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【清真系】做了好几次，每次味道都一般，这次我加了特殊材料，加了羊汤料，味道就变得浓一点，又不是很腻，配上烧麦吃，特别赞。
美食博主成长记
羊汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉或者羊骨，羊杂为主、配以辣椒油、胡椒面、盐、等食用，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃，我发布的就是我们当地人在家熬制羊汤的方法，喜欢的看看：
小草根家庭美食
都说鱼羊最鲜，这样吃，鲜上加鲜........还得一送三哦！煲一锅羊汤，两天吃四顿，顿顿不重样，带你体验全国各地不同的羊汤风味小吃！在做羊汤四吃前，我们要先完成一个很重要的步骤：准备羊肉底汤。
鱼儿厨房
俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊杂肉汤，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好哦????。
苹果的萍
这个菜完全是我自己想象的。去买羊肉，拿回来发现下面藏着一块羊杂，好似肠子之类的，不知道怎么处理，刚好有买猪血，天气又冷，没有火锅吃，就想到了砂锅。做出来味道还真的非常棒。
梅花瓣
1准备好材料，圆葱切丝 香菜切段 姜切丝 蒜切沫 孜然粒。2羊杂洗干净，焯一遍水。3锅中加底油，加姜丝。4放入葱丝爆锅。5放入羊杂翻炒。6放入蒜末 酱油 盐 醋。7放入孜然粒翻炒。8撒香菜装盘。
柳絮1982
1香菜切段 蒜切沫 姜切丝 葱切丝。2水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。3焯好的羊杂。4锅中加底油，加入姜丝一半蒜末 葱丝。炒香。5放入羊杂翻炒。6放入五香粉 耗油一勺 酱油一勺 料酒一勺一点盐。翻炒。7加入孜然粒和剩余一半蒜。8撒入香菜，即可。9成品。
柳絮1982
1市场上卖来的煮好的羊杂。2洗干净的羊杂放锅入，凉水上锅，葱打结，姜切片，加白酒，水开煮一会儿。3煮好的羊杂反复洗干净。4沥干水分，准备好小米椒，大蒜，香菜。5麻辣的火锅底料备好。6起锅，小火，下火锅底料煸炒出油。7下羊杂翻炒，加整粒的小米椒。8加料酒，八角，沙姜，大蒜梗翻炒均匀，加稍宽一点的水煮开。9入砂锅，加料酒，小火炖煮30分钟，放香菜，开吃。
芊芊_DOkzbcaviraI
哈哈????在东北夏天喝羊汤，那就叫幸福????在我们小时候，一年到夏天谁家能喝羊汤，那不容易，现在想啥时候喝就啥时候喝，放土豆丁更好喝。
Doctor_mtNXLM
前几天出去旅游回来有点馋羊肉，但最近羊肉价格突飞猛进的涨，正好超市羊杂搞特价买了点回去做羊杂汤喝。
月亮私家烘焙
羊杂含有多种营养素，符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
诗心乖乖
在家做羊杂汤最简单，市场上买来羊杂，自己做味道也不错。
馋嘴猴
简单美味的羊杂，炖出一锅汤，吃了暖身啊。
敏zhu
羊杂碎全国各地均有售卖，但制作方法千奇百怪，口味各有不同，在此不一一赘述，只说说宁夏银川的羊杂。银川的羊杂分两种：一种带面肺的，一种纯肉的。羊杂经过洗净、焯水、煮制、切条，再用煮羊杂的原汤烩制，佐以葱姜蒜香菜、羊油辣子，味道醇香浓郁，在宁夏各地均有售卖，尤以吴忠市最为著名，是远近闻名的回乡小吃。吴忠市作为宁夏回族自治区的回民聚集地，更是把羊杂的制作发挥到了极致，往往有些饕餮之徒为了吃一碗羊杂驱车数百公里，可见其迷人的魅力。都知道：羊肺煮熟后，不过象小朋友的拳头大小，而经过加工，将洗去面筋的面汁沉淀后灌入羊
小洞天
简单处理没有一丝异味，唇齿留香，真正的家常小炒，配上米饭、喝酒神器。
鲜望
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
