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1茶树菇清洗干净，用水提前泡发好，剪成小段2准备好一只老鸭子3半只鸭子剁成大块备用4鸭肉凉水上锅焯水（水里加点白酒去腥），稍煮一会儿5鸭子过凉水，清洗干净浮沫6茶树菇先放入电高压锅，再加鸭肉和稍宽的水，时间设置为30分钟，焖煮至熟7煮好的鸭子汤，加盐和鸡精调味8好了，美味既成，简约不简单哦
芊芊_DOkzbcaviraI
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
芊芊_DOkzbcaviraI
秋天天气很干燥，平时可以多喝点汤汤水水的对身体也不错哦。今天来做个简单的鸭汤吧。原材料非常简单，但是做出来味道很不错哦。都是一些很家常的原料，但是只要你处理好，没有腥味吃起来也不油，家人肯定会非常喜欢的。如果秋冬季容易冷，可以用电陶炉煨着保温，建议用砂锅做，也会更美味哦。
纪念旅行
家庭必备的一道菜。
农村家庭小厨
1新鲜鸭子切块，爆香鸭头鸭脚鸭腿内脏等，把内脏留一边，放入鸭肉，爆干水分。2加入干辣椒段，和鸭肉一起爆香。3下入之前留到一边的内脏，加入姜片，继续爆香，这时候加入盐，盐的量要掌握好，最好一次加到位。4前后加入味极鲜、洪江甜酱，炒至金黄上色。5加入一瓶啤酒，并加入新鲜鸭血，大火煮二十分钟，直至啤酒煮到快干为止，中途翻炒几次。6啤酒快干的时候，下入切好的辣椒，辣椒加适量盐，翻炒均匀，把鸭肉覆盖住辣椒，焖几分钟，再把辣椒与鸭肉一起翻炒。7加入适量生抽，把之前准备好的葱，打好结，放入锅中，与鸭肉一起翻炒，出锅即可
薇笑的鱼
秋天到了天气特别干燥，可以做个鸭汤润润。做个鸭汤放了水果玉米，喝起来有点甜甜的只要加一点酱油一点盐味道就非常鲜美，也可以把汤留出来做成高汤冷冻，孩子吃面条可以拿一块来煮面，会比白开水煮的好吃很多的但是要注意，喝汤不补钙，也没什么营养，主要是味道鲜美补水，如果想要营养要吃鸭肉、吃玉米吃胡萝卜哦，只喝汤是没用的，只会占肚子，营养密度太低了。
纪念旅行
1准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱2半只鸭子清洗干净，剁成块3鸭子凉水上锅（水里加少许白酒去腥），焯水3分钟4过凉水清洗干净浮沫5鸭肉加鸡公煲酱料和豆瓣酱6抓拌均匀7转入电高压锅，（不用加水）焖20分钟8好了，加鸡精、蚝油、胡椒粉调味，稍收干汤汁即可出锅9加大蒜叶，起锅装盘10好了????11????
芊芊_DOkzbcaviraI
1先处理鸭子：鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，期间不断换水，洗净血水。控干，或者用厨房纸吸干水分。2腌料：粗盐50克、花椒粒10克、桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、草果1粒、葱姜适量3花椒、八角、桂皮、香叶、盐，一起小火炒，直到盐微黄关火冷却。4炒好的腌料放凉后，和葱姜一起放入处理好的鸭子上。搓揉，鸭皮与刀口都要抹到，尽量使盐粒均匀裹在鸭肉表面，盖上保鲜膜。冷藏腌渍一晚上5腌渍一夜的鸭子冲去表面盐粒，煮锅放水烧开, 放入腌渍过的鸭子, 放姜片, 葱 段,八角2颗, 桂皮1小段,料酒2茶匙。6煮至水沸后，
泽瑞妈妈
血鸭是湘南地区的一道名菜，做法简单，口味独特，有兴趣的朋友可以实践一下。
教父家常菜
1准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。2板栗清洗干净。3鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。4焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。5鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。7糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。8炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。9起锅装盘。10好了。11来一块????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸭子斩块后冷水入锅焯出血水。2锅中加入植物油，放入鸭块翻炒变色。3加入姜片蒜粒，干红辣椒，桂皮，八角和花椒粒炒香。4烹入料酒，加入酱油，老抽，蚝油和白糖翻炒均匀。5倒入啤酒烧开转小火炖煮40分钟。6汤汁收干后关火，放入切碎的青蒜拌匀即可。
髅小彬
鸭子没有去骨，因为刀工不好，工具有限，但味道还是不错的
小驴兄私房菜
1准备好一只墨鱼，提前泡发，洗干净盐分。2鸭子清洗干净，剁成大块。3鸭子凉水上锅，加白酒和姜片焯水。4过凉水，清洗干净浮沫。5墨鱼切成小块。6墨鱼和鸭子一起倒入电高压锅内，加适量的水（稍宽），盖上锅盖，压20分钟。7时间结束后，加盐和鸡精调味。8起锅装盘，可以吃了哦????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2鸭子清洗干净血水，剁成大块。3鸭肉凉水上锅加少许白酒和姜片焯水3分钟。4鸭肉过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。6糖变成微黄色时。7下入一勺豆瓣酱煸出红油。8下入鸭肉翻炒上色，加姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒煸出香味。9加入半罐啤酒，大火煮开，盖上锅盖，小火焖煮25分钟（根据鸭子的老嫩时间可以适当调整）。10时间结束后，转大火收干汤汁。11加入米酒，鸡精、蚝油调味。12加入大蒜梗翻炒均匀。13起锅装盘。14好了????。15成品图。小窍门这道菜由于加了豆瓣酱，盐分已经够了，
芊芊_DOkzbcaviraI
四川特色菜，青椒入味，魔芋也带有鸭肉的香味，魔芋烧鸭里的魔芋比鸭肉还好吃。
蓝雨阳光780913
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
