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这道菜是由剁椒鱼头演绎过来的。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。今天我用的剁辣椒和泡椒加一起，不仅颜色漂亮口感也棒棒哒，汤汁泡饭可以吃两碗哦！采用啤酒腌制，不仅去腥而且鱼肉更加滑嫩。
苹果的萍
夏天到了，凉拌菜是餐桌上不可少的菜肴。今天做了一道最简单的凉拌腐竹，先来练练手。
媛芷媛味
1原料：芹菜，胡萝卜，枸杞。2芹菜胡萝卜切丝。枸杞泡发。3热锅冷油。4倒入胡萝卜煸炒。5倒入芹菜继续煸炒。6加入适量盐糖味精。7出锅前加少许蒸鱼豉油。8加入枸杞。9成品图。小窍门胡萝卜先下锅煸炒。
媛芷媛味
1先将魔芋丝摆在盘子上2秋葵洗净，去蒂从中间分成两半儿，放在魔芋丝上面3蒜切蒜末4 锅中倒油烧至7成热，放入蒜末小火煸炒至金黄5倒入蒸鱼豉油和少许盐，放少量清水煮开6淋在秋葵和魔芋丝上，将盘子放入上汽的蒸锅中，中火蒸5分钟即可。小窍门秋葵属寒凉的蔬菜，制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用，可以稍微平衡它的寒凉。胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
旦夕夕
1原料：花菜，香肠，青椒。2花菜，香肠，青椒切块备用。3热锅冷油。4倒入香肠煸炒。5香肠变色后，加入花菜。6加入青椒煸炒。7加入适量的盐糖味精。8加入少量的水。9出锅前加少许蒸鱼豉油
媛芷媛味
超好吃的茄子做法，看着像鱼肉，吃见也像鱼
美女天天
1黄花鱼处理干净，两面抹些盐，腌制5分钟2鱼背两面横切两刀，蒜拍粹，姜切丝，放在鱼背上和鱼肚里3水开上锅蒸，蒸到筷子能轻插入就可，差不多十几分钟就好了4蒜姜挑掉，从鱼头开始淋入豉油5起锅加油烧热冒烟，泼在鱼身上6加点芹菜和葱花或青椒丝，装点下
食赏美味
豇豆含有多种维生素和矿物质，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效；经常吃健脾开胃、利尿除湿的作用，豇豆酿肉美味与颜值并存，做法和口蘑酿肉一样 ，口味却比蘑菇清淡点
美女天天
鲳鱼，很多地方都是红烧的做法，因为刺太多，但这次以清蒸的方法来处理鲳鱼，吃起来让人忽略了刺，【并不是不吐刺】因为造型很美，让你不自觉的忽略了其他，此菜上桌，大气，但很家常，大家都消费的起，并且不麻烦，您要学吗？
吃着舒服就好
1豆角摘去两头老筋洗净，入开水锅中焯熟（水中滴入几滴油，适量盐入底味）2过凉开水沥干切段摆入盘中。3姜蒜切末。4姜蒜末中加入红尖椒、盐、香醋、蒸鱼豉油拌匀。5将调好的料汁浇在豆角上。6锅中烧热适量植物油，均匀地浇在调料上，激出香味儿即可。7成品8成品
天国的女儿
1蚝油、蒸鱼豉油、香醋、辣椒油、盐、香油混合调成料汁备用，葱、姜蒜、红尖椒切末。2金针菇去根部撕小把洗净入沸水锅中焯熟捞出。3过凉开水沥干装盘。4锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末、红尖椒圈炒香。5浇到金针菇上。6再将调好的料汁浇在金针菇上，洒香葱碎即可。7成品。8成品。9成品。
天国的女儿
1长茄子洗净去蒂，入蒸锅蒸至熟软。2红尖椒、蒜剁碎。3蒜末中加入生抽、蒸鱼豉油、香醋、盐、糖、辣椒油、香油搅拌均匀。4蒸好的茄子晾凉撕长条码入盘中。5浇上调好的料汁，洒上香葱碎。6锅中倒入适量油烧开浇在茄子上，听到吱啦响声即可。食用前拌匀。7成品8成品9成品
天国的女儿
1蒜剁碎。2锅中倒入适量油，放入剁椒炒香。3加入蒜蓉炒出蒜香。4倒入小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。5粉丝提前泡软，码入盘中。6丝瓜去皮切条。7码在粉丝上。8倒入调好的料汁。9入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10取出洒香葱碎即可。11成品12成品13成品小窍门剁椒中含有盐份，无需另加盐，口味重的酌情添加。
天国的女儿
排骨蒸土豆做法简单，好吃不上火，具有补气血的功效。炎炎夏日不想围着煤气灶炒菜那就做一个排骨蒸土豆吧，简单超级美味，浓浓的汤汁泡饭随随便便两碗饭哦！而且我是放电高压锅和米饭????一起蒸的，有荤有素，如果偷懒完全一个菜就可以了。其实这个菜是我宝贝女儿告诉我做的，女儿寄宿，周末回家告诉我，学校食堂做的排骨蒸土豆好好吃可惜排骨少了，下命令要我也做一份，详细询问了宝贝放了哪些材料，就有了现在的萍姐版排骨蒸土豆，女儿说比学校好吃太多。
苹果的萍
1原料：海带丝，红椒，蒜头。2红椒切丝，蒜头切末备用。3热锅冷油放入蒜末煸炒。4放入泡开洗净的海带丝。5加入红椒丝。6加入盐味精糖煸炒。7出锅前加少许蒸鱼豉油。8成品图。
媛芷媛味
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
