炒匀，放入葱段炒匀即可出锅。
湘粤情
1材料：鸡翅根、豌豆、洋葱、胡萝卜调味：块咖喱、适量盐2鸡翅根洗净、从根部剔除骨头，切丁。3胡萝卜、洋葱洗净切皮，切丁。4锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色。5下入洋葱、豌豆粒。6翻炒均匀，倒入适量开水，没过菜即可。7放入一块咖喱，将大火转至中火。8汤汁煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分钟。9待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。
kiss战女
1大头鱼一个处理干净备用。2备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。3香菜洗净切两段备用。4泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。5葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。6鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。7煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。8倒入鱼头翻炒均匀。9随后盖上盖焗五分钟 。10加入红椒和香芹，继续盖三分钟。11最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。小窍门啫——在粤菜里常用到的一种烹饪方法。它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉煲,使
湘粤情
木樨肉是典型的北方菜，起源有待分析研究。原料除了猪肉和鸡蛋，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。这个菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，不需很多调料。桂花树统称木犀，樨、犀同音义。桂花原产我国，久经栽培，变种较多，常见的有金桂（丹桂，花呈黄色）、银桂（花黄白色）和四季桂等。由此可见木樨地即桂花之地而木樨园即桂花之园。老北京人在口语中忌说“蛋”字。蛋本是卵的俗称，由于在日常用语中与不少骂人的话相联系，所以老北京人把鸡蛋叫鸡子儿；南方的皮蛋传到北京改叫松花；菜谱上
kiss战女
1主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺2带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。3带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。4将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。5油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀）6炸至两面金黄色捞出控油。7香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。8锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。9倒入炸好的
kiss战女
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1准备材料。2后油法将所有材料混合揉至出膜。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割 松弛15分钟。5取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。6从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。7放在烤盘上进行最后发酵。8发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。9放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
香橙可米露
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
