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1食材：油菜蕻2年糕3圆蛤（已清洗）4将油菜蕻洗净、捞出。5放在案板上切开，待用。6将年糕放在案板上切成片，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。8接着，合入切好的年糕和圆蛤，加适量的料酒翻炒一下。9然后，加适量的清水翻动一下煮开至圆蛤开口。10最后，加适量的盐、鸡精。11调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗焯开）、已泡发清洗好的海带2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将海带放在案板上切开。4起锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒翻炒。5接着，倒入焯圆蛤的汤汁。6煮开、煮上5分钟。7然后，合入圆蛤肉。8加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：夜开花、圆蛤（已清洗焯开）、水淀粉。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将夜开花去皮清洗一下。4放在案板上切成片。5起锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。6接着，倒入适量的焯圆蛤的汤汁。7煮开、煮至夜开花熟软。8然后，合入圆蛤肉。9加适量的盐。10加入水淀粉。11勾芡翻匀即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗）。2西兰花、萝卜。3将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。4将萝卜洗净。5放在案板上切成块，待用。6再将西兰花下入沸水中，焯至断生捞出。7起锅倒油烧热，下入萝卜翻炒一下，加一些水煮开，煮至萝卜断生熟软。8接着，合入圆蛤，加点料酒煮至圆蛤开口。9然后，合入西兰花，加点盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、圆蛤（已清洗焯开）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将佛手瓜清洗一下、去皮。4放在案板上切开去核。5切成片。6起锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜和圆蛤肉翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）、黑木耳（已提前泡发清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、水淀粉2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3起锅倒油烧热，下入花菜和黑木耳翻炒翻炒。4接着，加适量的圆蛤的汤汁。5翻动一下煮开、煮至花菜熟软。6然后，圆蛤肉翻炒一下。7最后，加适量的盐。8加入水淀粉。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：毛毛菜（已洗净）。2圆蛤（已清洗焯开）。3将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。4将毛毛菜放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。6接着，合入圆蛤肉翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗焯开）、青菜、茭白。2将青菜洗净。3再用清水浸泡30分钟，捞出。4放在案板上切开。5放入大盆里加3小勺盐。6随后，用手捏一捏。7用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。8这是，将茭白剥壳清洗清洗捞出。9放在案板上切成片。10接着，将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。11然后，将腌制好的青菜捏干水分。12起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。13最后，合入腌制好的青菜和圆蛤肉翻炒翻炒。14加适量的味精。15炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：鸡块（已清洗焯熟）、圆蛤（已清洗焯水）、姜片、黄焖酱汁。2起锅倒油烧热，下入鸡块翻炒翻炒。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4加适量的黄焖酱汁。5翻炒翻炒。6加适量的开水煮开。7盖上盖焖煮10分钟。8最后，开盖、合入圆蛤翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗焯开）、茭白（已剥壳清水）、柿子椒（已去蒂去籽清洗）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将茭白放在案板上切成片，柿子椒切成小块。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，合入切好的柿子椒，加适量的焯圆蛤的汤汁。6翻炒翻炒。7然后，合入圆蛤肉翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的生抽。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：西兰花（已掰成小朵在盐水中浸泡30分钟清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、大白菜（已清洗切开）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将西兰花下入沸水锅中焯开2分钟后捞出。4起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒至断生。5接着，合入焯好的西兰花和圆蛤肉翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的蚝油。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、咸菜（已清洗切碎）。2将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3将茭白放在案板上切成片。4起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5接着，加适量的清水。6翻炒翻炒。7然后，合入圆蛤肉和咸菜翻炒翻炒。8最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：全荞麦粉、茭白（已剥壳清洗）、圆蛤（已清洗焯开）、香葱。2将焯开的圆蛤取出蛤肉。3取70克全荞麦粉，加适量的清水搅成糊。4将茭白放在案板上切成片。5将荞麦面糊用勺子舀入沸水锅中煮开至熟捞出。6起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。7接着，加适量的圆蛤汤汁。8翻炒翻炒。9然后，合入荞麦疙瘩和圆蛤肉翻炒翻炒。10最后，加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：毛蟹（已提前煮熟）、圆蛤（已清洗）、姜片。2先将毛蟹解去绳子，再将毛蟹挖开蟹壳去蟹脐去蟹鳃和蟹胃、放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入切好的毛蟹翻炒翻炒。5然后，合入圆蛤，加适量的料酒。6翻炒翻炒至圆蛤开口。7最后，加适量的盐。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：圆蛤（已清洗）、菠菜（已去根洗净）。2将圆蛤下入清水锅中。3接着，加适量的料酒。4煮开、煮至圆蛤开口。5然后，合入菠菜翻动一下煮开。6最后，加适量的盐。7调味翻匀即成。
花鱼儿
1芦笋洗干净切成小段。2西兰花也切成小块。3洋葱切丝。4烧热锅倒入蔬菜油先爆香大蒜。5倒入西兰花边炒边加少许水。6西兰花炒至软加入芦笋继续翻炒。7放入洋葱炒片刻加少许生抽、白糖、鸡精然后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
这是全家人都很喜欢的一道菜，也是湖南特色吃鱼的经典吃法之一！不喜欢吃辣椒的朋友可以用豆角，韭菜、萝卜丁、土豆等你喜欢吃的蔬菜炒着吃，一样很香咯。。。 为什么叫火焙鱼呢？在湖南，人们在河里，池塘里打捞上这种小鱼后，挤去鱼的内脏去杂质洗净沥水，锅内抹油，再将鱼均匀的平铺在锅内，用小火慢慢焙干。一般做时会做很多，吃不完的可以用袋子袋好存放一年都没问题的，想吃就拿出来吃，今天我用的火焙鱼是我从老家带来的。一般不会在外面买，自己家乡做的鱼无苦味，不腥，哪怕是干的，闻起来也是鱼的香味。
水的清新
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
进入深秋了，准备将注意力转投给烤箱，开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上，继续保持队形。 上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭
佳妮寶貝
《香葱小烤荷包蛋》 （11月11日创意命名）烹饪方法简介： 1、鸡蛋打入煎锅，蛋黄在撒入适量细盐，将蛋煎至六至七分熟； 2、加入香葱段略煸后，淋入料酒、老抽、白砂糖、鲜辣粉和适量清水，盖上锅盖煎烤至香气扑鼻香葱味溢出，再收汁调味勾芡即可装盘。特点： 1、采用上海特色菜‘葱烤鲫鱼’的方法，烹饪‘荷包蛋’，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、此菜简便、快捷，最适宜白领等事业繁忙群体，用此菜盖浇在米饭上，可成为‘葱烤鸡蛋盖浇饭’，盖浇
奇海生态
