11、泡发的黑木耳50克。22、鸡脯肉30克。33、料酒适量。44、胡椒粉适量。55、酱油适量。66、鸡脯肉、胡萝卜切片。77、鸡脯肉倒入料酒、胡椒粉、酱油腌制片刻。88、黑木耳去蒂,手撕成小朵。99、炒锅内倒入植物油烧热,倒入肉片翻炒2分钟。1010、倒入胡萝卜片翻炒。1111、倒入黑木耳同炒至熟。加清汤、精盐,焖烧5分钟即可装盘。1212、烧制好的木耳炒肉片。小窍门喵喵贴心提示:1、木耳手撕小朵较入味。 2、肉的话可换成猪肉也可。
喵喵1023
年年岁岁花相似,岁岁年年酱不同。秋季了,辣椒又大量的上市了,也就又到了做辣椒酱的季节了。去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒,所以引来很多的热议。其实呢,辣椒先蒸后炒的目的有二:1、蒸后的辣椒更容易剁制,且不迸溅。2、蒸后的辣椒做出的酱口感软糯,没有生涩感。但今年我做的辣酱口味与去年不同,材料里加进了白醋,白糖和蒜蓉的量也较去年的用量大了许多。这样做出的辣椒酱香辣,酸甜,特别是有了醋的加入后,辣椒酱就有了更鲜美的内涵。
狼之舞
这道菜是刚学会的,没有什么经验,不过第一次做卖相还可以,口感也不错;茄条溶进五花肉的香味、芹菜的清香,还有一点点辣味,入口时茄条软滑,五花肉口齿留香,配上一碗白米饭,真是美极了!
美珏小厨
炸小黄花鱼的鲜美味道,总让人想念。小黄花鱼经腌渍油炸后,肉质鲜嫩,表皮酥脆,椒香浓郁。
狼之舞
1土豆削皮,切片儿。锅烧热,中火,土豆片入锅炸三分钟左右,炸熟2茄子去皮,切成菱形块。入锅炸2分钟左右3炸好盛出备用4锅烧热,少量油。大葱切段儿,大蒜拍扁,将葱花、蒜瓣煸炒出香味。5倒入辣椒,加一点点盐翻炒1-2分钟6将炸好的土豆片和茄子入锅,大火翻炒一会,加生抽和盐调味儿7调一碗淀粉水,入锅,大火翻炒几下就可以了小窍门1、淀粉水中水和淀粉的比例大约是3:12、因为土豆和茄子都是炸好的,所以加入土豆和茄子后要快速大火翻炒。时间不要太久。
aichishanzhatiao
秋葵近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。能强肾补虚,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
薄灰
全烫面外酥里嫩,炒过的葱香更扑鼻,夹带油渣的香气,真是好吃极了哦!
Yangzhu38
由于本人比较懒哈~就喜欢一些比较简易而且易学的菜菜~~希望同为吃货的友友们喜欢~
橙子的心
我是个玉米控,最近正是吃嫩玉米的时节,所以每天吃饭时,最痛快地就是啃玉米。啃不完的玉米,剥下来,冻在冰箱里,随吃随用。可以炒菜、炒饭、做汤。再懒一点的话,可以从冰箱里拿出来,直接放到微波炉里转一下,吃玉米粒。 去年,总是把玉米粒拿来当饭,每次饿了又不想动手做饭的时候,玉米粒就是我的零食加主食。
闲庭落
不用黄油照样可以做出美味的糕点!
Yangzhu38
1面粉与盐过筛置于碗中,加入40度左右的温水。一边加一边用筷子搅拌,至面粉成为絮状。倒在案板上,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,送入冰箱,饬30分钟。2五花肉剁成肉末,锅内放油,将五花肉炒熟,放调味料,装盘。3韭菜切成小末,将韭菜与一个蛋清与炒熟的肉末一起拌匀4将饬好的面团取出,分割好,把皮擀得跟饺子皮差不多厚度,包入肉馅,像包包子一样包好,再饬十分钟。5电饼铛插电加热刷油,下饼煎至两面金黄即可出锅。肉末也可以不用炒过,不过炒过的比较香,且容易熟
李秋媛
1将金针菇剪去根部,撕开,青瓜、红辣椒切丝。2锅里烧开半锅水,滴入适量香油,下金针菇焯30秒左右。3将焯好的金针菇捞起,放于冷开水中浸泡冷却,也可使用冰水浸泡,口感会更爽脆。4将冷却的金针菇捞起控水,放入盘中,加入适量大蒜、陈醋、耗油、生抽、植物油,加入青瓜、辣椒丝拌匀即可。
李秋媛
早晨吃面条,煮多了,剩下一些面条没吃完,倒掉可浪费了。于是想起何不用来炸吃,做做试验吧!看炸湿面是否好吃,没想到还不错,酥、脆、香。用料:煮好的面条,植物油,调料:盐,五香粉,辣椒粉,生抽,方法:1、煮好的面条加入调料拌匀待用,2、锅里倒进植物油烧热下入拌好的面条,3、 小火慢炸,4、炸黄、炸酥即成。
水青青
荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清渴?热,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明耳止渴,消黄疸”的作用。木耳滋补强壮,和血养荣。木耳、荸荠两物合用具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
谷仔妈妈
继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐,不敢轻易改动方子。没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。晕,这人不早说。。。
食·色
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片,加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒,猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会,就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前,在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好,就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
黑婆鱼,我们都叫它黑老婆,生活在浅海的石缝中,生性凶猛,专吃海参幼苗。它骨骼坚硬,肉质非常鲜美,炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少,不仅可以蒸鱼,也可以蒸肉,还可以蒸菜,用剁椒蒸包菜,适合喜欢吃辣的朋友,当然,放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品,家里的董事长总经理不吃辣,所以很少煮辣的食品,久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经,缠着一定要吃咖喱,只好看看冰箱里有什么材料了:有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个,哈哈,基本够用了,只是配料不够,将就一下吧,就煮薯仔咖喱鸡吧。(改天她要吃日本菜我不是很麻烦?)
琴心剑胆