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又是一年冬至。北方的习俗是这一天一定要吃饺子，以防在后面最冷的冬季里被冻掉耳朵。原因似乎有点好玩，但习俗还是要遵循哒~~今天打开美天的个人主页，才发现已经太久太久没有更新了。刚好，趁今天愿意动手，来一盘美貌又美味的饺子跟大家分享。愿来年我们的生活及日子都如这盘饺子，红红火火，喜事连连。下面，我们一起来看看饺子的制作过程吧~~
提啦米酥
1准备汤碗，依次加入蒜末、花椒面、盐、鸡精、猪油、酱油。搅拌均匀2娃娃菜洗净待用。锅中加水烧开，放入娃娃菜。水开煮一分钟即可3娃娃菜带汤捞进备好的调料中。煮面条带汤会比较浓稠，易影响口感。）4锅中加水烧开后放入面条。及时搅拌防止粘连。根据自己的口感掌握面条软硬度。5面条煮好捞出。洒上蒜苗。一碗麻辣面条就做好了????????小窍门煮面条的水尽量要多点。防止粘锅，影响口感。也可以放点榨菜。花生。醋增加口感
维维ya
江湖菜系在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，辣椒壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼。并且在形式上也不拘小节，烧土灶，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤。食客粗犷豪爽，呼五邀六，大口喝酒，大嘴吃肉，不为别的，只求刺激，只为饱口福。而今天要讲的就是一根牙签上的江湖美味：牙签牛肉。牙签牛肉为什么要用到牙签呢？十三姨搜寻一番无果，思索了一下：大概是因为牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃，而且带给朋友分享时凑在一起直接上手就可以享受的美味，不用再单独携带筷子。这样一看，是不是蛮有一股江湖人不拘一
十三姨食味记
一道爽口小菜，方便快捷！这几天给老妈降血糖，还不能缺营养！
米拉Miira
凉皮一到这个季节，在我家就这种上演！今来一款：番茄麻酱凉皮！儿子昨晚临睡前的点餐，可见小屈同学有多喜爱????????。
米拉Miira
莲藕：清热生津，凉血止血，补益脾胃，一般人群均可食用！莲藕微甜而脆，即可生食也可入菜，营养价值极高！也是我们家常使用极高的菜品，今来一道：拌莲菜！爽脆可口，酸辣过瘾！
米拉Miira
韭菜鸡蛋饺子，太家常啦！以至于大众喜爱，百吃不厌！春天正是韭菜最为鲜嫩的时候，营养更是棒极啦。
米拉Miira
陕西美食：荞麦搅团！是由荞麦面和小麦面粉加水，制作成的一种可口食物，可为菜亦可为主食！劲道爽滑，配以红油醋汁，青翠欲滴的香菜绿葱，让人欲罢不能！无论是温度渐暖的春天还是寒气逼人的隆冬，一碗凉拌或汤食的搅团，足以让人神清气爽，回味无穷！
米拉Miira
陕西美食：西府醋粉.醋粉是陕西西府地区独特的传统美食。醋渣就是酿醋后剩下的一些发酵后的粮食的残渣。这些粮食一般是小麦，大麦，高粱等等。残渣处理后，会做成一种非常好吃的食物——醋粉！做法和凉皮相似，就是原材料大不相同，味道非常好，而且营养棒极了！
米拉Miira
西安本地平民级的回坊小吃，通常只在夏天能吃到。
see ya best
陕西美食：擀面皮！擀面皮是陕西关中地区特有的传统名吃，西府宝鸡地区尤为最佳！宝鸡岐山擀面面2011年被认定为中华名小吃，擀面皮从唐朝冷淘面演变而来，酸辣可口，劲道弹牙，百吃不厌，也是西北最具民族特色的食品之一！
米拉Miira
麻辣手撕鸡，一款好吃低脂的家常菜品！麻辣爽口，家宴款待必备凉菜！
米拉Miira
一碗上好的米线，鸡汤是灵魂，一定要现煨现炖！今来一款：麻辣鸡汤米线！爽滑劲道，口感丰富，儿子吃了一大碗，知乎过瘾！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
不爱吃面的儿子，总惦记着这口，今来一款：西红柿打卤面！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
凉拌双耳，一款爽口低脂菜品！入口的一瞬间，感觉整个人都清爽起来！家常做法，供大家参考！
米拉Miira
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
