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1准备葱、姜。2葱姜切碎末。3猪肉剁碎末。4放入葱姜。5添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、盐3克、白糖6克、鸡精2克、胡椒粉2克调匀。6白菜洗净。7锅里放油，六成热放入葱姜煸炒。8添加适量凉水烧开，用手攥成大小均匀的肉丸下入锅中。9白菜用手掰碎和粉条一起放入锅中。10开锅后转小火煮5分钟即熟。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1所有材料洗净后蒜薹切段，肉和胡萝卜切丝备用。2锅里放油，放入姜丝炒香后放入猪肉翻炒。3等猪肉炒变色后放入花椒大料粉和生抽炒香。4等肉八成熟后放入蒜薹和胡萝卜翻炒均匀，倒入蚝油翻炒。5等蒜薹炒好之后放入盐很味精即可。
小乖宝宝
1在蒸锅中放芋头，沸水蒸大概20分钟。2油锅热后放入切的猪肉炒以后，放热豆豉，蒜末，姜末，豆瓣酱，酱油，鸡精，料酒，加热混合。3大腕里生菜和芋头装盘，芋头上放#2。
Abao
做蒸饺和煮饺最大的不同是蒸饺要烫一部分面，这样面比较软，蒸完后饺子皮才不会硬硬的。因为没有太多煮破的顾虑，相比于煮饺，蒸饺更能做得皮包馅儿大，味道更胜一筹。
无韵之谣
1把猪肉和酸菜分别切成丝。2酸菜。。。。。。。。。。3热锅下油，先放入肉丝炒至变色。4再放入酸菜丝炒出香味。5加入大骨汤，葱末翻炒均匀小火炖5分钟，加盐调味出锅即可。
爱吃de胖子
东北名菜
爱吃de胖子
1制作珍珠丸子的材料。2糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3大葱切碎剁成葱末备用。4生姜切碎剁成细末备用。5猪肉剁成肉泥备用。6把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。7把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。8直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。9把泡好的糯米用漏网控干水份备用。10取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部。11取适量的肉馅，搓成圆球形状。12把搓好的圆球放到泡好的糯米中。13让肉圆均匀的裹上糯米。14裹好糯米的肉圆放到盘子中。15直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火
芷菲
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3和肉馅一同放入容器中加花生油，豆瓣酱，酱油，五香粉，盐，蚝油一起绞打上劲。4鱿鱼去除头部只用鱿鱼身，洗净切成小粒。5放入调好的肉馅中搅拌均匀。6白菜洗净控水。7剁碎，在剁好的白菜馅中加少许盐。8腌制5分钟挤干水分。9和肉馅搅拌均匀。10在面粉中加一个鸡蛋。11用适量的水和成面团，揉至三光。12盖上湿笼布饧10分钟。13再揉透。14揉好的面下剂子擀成饺子皮。15包成饺子。16入锅中煮熟即可。17煮好的饺子。小窍门由于加入了海鲜，所以饺子要趁热吃，凉了发腥。
爱吃de胖子
1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2把肉剁成末。3黑芝麻入锅中炒熟。4粉丝用开水泡十五分钟备用。5芹菜切末，平菇切丁。6锅烧热放油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。7放入肉末炒香。8加入老抽上色。9然后倒入开水半碗。10放入平菇。11放入粉丝，盖上盖子烧半分钟。12开盖放入芹菜炒一炒，入盐、味精、胡椒粉出锅，撒上芝麻。小窍门没芹菜可用青椒
舒舒的厨房
自己灌腊肠很简单，只要你有足够的耐心。
爱吃de胖子
1所有材料洗净备用。2猪肉剁成肉末，虾仁切成大粒，韭菜切末，姜剁末。3肉馅和虾仁加所有的调料搅拌均匀。4把韭菜末放进去搅拌。5我买的是现成的饺子皮，饺子包好后烧水。6水开后放点盐（可以防止粘锅）下入饺子。7用锅铲往前推（只能一个方向推才行），盖上锅盖，饺子开锅之后放入半碗凉水，等饺子再一次开锅的时候继续放凉水，这样反复三次饺子就熟了。
小乖宝宝
八代哨的新吃法。
爱吃de胖子
济南特色的木须肉。
爱吃de胖子
话不多说了，单看名字就知道这是道美味的下饭菜啦~！
gaopingzhao
1把酵母粉放入500ml温水中溶解，放入面粉中和成面团。2盖上湿笼布盖盖。3放在阳光下自然醒发成发面团。4饧好的面。5猪肉切成小粒。6葱姜切末放入容器中。7加酱油，盐，花生油，十三香，美极鲜搅拌均匀。8茴香洗净控水，剁碎放入肉馅中一起搅拌均匀。9饧好的面取出揉上劲。10下剂子，擀成皮。11包成包子生胚。12包好后，盖上毛巾醒20分钟。13入蒸锅冷水上汽后大火蒸15分钟即可。14蒸好后别马上开锅再须蒸5分钟开锅。15蒸好的大包子。
爱吃de胖子
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
