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现在的时节非常适合吃鸭肉，鸭肉性凉可以降燥，搭配芋头也别有一番风味。
polaris滴食记
霜降时节进补鸭子是很好的进补食材，鸭肉是一种营养价值比较高的禽类肉品，不但可以增强免疫力并且可以起到补铁、补血的作用，维生素含量也比较多，可以营养神经。
邱邱的厨房日记
话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天的萝卜赛人参，而鸭肉蛋白质含量高，脂肪低，营养丰富，今天做白萝卜炖鸭肉，滋补又养生！
邱邱的厨房日记
用空气炸锅机烤鸭腿，酥香脆爽，鲜嫩可口，最主要没有油脂，值得推荐。
Hhxj
家常卤味，一直觉得是最容易做的，只需放上家常卤肉料，用电饭煲的煲汤程序，啥都不用干，就等着掀盖开锅享美味吧！今天卤了这一锅鸭腿，经过焖炖和浸泡后，鸭腿的形状保持得很好，肉里也完全入味了。热吃凉吃都超过瘾！
Meggy跳舞的苹果
自己做的腊鸭，可以任性挑选肉最多的鸭腿和鸭胸肉来做，比外面买的全是骨头和皮的骨架子腊鸭强多了，香气浓郁，安全放心，谢绝防腐剂，放2勺绍兴酒和少许姜丝一起蒸熟，绝对是难以抵抗的甘香美味～
坏脾气莲莲
烤鸭外酥里嫩，我也是无意中发现的，第一天晚上烤20分钟，后第二天烤20分钟，有风干的感觉，有特别的味道。
美食家9568w
1鸭腿肉切块洗干净家里还剩下个鸭头一起煮了。2把胡萝卜滚刀切块，大葱大蒜生姜，准备好。3锅热加油，鸭肉进锅翻炒。4加入适量盐糖生抽老抽料酒。5再次翻炒入味。6加入大葱大蒜生姜加热水没过鸭肉。7中小火炖煮20分钟。8开盖加入胡萝卜这时候如果水不够可以再适当加点热水。9继续炖煮10分钟。10出锅前大火收汁加入香菜。11装盘开吃！12另外做了两个菜一起吃！
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鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。家常啤酒鸭，浓香四溢，下酒又下饭。
兰杏梅
1准备好鸭腿。2起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。3翻炒均匀。4盐炒至微黄色时。5关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。6放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。7第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。8起锅烧水。9加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。10放入腌过的鸭腿。11大火烧开，转中小火煮40分钟。12好了。13捞出，晾凉。14切块。15摆盘，淋上煮鸭子的原汤。16好了。17成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
中秋节的餐桌上都会炖煮鸭子，芋艿烧鸭是必备的，今天就做一道不加水的酱焖鸭腿，没有浓油赤酱也非常好吃。
polaris滴食记
传统菜肴，过程繁琐但做法简单。
小洞天
鸭肉中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量，鸭肉中的烟酸可以减少胆固醇的吸收，保护心血管。山药炖鸭肉， 汤鲜味美，经常喝对身体非常有益， 它具有理气利湿，健脾散结，还可以滋阴润肺、止咳化痰，而且能够预防上火的功效。
兰杏梅
豉香味浓郁，软烂脱骨。
小洞天
简单又好吃的酸梅烧鸭，没想到鸭腿也能做出烧鸭的味道，加上酸梅酱味道实在是太好啦！
双合食品QDxxe
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
