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豚骨就是指猪骨，这个汤头也就是用猪大骨和多种蔬菜，水果长时间熬制出来的汤。喜欢吃面的人都知道：汤头就是一碗面的生命所在。
草月
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
炖猪大骨时加上少许的醋，这样煮出的汤是很补钙的。不仅肉香，骨髓的味道也很棒。汤洒上一点香菜也很好喝。
薄荷草1979
说道粤菜，自然少不了老火靓汤。俗话说厨师一锅汤，粤菜的师傅，不会炖汤的，应该算不上高手了。粤菜的汤已经是一种文化的代表。每天工作回家，喝一碗老火靓汤，是一种家庭和谐的体现，代表着一种关爱。广东人一般都是吃饭前先喝汤，不过，由于现在都是双职工，广东的老火汤需要煮的时间又长，慢慢的，喝汤也不一定非的吃饭前喝了，可以是饭后，也可以是在外面吃饭，回家喝口汤。总而言之，老火靓汤这玩意已经深深的影响了广东人的生活。今天来个最简单的胡萝卜淮山猪骨汤，味道清甜，可以健脾养胃，我还加了点灵芝在汤料，口感不错。
琴心剑胆
喝汤，吃肉肉.....
薄荷草1979
口蘑中含有大量的维生素D，能很好地预防孕妇的骨质疏松症。口蘑还富含微量元素硒良好的补硒食品，孕妇补硒可以促进胎儿的身体发育。猪大骨熬汤是很好的补钙食品。
爱吃de胖子
1看看原料吧2鸡蛋煮好剥皮备用。3猪大骨洗净，放冷水锅煮一下。4将煮过的大骨洗去浮沫，放入冷水锅中锅中，放葱姜大料，料酒熬制。5用大火煮开后。6改成小火，慢慢熬制。大约2--3小时。7熬到汤浓变白时，放入鸡蛋再煮半小时，大骨汤熬好了。8另起锅，放入熬好的大骨汤，放盐，白胡椒粉，见开后撒香菜。大骨汤面的汤就做好了。9开水煮鲜切面。将面条盛入碗中。10浇上调好的大骨汤，放上鸡蛋即可。
绿野薄荷
1猪大骨洗干净。莲藕洗干净去皮切块。红萝卜去皮，切滚刀块。甜玉米洗干净切块。2锅放适量水烧开，把猪大骨烫去血水，捞起来冷水冲洗干净。3把猪大骨放进陶瓷煲里，加足水，煲的过程中不要加水，放小半勺白醋。4盖上盖子，开高火煲。5汤煲开了放莲藕块。6莲藕块煲粉了，再放玉米块和红萝卜块，汤再次煲滚，放盐调味即可。
巧妞
1猪大骨适量。2烧适量开水，下入大骨，煮十分钟，让血水完全煮出。3用清水把血沫冲洗干净，沥干水分待用。4再放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。5把大骨汤倒入炖锅中。6萝卜小半根。7洗净切小块。8倒入炖锅中。9炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精。10盛出撒上葱末即可。
球球厨窝
做菜的时候经常要用到高汤，米芽奉上最简易的家庭版高汤，一样做出鲜美滋味哦！
双鱼座米屑儿
红白萝卜大骨汤也是我家的经典汤。最近，关于“食物搭配禁忌”的种种说法很是流行，其中比较典型的一种说法就是“白萝卜和胡萝卜不能一起吃”，“黄瓜不能和西红柿一起吃”等等。 这样的搭配非常好吃，而不能这样吃？我终于找到批驳这些谬论的数据了。谬论：因为白萝卜中维生素Ｃ的含量很高，而胡萝卜中则含有一种维生素Ｃ的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素Ｃ，二者相遇，使白萝卜中的维生素Ｃ损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。黄瓜里含有一种维生素Ｃ分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素Ｃ。西红柿是典型的含维生素Ｃ丰富的蔬菜，如果二者一起
dayuyu
这个猪骨头，是做香肠剩下的骨头，只能做汤了。
爱跳舞的老太
1看看原料吧2猪大骨洗净，放冷水锅焯一下。3焯好的猪大骨洗去浮沫备用。4高压锅放冷水，放入猪大骨，香菇，葱姜，料酒，大料炖制。5高压锅煮制30分钟，汤浓即可。6娃娃菜洗净，切成几瓣。7在大骨汤中，放入娃娃菜，粉丝，盐，煮开后即可。8看看成品吧
绿野薄荷
这是一款一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。
爱吃de胖子
花旗参，能清热解毒。石斛有着滋阴清热，护肝明目的功效。两者加在一起有着滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效。 听说感冒不要吃鸡，所以今天这个汤，我改用猪大骨来炖。
mandy211
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
1豆芽洗净沥干水分。2炒锅放油，放入干红辣椒若干，冒烟后将豆芽入锅，迅速翻炒。3豆芽断生即可放入生抽、鸡精、醋翻炒几下撤火。4捡出干辣椒，控干汤汁装盘。小窍门秘籍：不要放盐，即使放盐也要起锅前放，否则会出水；不要翻炒过度，断生即可。
大眼儿波波
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
