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1制作此菜的材料。2锅中加入清水，加入适量的精盐。3再往水中加入适量的橄榄油。4水烧开后，放入罗汉笋焯烫一下。5放入胡萝卜片略烫捞出。6放入油青，入水后略烫立即捞出来。7放入香菇焯烫一会。8最后放入鸿喜菇（蟹味菇）焯烫。9焯烫好的蔬菜。10把焯烫好的蔬菜摆到盘子中，根据自己的喜欢可任意来摆放。11把玉米羹和甜玉米粒放到锅中，来煮一份玉米芡。12把玉米羹和玉米粒煮开直到变得粘稠时候关火。13在玉米芡里调入一点精盐。14最后再加入适量的香油即可。15把玉米芡稍凉盛到盘中。16最后把香菇和蟹味菇摆到盘中即可。
芷菲
第一次做哦，自创的，所以料我也是胡乱加的，但是味道不错，只是摆盘技术有限，大家别打击我哦。
立志当厨娘
11、小油菜切碎，榨菜切碎，火腿肠切小丁，老公不吃肉片，所以我家有专备肉末，鸡蛋一个。22、锅内放少许油，炒饭油不能放多，免得越吃越油腻，放入冷透了的剩米饭，用铲子捻散。33、加了一点肉末，炒至断生。44、打鸡蛋下去，把米饭上都炒到粘着蛋。55、加各种碎丁，少许盐，生抽，鸡精，再炒匀就行了。
艾草香
话说2010年12月31日，和大为哥哥去日昌吃了午饭，庆祝新年到来。一直喜欢煲仔饭，老规矩当然跑不了，就点了一份腊味滑鸡煲仔饭。可一上来，我就想骂人.. 飘着绿绿的葱花...我问服务生，你们煲仔饭什么时候加葱花了，人家居然理直气壮地告诉我：我们一直都这样做。我嘞个去..是拿葱花当绿叶了吗....我决定一定要自己做！ 今天买了一套俩的砂锅，一定要自己造。关于这例煲仔饭，我是参考了苏施黄大师的做法，稍微做了点变动。港味当然要听香港人的啦... 提前要说明的是，这是我的第二锅，第一锅做砸了,中间的经验教训请
暗昼
油菜和香菇是很好的蔬菜，都含有大量的纖維素。
墨兰清香
1做这道菜的材料。2把虾的须子去掉。3在虾尾部的第一节和第二节之间挑出沙线。4把大葱和生姜切成细丝备用。5油菜去掉叶子部分，做成油菜花，把油菜花泡到盐水中备用。6锅中加入清水烧开，加入适量的橄榄油。7再往水中加入适量的精盐。8把浸泡好的油菜花放到开水中焯烫一下捞出备用。9锅底加入适量的色拉油，再加入少量的香油。10油烧到八成开时候，把虾沿着锅边依次放入锅中煎制。11转动锅体让虾均匀的煎制，不要去翻动，直到虾的一面变色时候放入姜丝。12这时候可以把虾慢慢翻转过来煎另一面，慢慢转动锅体，直到另一面也变色。13
芷菲
简单好喝捏= =
左手倒影
1油菜用油盐水焯一下备用。2腊肠1根切片。3炒锅放底油放葱姜煸香，放入腊肠翻炒。4倒入焯好的油菜。5放入盐、味精，翻炒两下，生粉勾芡出锅。
one
麻辣可口！
善良的动物
1油菜洗净控水。2香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。3入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。4热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。5然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。6最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。
爱吃de胖子
1煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。2下入油锅小火炸至微黄。3加上肉丸和素排骨继续煎炸。4煎炸至表面金黄，表皮香脆。捞出备用。5油菜洗净焯水码放在盘底。6取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。7锅中留低油，爆香葱姜。8倒入碗汁烧开至粘稠。9倒入炸制好的丸子快速翻炒，让每个丸子均匀的沾满汤汁。10盛在铺有油菜的盘中即可。
西马栀子
1准备材料。2将金针菇切2段 香菇 豆腐皮和红椒切条 黑木耳撕小片油菜切段。3锅中倒油，依次倒入香菇 黑木耳和金针菇翻炒1分钟。4然后倒入豆腐皮翻炒。5然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。6再倒入油菜翻炒至颜色变深。7加入适合泡香菇的水边煮边翻动。8最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。小窍门1、菌类先炒或用水焯也行。2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。
香橙可米露
1油菜洗净，叶子和油菜帮子分开切断，精肉切丝（不需要太细），葱姜切丝。2锅里淋入花椒油，油热加入肉丝翻炒变色。3加入葱姜丝翻炒几下。4倒入酱油和生抽迅速翻炒均匀。5倒入切好的油菜帮子，炒8分熟。6倒入切好的油菜叶子，快速翻炒均匀。7加入精盐，快速翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1香菇洗净切成片。2嫩油菜摘洗干净。3香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。4油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。6下入香菇炒五分钟，直至变软。7下入油菜继续翻炒两分钟。8下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
有一道颇受来客们喜爱的在下私房菜“清炖三鲜蟹粉狮子头”，朋友们都感觉口感味道奇佳，特介绍给网上的挚爱好友们。 狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话说即是大肉丸子或四喜丸子。是将猪肋条肉剁成石榴粒状后制成丸子，微火焖炖熟后丸子表面的肥肉大体溶化但没全部溶化，瘦肉则相对显得凸起，给人一种毛毛糙糙的感觉，因丸子大而表面毛糙，于是便称之为“狮子头”。 扬州狮子头有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，至于衍生品种则较多，有清炖蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头、青菜烧狮子头、芽笋烧狮
大炒勺
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
