搜索
现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。
polaris滴食记
霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。
邱邱的厨房日记
话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！
邱邱的厨房日记
用空气炸锅机烤鸭腿，酥香脆爽，鲜嫩可口，最主要没有油脂，值得推荐。
Hhxj
家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！
Meggy跳舞的苹果
自己做的腊鸭，可以任性挑选肉最多的鸭腿和鸭胸肉来做，比外面买的全是骨头和皮的骨架子腊鸭强多了，香气浓郁，安全放心，谢绝防腐剂，放2勺绍兴酒和少许姜丝一起蒸熟，绝对是难以抵抗的甘香美味～
坏脾气莲莲
烤鸭外酥里嫩，我也是无意中发现的，第一天晚上烤20分钟，后第二天烤20分钟，有风干的感觉，有特别的味道。
美食家9568w
1鸭腿肉切块洗干净家里还剩下个鸭头一起煮了。2把胡萝卜滚刀切块，大葱大蒜生姜，准备好。3锅热加油，鸭肉进锅翻炒。4加入适量盐糖生抽老抽料酒。5再次翻炒入味。6加入大葱大蒜生姜加热水没过鸭肉。7中小火炖煮20分钟。8开盖加入胡萝卜这时候如果水不够可以再适当加点热水。9继续炖煮10分钟。10出锅前大火收汁加入香菜。11装盘开吃！12另外做了两个菜一起吃！
⁶₆ZQY₆⁶
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。家常啤酒鸭，浓香四溢，下酒又下饭。
兰杏梅
1准备好鸭腿。2起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。3翻炒均匀。4盐炒至微黄色时。5关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。6放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。7第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。8起锅烧水。9加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。10放入腌过的鸭腿。11大火烧开，转中小火煮40分钟。12好了。13捞出，晾凉。14切块。15摆盘，淋上煮鸭子的原汤。16好了。17成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
中秋节的餐桌上都会炖煮鸭子，芋艿烧鸭是必备的，今天就做一道不加水的酱焖鸭腿，没有浓油赤酱也非常好吃。
polaris滴食记
传统菜肴，过程繁琐但做法简单。
小洞天
鸭肉中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量，鸭肉中的烟酸可以减少胆固醇的吸收，保护心血管。山药炖鸭肉， 汤鲜味美，经常喝对身体非常有益， 它具有理气利湿，健脾散结，还可以滋阴润肺、止咳化痰，而且能够预防上火的功效。
兰杏梅
豉香味浓郁，软烂脱骨。
小洞天
简单又好吃的酸梅烧鸭，没想到鸭腿也能做出烧鸭的味道，加上酸梅酱味道实在是太好啦！
双合食品QDxxe
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
