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1猪肉剁成末！2葱姜蒜切碎！3鸡蛋2个打入碗里！4加入盐用手动打蛋器打散！5再加入1-1.5倍的水、将它继续打散！用勺子撇去浮末！6静置一会儿！7蒸锅中加水烧开后、蒸入鸡蛋！8盖上盖子中火蒸八分钟、焖三分钟（或盖上保鲜膜用牙签戳几个洞）！9锅中加油烧热、下姜蒜末炒香！10加入肉末炒至变色！11加入料酒、生抽、耗油！12翻炒均匀盛出！13这时鸡蛋也蒸好了、端出！14加入炒好的肉末！15加入香油！16加入蒸鱼豉油！17撒上葱花、可以开吃了！18滑、嫩、香一口都停不下来！
香香的小厨房
节后清肠势在必行，所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸，第一次尝试蒸带鱼。
翟女……
1鸡爪去除指甲洗净、在中间切断再对半切开2锅中加水烧开、放入鸡爪焯水后捞出3用流动水冲洗掉浮末4锅中再次加水烧开、加入焯好水的鸡爪、盐、料酒，姜片、干辣椒、八角，大火烧开转中小火焖煮15分钟5用筷子可以轻松扎进去就可以了6备一盘凉开水、鸡爪煮好后立刻捞出放入凉白开水中，等鸡爪凉后捞出沥干水分7调料备好：姜蒜切末、小米椒切圈、葱切碎、香菜切小段8取一个碗、放入2勺蒸鱼豉油、2勺耗油、1勺醋、2勺糖、香油2勺、鸡粉拌匀9将全部材料放入锅中10加入调好的汁11拌匀放置2－3小时味道更佳12成品13成品
香香的小厨房
早上拌的一道佐粥小菜，酸酸甜甜的口感很开胃
清水淡竹
1把鲢鱼头劈成两半，洗干净，里面的黑色东西要洗掉2倒入白酒抹遍鱼头，再抹上一层盐，腌制15分钟以上3锅烧热放适量猪油和色拉油，把蒜末、青红剁椒倒进去爆炒一下，再放点白糖炒匀4把炒好的剁椒放在腌好的鱼头上，撒点胡椒粉，放入蒸锅蒸15分钟5最后撒上葱花，锅烧热，放入适量猪油烧热浇在鱼头上就好了小窍门腌鱼的时候可以多放点盐，鱼头下面可以放点土豆粉一起蒸
小岚私厨
还记得风波庄的十大江湖绝招——大力丸吗？每人仅限一个，趁热练，凉了就没有功力了，如有酒，先吃丸子后喝酒，不伤胃，哈哈哈！
小董妞@厨房
年年有余,过年的时候餐桌上最讲究这些好彩头,那就做个鱼吧.龙利鱼低脂健康,营养美味,而且可以大口吃鱼不吐刺,清蒸一下也很好吃.
满宝妈妈
腐竹营养丰富，老少皆宜，凉拌，火锅是我家最喜欢的两种方式，葱油也是日常常用凉拌调料，和腐竹结合起来也很不错，回味很赞。
小耿妈妈
平常做鱼，好像多数人都会习惯整条烹制，简单方便也好吃。但是如果宴客菜就不一样了，如果能花点小心思去换种方法做，可以让整道菜都喜庆惊艳点。家里来客人的时候，端上这盘孔雀开屏鱼真的太适合不过了，你可以一边灶台上炒菜，一边蒸这道鱼两不误，而且端上桌后，首先造型上绝对让客人惊艳，二来鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。
眉儿美食
1将食材表中的所有调料混合加入适量的纯净水，再放入切成丝的半个元葱，和切成粒的泰椒就是调好的捞汁了，尝一下，酸甜咸辣，味道要浓一些，因为还没放食材（也可以根据个人口味和食材的用量适当调整各种调料的用量），调好的捞汁放入冰箱冷藏半个小时，这样吃起来才更清爽。2这个时间准备食材，黑木耳提前泡发摘洗干净用热水焯烫一下捞出过凉，金针菇洗净焯熟过凉控干水份，黄瓜洗净切丝，还准备了鱼皮和魔芋，可以添加自己喜欢的食材，比如干豆腐丝、蕨根粉、海凉粉之类。3将处理好的食材倒入冷藏好的捞汁中撒上切碎的香菜末，浸泡十分钟会更入
忧郁土豆
1海虾和粉丝，粉丝用冷水泡软。2海虾开背，去纱线，用刀轻轻剁一下，避免虾勾起来。3粉丝码盘底。4把虾摆好。5蒜去皮。6压成蒜泥。7锅中加底油，放入蒜末，炒熟。8调一碗汁，放蒸鱼豉油 料酒 糖 麻油。9把蒜泥扑在虾背上，把每只虾浇汁，剩余的汁，浇在粉丝上。10水开锅蒸12分钟，撒上葱花就可以了。鲜美可口，粉丝比虾还好吃。
柳絮1982
1鲤鱼洗净备用2两面划上深口3加入三茶匙料酒，葱，姜，盐腌制十五分钟4腌制好的鱼上锅大火烧开蒸二十分钟5辣椒和葱切丝备用6蒸好的鱼取出倒点蒸鱼过程中多出的汤汁，浇上蒸鱼豉油7铺上葱花和辣椒丝8浇上热油即可9成品
厨娘宋宋
芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高。白灼芥兰属于粤菜。以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。然后加上其它调味就好。
緣豆兒
1猪尾冼净焯水，再用清水冲洗干净！洗干净后放入锅中，加入水、调料煮烂！2调料备好！3猪尾巴煮熟后捞出掠凉、切成段！4调汁：蒸鱼豉油、耗油、芝麻油、橄榄油、糖、少许盐、姜蒜末、香菜碎拌匀！5将调好的汁倒入盘中拌匀即可！6成品！
香香的小厨房
当剁椒爱上鱼头会擦出什么样的火花？
江湖一夜
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
