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周末在家捣腾吃的！一整片没分切羊排，冰箱里拿出来就必须全部解冻，光炖汤似乎多了些！娃爱吃香的烤的，家里有空气炸锅，于是便想用炖了汤的羊排再来烤一下，是不是也行？事实证明太行了，这样一来，烤羊排只用5分钟，外焦里嫩；羊肉汤汤头又浓又香。羊排两吃，既有烤羊排吃又有羊肉汤喝！
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今日立冬，饺子已经吃过了，今天就想吃个软糯酥烂的羊排，又想喝汤又想吃爆炒的，怎么办，一起做吧！
小堂堂妈妈
当归黄芪炖羊肉是传统的做法，补血益气，一般女性朋友都有气血虚的症状。
燕子厨坊
1把孜然粉，辣椒酱，盐、味精和蒜苗（切小碎）和羊排搅拌均匀2戴上手套给羊排按摩10分钟，并放入保鲜袋中密封冷藏一夜入味3烤盘铺上锡纸，并把土豆????切一厘米小片后，铺在上面，最后再把羊排摆上面，送入烤箱180度烤20分钟左右，个人烤箱不同，需要自己看时间4成品
搬砖头的女子
冬季多吃些羊肉，温补
小堂堂妈妈
烤羊排属于清真菜，羊肉的营养成分非常丰富，其组成极接近于人体，并易被消化吸收利用。检测分析羊肉中氨基酸含量丰富、种类齐全，系人体所必需的完全蛋白质来源之一。羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。用烤的方式烹饪，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。
柔昊琳琪
羊肉中还含有多种矿物质元素和维生素，它的营养保健功能受到众多消费者的青睐。《本草纲目》曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰为“小人参”。
漂亮马婆
有没有那种感觉，突然的大风降温，身心比遭遇三九天还冷？没有做好精神的、物质的准备的猝不及防的冷，是真冷啊。厨房做好准备了，极寒极热又奈何。北京，大风降温后的空气异常冷静，是否在等温热不上火、清淡舒坦的羊排与萝卜？
西山豆角
1羊排洗干净2放入生姜丝，加上少许盐腌制二十分钟3将腌制好的羊排放入高压锅内，放入八角，胡萝卜，加上两碗水煮上 20分钟4把羊排从高压锅内捞出沥水5将锅烧热放入少许油6放入羊排7正反反复煎，火候记得注意，要用小火哦8煎至金黄色时撒上辣椒粉，以及孜然粉就可以啦9美味的孜然羊排就做好啦，跟烧烤店的烤羊腿没啥区别，我这个要比烧烤店的烤羊腿很入味小窍门煮羊排的时候要注意火候，不要煮烂了，煎羊排时也要注意火候，不要煎糊了
用心烧饭的姑娘
冰箱里还剩下两块小羊排，只够一个人的分量，不过，还得配合一些蔬菜才行，我选用了芦芛。羊排是不需要腌制，直接煎最后才放入香料调味料，这样，吃起来才有原汁原味的感觉。
蓝色南半球
1羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。2青红椒洗净切块，大葱切段备用。3准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。4锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）5加羊排翻炒6依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。7加入开水没过羊排。8转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。9排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。10再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。11最后洒上香菜出锅装盘。
林℃煮饭婆
1带皮羊排2卤料包一包3卤料包里其实就是八角两颗，香茅一小捆，桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽，如果没有卤料包照这样放就好4把羊排放入高压锅，卤料包（卤料包用纱布包起来，）葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油，高压锅上气后压30分钟，要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可5卤好的羊排均匀抹上孜然粉，然后用锡纸包住，皮朝上（如图）放入烤箱烤5分钟，取出给皮刷一遍油，再放入烤箱烤15分钟左右即可，每个烤箱脾气火力都不一样，要自己多注意一点哦6好香啊，出锅就被两儿子分了，拍照的都没分给我????
搬砖头的女子
椒烤，即辣椒，花椒，麻椒，黑胡椒，配上烧烤酱，一份香喷喷的椒烤羊排即成。儿子拿在手上吃的视频发给某人，某人羡慕嫉妒恨的眼神让我笑不可抑????原本想中午烤的，有事拖到了晚上，羊排腌制了一天一夜????由于放的盐少，咸度刚好，非常入味。外酥里嫩，麻辣咸鲜中又透着一股蜂蜜的微甜。由于香辛料放足，羊膻味已经很淡，一点也没有反而感觉不到是在吃烤羊排了。因为是晚上，图片拍不出实物诱人汁水鲜亮的样子????
一溪月
我曾经认识一个摩羯座。他曾在冬天把你的手放进他的口袋，他曾带你走进雪里一起白头，他曾为你精心准备一份礼物，他也曾冷漠待你，终于等你说了再见。那段认识摩羯座的时光，有时候觉得他单纯的像个孩子，有时候觉得他并不爱你，有时候深沉的难以理解。无论如何，那个冬天他带来的记忆一如既往的清晰。世上有无数种伤痛，美食最是治愈，这份羊排温暖身心，熬过失恋。
格丽思小厨房
吃内蒙的手扒肉，总念念不忘！刚朋友送来内蒙的羊和一把沙葱，沙葱是炖羊肉的精髓，动起手来！
米拉Miira
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
