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这是一道快手菜简单易学上手适合厨艺零基础的人做。就是一个猪肝带去腥和煮熟
雨欣欣欣
1大米洗净加满水上锅煮，记得米要比平时少一些。因为要熬很久而且还要放肉2瘦肉洗净切丝3粉肠洗净切段4猪肝洗净切块5姜切丝6葱花7瘦肉放少许盐腌制一会8粉肠放少许盐腌制一会9粥开了10放入猪肝、粉肠、瘦肉和姜丝。继续熬11放入肉后大概四十分钟左右，粥煮烂了黏稠。放入少许鸡精12胡椒粉13放盐14放葱花15关火
张顰清
1猪肝洗净用温水放入醋和放入盐把猪肝泡半小时，这样可以去腥又可以让猪肝里的细菌杀死2半小时后拿出来再次洗净切成溥片，然后用生粉和生抽，盐，五香粉腌制十分钟，备用3腌菜的这十分钟可以把小红椒切好，把蒜切好，姜切好，备用4烧锅倒入油，待油烧红后倒入姜和蒜炒一分钟倒入小红椒一分钟，然后倒入腌制好的猪肝爆炒4分钟，加入子然粉和鸡精就可以出锅了小窍门猪肝一定不能小火，也不能炒太久，炒时间过了老了就不好吃了，所以按照我的时间去炒刚刚好
李欣欣纯手工食品
白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，猪肝营养丰富，铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。猪肝和白菜都有这么多好处，那现在我就来做一个“白菜猪肝汤”。
众善美食
酱爆猪肝在上海的街头做成各式的浇头，面条，拌面，盖浇饭，但基本都是腌制的猪肝，吃起来比较嫩，我这个对食物一定要全部熟透的强迫症，总感觉不熟，吃不下，还是焯水处理的方法比较适合我。
小耿妈妈
1猪肝洗干净，切去白色的根。2切薄片3冲水，冲去血水4起油锅，爆姜蒜5放沥水的猪肝6翻炒一下7滴几滴白酒，马上盖好盖子。关慢火8约10秒，打开盖子，放入葱段。翻炒。9放入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。10菜心提前用水煮熟，夹起放碟子上。11把炒好的猪肝淋到菜心上。12完成。
Ami_jNLaCc
孩子他爸喜欢白切猪肝，每次的白煮都满长时间得，所以这次就切片了烫制，这样子缩短了烹饪时间，也能更好的控制食材的熟度。最后的酱汁就根据个人喜好来添加了。不过我觉得这香菇酱真的好百搭，有味有口感。
牛妈厨房
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口
hb俗人
1猪肝提前泡水一小时，然后切片。切猪肝刀要锋利2加入料酒，盐，淀粉，糖，抓匀，腌制半小时3洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀4水烧开，放入猪肝，烫30秒，变色捞出5热锅入油，放入姜蒜爆香，加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒6变色后加入猪肝，快速翻炒7加入几滴老抽、盐，和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火8入盘食用
萱妈DaisyCheng
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，经肝脏代谢后有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。其含有丰富的营养物质和营养保健功能，对于女性、孕妇及孩童来说：是非常理想的补血佳品之一。猪肝味甘、苦；性温；入粥可补肝明目养血。含有丰富的铁、磷、是造血不可缺少的原料；富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。除此之外还含有丰富的维生素A，常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究猪肝发现，猪肝中的维生素C、硒等具有抗癌和抑癌能力。不过世上万物都是具体
老方小雨
1食材：香干（已切片）、洋葱（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）2将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。3加适量的淀粉。4拌匀。5将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的翻炒翻炒至断生。7接着，合入切好的香干和焯好的猪肝翻炒翻炒。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1猪肝切成片状，清水反复冲洗去血水2锅中加水烧开放入猪肝焯水一分钟，捞出过凉水沥干水分备用3葱花、蒜片切好4洋葱洗净切块备用5青菜心开水烫一下过凉水，水发木耳撕成小块6调碗汁:碗中加淀粉，生抽，白糖，醋，白胡椒粉，盐，鸡精，清水搅拌均匀备用7热锅加油放入葱花、蒜片爆香8放入洋葱翻炒均匀，再放入猪肝烹入料酒大火爆炒9倒入调好的碗汁，放入青菜心和木耳翻炒均匀即可出锅10成品
碗里姜膳
秋天宜补肝，做了个卤猪肚后看到旁边还有一盒新鲜的猪肝，决定做个卤猪肝。猪肝卤过可以入冰箱冷藏一夜，然后调入生抽、大蒜，香菜和枸杞，喜欢吃醋的朋友还可以加点醋，味道非常鲜美！
若宁若平
猪肝明目补肝，改善贫血，适量实用，有益健康。
春春神厨
猪肝营养丰富，含有大量的维生素，维生素A有维持身体正常生长和眼睛的作用，同时还含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫离和抗氧化力。今天用了做鱼香肉丝的方法做鱼香猪肝，微甜、微辣、微酸，微咸，真是说的上是五味俱全，极好的下饭菜！
泽瑞妈妈
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
