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1准备好面粉，酵母加入温水化开。2把酵母水倒入面粉里面，启动厨师机合面，醒发。3猪肉切丁，倒入蚝油、生抽、酵母拌匀。4韭菜洗净，香菇准备好。5全部切好。6所有食材放在一起，放入所有调料。7拌匀备用。8醒发好的面团，揉面排气。9分成均匀的剂子，擀成包子皮。10放入馅料，收口。11包子全部包好，二次醒发30分钟。12冷水上锅。13大火烧开转中火烧18分钟。14关火焖5分钟。15选软美味大包子就做好了。16春天的韭菜非常鲜嫩，美味。
雨中漫步_kRsJPX
1面粉、酵母、温水准备好。2一起厨师机里面，面团揉好醒发。3 韭菜洗净，香干准备好。4全部切好。5猪肉切粒，放入蚝油、生抽、姜、胡椒粉拌匀腌制20分钟。6所有馅料放在一起，放入所有调料。7拌匀备用。8醒发好的面团用厨师机揉面排气。9分成30克一个的面剂，按扁、擀成包子皮。10放入馅料，收好口。11全部包好，二次醒发30分钟。12锅内放油烧热。13放入包子小火慢慢煎。14包子底部煎至金黄。15锅内加水3:1的水，小火煎8分钟，水分收干。16香喷喷的煎包出锅喽。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡爪对半切开，清洗干净，冷水下锅，加入一些料酒、姜的边角料，一勺盐，焯水。2按水开算时间，焯水5分钟。3捞出，用清水冲洗干净浮沫，顺便降温冷却一下鸡爪。4冲洗干净的鸡爪倒入大盆中 ，加一块冰块，加冷水漠过鸡爪，在冰水中冷却5分钟。5泡了冰水的鸡爪，皮爽脆Q弹，捞出沥干水份。6准备好辅料，我的小青桔已经是成熟的金色小桔了，没有小青桔也可以用半个柠檬代替，喜欢辣一点的可以多下几粒小米辣。7青线椒、小米辣、蒜头切粒，姜切丝，小酸桔切片。8起锅烧油，中火，加入姜丝、青线椒、小米辣和一半蒜头粒翻炒一分钟。9翻炒后
Haiko玲玲
冰菜是一种一年四季都可以吃的美食 ，口感脆。营养丰富，简单的拌一下就可以了。
雨欣欣欣
最近在追郭麒麟的新剧赘婿，作为一名资深吃货，被里面的各种皮蛋深深的吸引了，立刻买来一打皮蛋行动起来。虽然没有竹记酒楼的招牌，但咱也做个新菜式，搭配上黄瓜胡萝卜一起，做到好看又好吃的皮蛋花开。
卤蛋厨房
春季野餐红油耳片少不了。这是一道典型的川菜，麻辣新。主要的调料就是自己制作的葱油以及油泼辣子。美味的调料包裹耳片特别的美味。
雨欣欣欣
1菠菜洗净。2锅内加水烧开，下入菠菜焯水30秒。3锅内加水烧开，下入木耳煮5分钟。4锅内放花生油油，倒入鸡蛋炒熟。5姜末、姜末切好。6所有食材放在一起，倒入芝麻油、盐、蚝油、13香。7拌匀备用。8面粉，一半用开水。9另一半用凉水，搅拌成絮状。10揉成光滑的面团，醒20分钟。11面团撮成长条，分成均匀的剂子。12按扁，擀成薄薄的饼皮。13放入馅料。14收口，全部包好。15平底锅放花生油油，放入盒子小火慢慢煎。16中间反面。17这样立起来，把边上也煎一下，熟透。18出锅。小窍门今天做的这个是半烫面的，凉了也不
雨中漫步_kRsJPX
蒜泥豆角是一道家常菜品，具有夏季养生、健脾开胃的功效。主要食材有豆角（又称豇豆，长豆角）。常食可健脾开胃，增进食欲等功效。
红•宏
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！冲菜就是采用芥菜类苔芯加工而成的菜，其最大特点就是“冲辣”劲十足，其味与芥末相似，但“冲劲”却比芥末有过之而无不及之。芥菜主要品种有雪里红、青菜，苔芯做出来的冲菜除了冲辣够劲，还特别香脆。
苹果的萍
1秋葵清洗干净。2切去顶端。3水开放一滴食用油，然后把秋葵放进去，水开大概煮1分钟即可。4味极鲜芝麻油调个料汁。5简简单单，原汁原味，清新好甜，每一口都有一颗小星星。
K关尔K
想吃大肉包子好久了，最近去外面买又担心不安全，还是自己动手吧!真正做起来其实也没有想象中那么麻烦，果然天冷更要战胜懒惰，这样才能吃到美食!我是前天晚上准备好的馅料和面冷藏起来，第二天早上直接包来当早餐，再搭配一杯黑豆豆浆，营养美味的早餐就齐活了!
卤蛋厨房
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！夏天到了来一个烧辣椒，开胃下饭????
苹果的萍
1食材:春笋焯水切丁，肉末、姜末、蒜末、小米椒。2锅中油热放入肉末炒散。3放入姜蒜和小米椒末。4放入一勺豆瓣酱。5一勺黄豆酱。6放入春笋丁翻炒。7放入一勺生抽。8一勺老抽。9放入和笋丁平齐的水煮三分钟。10最后放入一勺水淀粉勾欠。11最后再淋入一勺芝麻油即可。12用来拌饭拌面都绝了。
笑笑昵
1食材：山药、黑木耳（已泡发清洗）。2将山药洗净，去皮。3放在案板上切成片。4将切好的山药和黑木耳下入清水锅中焯开2分钟后捞出。5放入大盆里。6然后，加适量的盐。7加适量的酱油。8加适量的芝麻油。9调味拌匀即成。
花鱼儿
1蒜薹洗净。2去掉根部。3切碎。4猪肉切粒，放入姜末、蚝油、生抽拌匀腌制1小时。5粉条泡好。6切碎，放入老抽拌匀，这样上色也好吃。7所有食材放在一起，放入芝麻油、熟花生油、盐。8拌匀备用。9面粉、酵母、温水一起倒入厨师机，合成一个面团。10醒发好的面团，揉面排气。11分成均匀的剂子。12按扁，擀成包子皮。13放入馅料。14包子全部包好，二次醒发30分钟。15冷水上锅，烧开中火慢慢炒17分钟。16关火焖5分钟，出锅。17成品。18新鲜蒜薹，做什么都好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
