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首先，猪皮两面要用刀刮干净； 锅中放水，料盒放大料、花椒、陈皮、姜片，猪皮一起放在锅中煮，煮的筷子可以插进猪皮就可以了，从水中捞出来，再把猪皮有油脂的那面再刮一遍，然后切丝，再放水里煮十分钟，倒在容器里，待凉后，就成型了！
°懒懒de喵喵っ
我家那位一直是重口味，不辣不吃，颜色看着清淡不吃，肉皮冻也是原色的一口都不尝，所以我做肉皮冻都是加多点酱油再佐麻辣油吃。
胡桐小橘子
每次买菜搅肉末，猪皮扔之可惜，保存在冰箱里一年做一次皮冻。变废为宝
蔚蓝的美食
只要有一台豆浆机，你也可以做一道高颜值的拿手凉菜。
黑猫警长kitchen
老公喜欢吃皮冻 我就经常做
海瑟薇安妮
这几天好多地方都降温了，南方更是阴冷。中午做一锅热乎乎的砂锅，吃完浑身都暖和了。喜欢吃辣的可以放一点辣椒油，味道会更好。
悦悦玉食
一次偶然的机会在电视中看到用豆浆机做皮冻。外面雪花飞舞，窝在家准备动手一试。第一次做彩色皮冻，前期工作一切都很顺利，最后的剥皮真的很伤脑筋。好好的皮冻被我剥得千疮百孔。
salila82
这段时间做的最多的菜就是皮冻了，隔三差五就要做一次，每次总感觉吃不够，~这也是家人爱吃的效果
美女天天
猪皮冻，作为地道的北方人。大过年饭桌的必备食品。不想做饭的时候。拍瓣蒜加点酱油 醋就可以开吃啦。
倖鍢ぃ小籹人
1先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上2猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水3把猪皮用剪刀再剪成小块4接着把猪皮和黄豆放入高压锅里5准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来6接着在猪皮里加入适量的盐7加入生抽大概3-4汤勺8再一点点老抽9放入刚才用过滤布包住的香料10加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上11从冰箱取出切块即可
Lily93
1已刮洗净的猪皮先焯一遍水，倒掉水刷干净锅，将猪皮洗干净去油脂，再洗净。2锅中放入水、猪皮、葱段、姜片煮开。3煮制猪皮能用手掐透，将猪皮取出洗净再去一遍油脂洗净。4将猪皮先切成条状。5再切成丝。6将猪皮丝放入豆浆机中，再加入700或800g水、适量料酒、精盐。7将豆浆机调至米糊档工作即可。8打好的猪皮糊。9准备用这几种颜色搭配颜色，随自已心情。10根据肉皮汁的量分成几种颜色，我先调的浅黄倒入塑料盒中，入冰箱冷藏。11倒入桔黄色，再冷藏。12再加入绿色糊，以此类推，不一一说了。13将成型的皮冻从盒中取出来，
putimama
1将猪皮里层的油脂用刀刮去2将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过，猪皮切条，猪蹄剁开，放高压锅，加入花椒，大茴香，清水煮20分钟。3泄压后捞出猪蹄骨头，放凉刮出上面一层油。4再继续煮十分钟，倒出放凉即可食用。5腰果切碎。6把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄7碗里倒入味达美酱油，醋，放入蒜泥和炸好的腰果，辣椒油8浇在切好的猪蹄冻上即可。
燕儿归来
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
果妈美食坊
大连又一道年味菜，不加任何防腐剂、食用胶，口感Q弹又美容。
千门封竹
我在朋友圈里晒它的时候，好多朋友以为是猪血豆腐。看起来的确有些像，但这个跟猪血豆腐完全不是一个概念。我说它是肉皮冻，大家不相信，我想，如果让大家猜，怕是很难猜出来。其实就是一个豆浆机版的肉皮冻，成份中加了黑米。用天然的食物给食物调色调味儿，真是很棒的。巴马黑米有着天然的鲜香，和天然的黑红色，调味上色效果都很好。我只用了40克黑米。再来说说豆浆机做肉皮冻吧。对于爱吃皮冻的朋友来说，这真是个福音。把猪皮煮好收拾好，分装起来，什么时间想吃了，取一份丢豆浆机里，一个米糊程序，倒出来就好了。完全不用你守着灶台看着灶
辽南蟹
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
