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“拿破仑千层酥”，很有名气的一款点心。但不要误会，它与那位大将军，其实可是一点关系都没有的哦~~至于为什么叫这个名字，各种说法不一，不去讨论也罢。这款点心中最重要也是最困难的部分，自然就是“千层酥皮”了。对于所有的烘焙爱好者来说，“千层酥皮”可以称得上是一只名副其实的拦路虎了。油酥与油皮的比例，温度，软硬度，松弛度，折叠的次数，手法，等等等等，都会影响最后的成败。一个小环节上的稍有偏失，可能就会导致最后的酥皮失败，混酥。“千层酥皮”的制作，没有任何捷径，只有通过不断的练习练习再练习，才能达到最后层层叠叠的
暖调蓝0429
圣诞节马上就到了，先做个树根蛋糕预热一下气氛妈妈带到表姐家去两块，都说挺好吃，好吃就好，我一般只负责做，不负责吃，吃这种艰巨的任务就交给我的家人吧
我要马甲线
轻乳酪蛋糕是我们家上座率最高的蛋糕。香浓的乳酪味，好吃的不是一点点，真是根本停不下来。这款蛋糕的配方来自网上，据说原作者是爱厨。非常感谢分享这么好的配方。原方是8寸圆模的量，我在这里按比例换算成一个三能椭圆形轻乳酪蛋糕模的量。
yamilegend
轻乳酪蛋糕是我们家上座率最高的蛋糕。香浓的乳酪味，好吃的不是一点点，真是根本停不下来。这款蛋糕的配方来自网上，据说原作者是爱厨。非常感谢分享这么好的配方。原方是8寸圆模的量，我在这里按比例换算成一个三能椭圆形轻乳酪蛋糕模的量。
yamilegend
最近跟平底锅较上劲了，又做了一款手指饼干。用普通面粉替代了原配方中的低粉，这个配方中的糖份是中度甜偏淡一点儿。没有加任何油，包括烙制的时候也没有刷油。成品是用平底锅烙的，底面挺酥的，想吃表层软的，就烙的欠一些，要吃全酥的就多烙一会儿。
鑫淼淼食记
戚风蛋糕做了很多很多次，周围的人也吃了各种口味的，一直风闻有种叫做北海道戚风蛋糕的非常好（ma）吃（fan），一直没有什么勇气去做，我这个人就是比较懒……后来实在是戚风蛋糕吃腻了，加上北海道吐司系列非常好吃，所以也就觉得北海道戚风蛋糕应该会比较好吃吧~确实很麻烦，但是做出来超级好吃！尤其是冷藏了一夜之后！立刻就被抢完了呢！
恬萝姑娘
我终于明白为什么戚风要叫做戚风了，因为它让人“气疯”啊！！特别喜欢吃彻思叔叔家的奶酪蛋糕，后来就渐渐试着用水浴法制作蛋糕，然后就成了真爱，这款蛋糕做出来跟彻思叔叔家的味道有点像，且不容易失败，走起~~
stella菜菜
前段时间看《星厨驾到》，泡芙塔的出现深深吸引了宝贝和我，用焦糖一个个一层层叠加，然后优雅地绕出闪着金光的酥脆泡芙塔。宝贝更是“走火入魔”，隔两三天就缠着我要做泡芙塔。由于当时她咳嗽，没做甜品，一个月后才实现她的愿望，恰逢圣诞节和元旦，貌似蛮应景的哈！小人儿特喜欢妈妈送的这份与众不同的礼物，其中也有宝贝的参与，帮我做塔模，帮我按压挤出的泡芙面团，“教”我如何摆漂亮的塔造型，等等。俨然一位小小美食家，哈哈~这是我们最幸福最快乐的亲子时光！期待以后的日子一直这样，简单却又令人倍感甜蜜！ 泡芙塔是法国
老猪2011
鸡翅肉质鲜嫩，无论怎么烹饪都好吃。
美乐猪
喜欢给儿子做点饼干，当他的小零食安全也放心，不同造型的饼干总是能给宝宝带来极大的兴趣，这款棒棒糖饼干刚做好端出来，小家伙看见了就一个劲嚷着要，给一个拿手里立马自个坐那儿吃起来，过年了给这个小小的饼干来个小小的造型想必一定很受小朋友的喜欢。
happy985
这是一款有这浪漫红色果肉挞心的小甜点，奶香四溢，又有果肉的清甜，外皮酥脆，无论是送朋友还是送情人，都是很不错的小礼物哦。
万山红
北海道戚风，传说中最柔软的戚风蛋糕，蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风蛋糕的柔软湿润发挥到了极致，它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的香草奶馅更是它的魅力所在。做这款蛋糕根普通戚风蛋糕最大的不同就是不用担心塌陷，相反，塌陷才是它成功的标志，所以曾经被气疯的童鞋，好好享受成功的喜悦吧！
白~雾
我特别喜欢这款蛋糕的味道，非常回味无穷，我不喜欢搞镜面就喜欢这样烤出来，放进冰箱冷藏四小时可以吃了，用的是6寸圆磨具
【猫猫】
香甜的苹果和浓郁酥松的派皮，再搭配上奶油布丁馅，玫瑰苹果花，无论视觉还是味觉，都是一场饕餮盛宴！
追逐阳光
1小黄鱼收拾干净后，打斜一字浅花刀。2加入葱姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓匀后腌制20分钟。3沥干表面水份，拍一层干淀粉。4锅中加少许油，油温六、七成热时把小黄鱼下入锅中。5煎至底面定型后翻面。6等煎至两面酥黄后捞出备用。7锅内留少许底油，下入干辣椒、花椒、八角、葱片、姜片、拍碎的蒜瓣煸香。8下入一汤匙甜面酱或黄酱，烹入少许料酒，把酱炒熟炒香。9加入酱油、盐、糖和适量热水定好味。10下入煎好的小黄鱼。11大火烧开后转小火烧至鱼入味，捞出，排入盘中。12挑出锅中的佐料，加少许水淀粉收至粘稠，再淋入少许香油。13
给宝贝做的饭
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
ohcoolcool
1原料图，买的时候已经斩好块了。2鸡块洗净沥干水。3锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。4将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。5淮山去皮切块，泡水里。6小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
