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1猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的2生姜切成姜末，葱切成葱花3把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中4用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲5准备好油面筋6取一个油面筋，在上面开一个小口7把油面筋里面用大拇指捣碎8筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上9其他几个都塞好肉馅10锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽11大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可
莎莎she
油面筋是南方的特产，无锡的香菇油面筋很是有名我自己混搭一道毛豆油面筋，加入了少许木耳营养更加全面，处理上提前把油面筋焯水减少油脂也更加健康 大家可以试试 味道相当不错
帅帅小厨
真不知道该怎么叫这道菜，烧豆腐？烧面筋？还是烧蘑菇总之，来一大杂烩。别说效果还真不错，豆腐滑嫩，蘑菇鲜味爽滑，面筋酱香浓郁这一大锅出来的味道很赞很值得一试
帅帅小厨
这个海鲜火锅是昨天晚上做的平安夜同事之间的小聚餐了因为最近要参加火锅比赛吃火锅吗又讲究个人多热闹气氛足啊所以就借机请同事过来一为比赛提供素材，二呢大家聚聚联络感情，挺好的呢我做的火锅其实都是很简单的不浪费时间，不纠结搭配，简单的食材涮涮就开吃了，哈哈 最近火锅系列好像很红火呢从以前的冷门，现在大家都卯足劲了，哈哈希望最后都会满意，心安
89燕子
在稻香村店买了点烧四宝吃，味道还不错；一看食材很简单，就四样：油面筋、口蘑、冬笋、木耳，想起自己来做烧四宝，很实惠呀！味道也很好滴！
桃子所
今天发小孕妇一枚，和阿姨一起专程来我家吃打卤面，说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来，跟爸爸学做天津打卤面。本人懒，所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺，老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是4-6人份。
阳春白雪碎碎念
上次的鸡翅是红烧的，而且还是糖醋口味的；这一次家里买了面筋，上次MAMA用来炒节瓜丝，还剩了一点；所以用来焖鸡翅了，MAMA怕吃辣的，我就用蚝油焖吧！
dog小主人_CSY
中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 面筋是面粉中的蛋白质，也是面粉的精华部分，富含的是优质的植物蛋白。把油面筋和丝瓜搭配做菜，清爽美味，健康营养
万山红
这个菜算得上是我的私房菜，是我喜欢的做法，因为两样食材都是我爱吃的，我就常常把它们搭配一起来吃，为此老公常常开玩笑说这是我的专利菜，哈哈，专门炒给自己吃的菜，常常都是考虑儿子和他的口味，这我也总算是自私一回。 西兰花营养丰富，可以增强抵抗力，有抗癌的功效。面筋则是面粉的精华，富含优质植物蛋白，二者搭配营养健康又美味。
万山红
1材料：台湾花菜、蒜薹（已清洗切成段）、油面筋2将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。3烧锅倒油烧热，下入清洗好的台湾花菜和油面筋翻炒一下。4随后，加适量的水翻炒翻炒至花菜断生。5接着，合入蒜薹翻炒翻炒至断生。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：蒲瓜、油面筋2将蒲瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的蒲瓜翻炒一下。5接着，合入油面筋，加适量的水。6翻炒翻炒至蒲瓜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：冬瓜、肉末、油面筋2在肉末中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6调味拌匀。7随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。8待用。9将冬瓜去籽去皮清洗一下。10放在案板上切成块。11烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。12接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。13然后，加适量的生抽。14加适量的白糖。15加适量的盐。16加适量的鸡精。17调味煮开。18最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。19出锅，装盘。
花鱼儿
在上海生活了好几年了，食堂做饭的师傅自然大部分做的是上海菜。刚开始觉得挺好笑，他们基本上什么东西都能塞肉，比如油面筋塞肉、油豆腐塞肉、还有一种豆腐皮里面卷的也是肉，貌似特别喜欢把肉以肉末的形式吃，譬如红烧狮子头、肉饼蒸蛋之类的。。。。。。吃的多了也就习惯了，今天做一道上海餐厅里最最常见的油面筋塞肉。一开始我还很好奇，这油面筋是怎么把肉包起来的，后来发现其实也不难，好奇的你接着往下看吧。
曼亦雯
香菇毛豆油面筋虽然是道素菜，做法也简单，吃起来却非常有味。毛豆清香，面筋吸足了香菇味的汤汁，也是异常的鲜美。 面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中
kiss战女
1食材：青菜（已洗净）、油面筋。2剩米饭。3将已洗净的青菜放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。5随后，合入油面筋，加入一些清水煮开。6接着，合入剩米饭翻动一下煮开，煮至青菜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
