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1豆角洗净掰成段。2羊肉切好单独放。3卤好的羊肉切块。4油热先放羊油。5油脂出来了。6放入葱炒香。7放入豆角。8加入盐，生抽老抽。9放入羊肉。10加入没过食材的水。11煮开。12铺上面条。13煮5分钟，翻面。14再焖5分钟。15汁收干，搅拌均匀即可。
辰辰宝妈妈
1羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。2过凉水，清洗干净浮沫。3炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。4压好的羊肉用碗盛出待用。5准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。6起锅烧油。7小火，下入火锅底料煸出红油。8下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。9稍煮一会儿至萝卜煮熟。10下入羊肉翻炒均匀上色。11加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。12最后加香菜和米酒。13起锅装盘。
芊芊_DOkzbcaviraI
1羊肉切块放盐，生抽，老抽，料酒腌制20分钟。2葱，蒜苗切碎，蒜，切片。3洋葱切片。4腌好的羊肉放适量淀粉。5抓均匀，这样肉炒出来能锁住水分。6油热爆炒羊肉。7炒至表面变硬放入葱蒜爆香。8炒出香味放一小部分洋葱炒出香味。9加入少量清水炖一会，让羊肉软烂。10汤汁收的差不多。11放入剩下洋葱。12翻炒均匀，洋葱断生即可出锅，撒上蒜苗叶。13成品。
辰辰宝妈妈
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
小洞天
中医研究发现，秋冬季节食用羊肉汤有驱寒滋补功效，而夏日季节食用羊肉汤可以去湿气、暖胃生津、保护胃肠。但需要注意的是，体质偏热的人不宜过多食用羊肉以及羊肉汤。中医认为羊肉汤对于男性来说，具有补肾壮阳的作用；而对于女性来说，则能活血通经。
♡小小♡
1羊肉提前用水浸泡一小时，去血水，焯水，用温水洗净。2无水砂锅内放油爆香葱姜，辣椒面和花椒粉。3放入羊肉翻炒几下，放入黄酒，蚝油，生抽，红烧酱油。4加入适量温水。5大火烧开转小火慢焖至肉酥烂（约一小时左右）。6按照自家口味添加适量盐，盛盘，撒上青蒜末即可，这次的羊肉比较肥，不过草原上的羊，肉还是很好吃的。
寻一份安逸_
葱爆羊肉一定是要急火爆炒出来才香，但是我们在家安全起见肯定是做不到这个程度，而且急火冒烟的油是致癌的，不建议常吃。今天我自己研究的改良方法分享给大家，味道好不好吃大家做过后欢迎分享你的建议。
♡小小♡
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来
祯祯宝贝
煮了一锅羊肉，再加工成两半羊肉或者炒着吃。这样的肉肥油少，且入味？
不做妖精好多年
1蒜苔洗净切段。2羊肉切丝，加入料酒，姜片腌制15分钟。3油锅烧热，放入姜片爆香。4倒入蒜苔炒至断生。5倒入羊肉翻炒至羊肉变色。6继续翻炒1分钟，调入盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。7起锅装盘。
开车去蹭饭
串串香也就是旋转小火锅，这个行业越来越火，良多人觉得自己一个人吃火锅有一些铺张，这时选择串串香无疑是最好的，自己一个人想吃多少吃多少，想吃什么都可以选，街上很多串串香的小吃摊，各有各的特色，味道的好坏全在于汤的底料配制的好坏，下面给大家先容下串串底料的做法及配方。
鼎园丰餐饮培训
牙签肉，小朋友的最爱！
xinerning
羊肉串好吃，但是烧烤摊儿上的羊肉不但品质得不到保证，而且真假难辨，试试自己烤羊肉串吧！安全卫生，吃着放心哈！
tgcyy
1步骤1酵母融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至暖和处发酵1小时。2步骤2剩余的面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性。3步骤3揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可。然后每份分别揉圆，如图用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼。电饼铛烙约2-3分钟至两面微黄，约八九成熟即可。4步骤4羊骨和羊肉放入大盆中冲刷几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水。5步骤5过水焯一遍。锅里从新换净水，加入羊骨大火熬开（羊肉
鼎园丰餐饮培训
好久没吃羊肉串了，太想吃了，家里又没竹签子，就炒个孜然羊肉吃吧加上叶生菜，蒜片，豆瓣酱，就是好吃的烤肉呦
朱子Abby
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
