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酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。
香菜
1把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。2把猪肉切小块。3最后剁成碎末。4把葱、姜切成碎末。5葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。6肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。7胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。8把肉丸放到糯米中。9把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。10把做好的肉丸放到胡萝卜片上。11放入笼屉中。12热水下锅蒸25分钟即熟。13取出来稍晾，就可以吃了。
gaopingzhao
1猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。2加入鸡蛋一枚。3将其充分拌匀。4胡萝卜去皮，切片。5将胡萝卜打成胡萝卜泥。6将胡萝卜泥和肉糜拌匀。7戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。8水加热至沸腾。9水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。10水沸腾后将丸子放入锅中。11丸子煮变色后放入木耳。12放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。13煮熟出锅，淋上香油。
ntkhhyb
1材料：白菜一个2材料：胡萝卜，木耳。3材料：猪肉。4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。5将剁好的肉末放入盆中。6肉末中加盐2勺，适量水，用筷子朝一个方向搅上劲。7白菜，木耳，胡萝卜洗净，放入开水锅中汤一下，捞出沥干水分。8姜蒜切末，木耳和胡萝卜切末，白菜切末并将其水分挤干。9将姜蒜末，胡萝卜，木耳，白菜一起放入肉末中。10加适量鸡精，白糖少量搅匀。11准备好饺皮12将肉馅放入皮中央。13将饺皮对折，捏一些小折就成饺子了。14用同样的方法包好其它的饺子。15锅中烧水，水开后放入饺子蒸10分钟左右。16取出装入盘
蓝月飘雪
1猪肉150g、金黄酱200g、姜20g。2把猪肉切粒。3把姜切末。4猪肉中加少许料酒和水淀粉，拌匀后放入姜末拌匀。5起锅热油，放入肉末。6烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。7放入金黄酱。8用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。9加适量白糖、味精调味。开始油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。整个过程大约2--3分钟左右。酱的表面发亮即可。10出锅成入碗中。
馋嘴乐
1准备好丝瓜。2茶树菇洗净备用。3将丝瓜去皮。4丝瓜切片。5猪肉切片备用。6热锅，放猪肉翻炒，加适量盐、料酒。7待猪肉略微变色，放入茶树菇翻炒。8炒至茶树菇变软。9加入丝瓜翻炒。10丝瓜炒至熟，加盐、鸡精调味即可出锅装盘。小窍门丝瓜炒熟后会严重缩水，所以切的时候稍微切厚一点 。
小羊小小
1娃娃菜洗净，切短。2猪肉，最好是五花肉，洗净，切片。3锅中放油，入肉片先炒。4然后加入娃娃菜，一起炒。5炒至娃娃菜塌锅，加点水煮一会儿。6最后加点老干妈豆豉酱调味，出锅。
淡墨痕
1制作材料。2制作材料。3将葱姜蒜切末。4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。5将猪肉末装入盘中6加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。7将茄子洗净切成三厘米左右的段。8将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。9用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。10将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。11取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。12用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。13锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。14蒸好后的样子。15取出撒上葱花即可。
蓝月飘雪
1茄子对半切开蒸熟，凉了手撕成丝装盘子备用。2蒜头切碎，红椒切片，萝卜干剁碎，猪肉切粒，葱切成葱花，生粉水3热锅下油，蒜泥跟红椒片，萝卜干碎下锅爆香，加入猪肉粒继续爆炒一小会，加入酱油，盐，鸡精，葱花翻炒小会，加入一点水，水滚开后倒入生粉水勾芡。4芡汁淋上手撕茄子上，用筷子搅拌均匀，就可以上桌了。
安家小狐狸
菜的特点：咸鲜口味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
gaopingzhao
1我就是用这种酱。2来个侧身的靓照。3切好的葱花。4洗净的胡萝卜。5从冷冻室里面取出的猪肉。6洗好的黄瓜。7把胡萝卜切成丁。8猪肉切成丁。9切好的黄瓜丝。10锅内放入食用油烧热，放入切好的肉丁翻炒均匀。11放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀。12放入葱花翻炒均匀。13放入炸酱翻炒均匀。14翻炒均匀的炸酱。15炸好的酱。16准备好的干面条。17锅内放入水烧开，放入干面条煮。18另取一个盆，放入冷水，放入煮好的面条。19把面条捞出放在碗里，翻入黄瓜丝，放入炸酱，搅拌均匀即可。20再来一张。
icecream
中医认为，莲藕性寒，味甘，具有补中益气，益血生肌的功效。而且莲藕还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
小羊小小
我的第一道菜，可能会有不足的地方，欢迎留言。
裴香香
两年前，和几个朋友自驾车从福州去山区玩儿了两天。那次，在当地县城的一家还算不错的饭馆里吃午饭，我让老板看着安排。一桌菜摆上来，看了看，也没啥好吃的！我说；把你们的特色菜炒几个，于是，老板立即让厨师再给添几道菜。时间不大，又端了几盘儿上桌，其中一盘说是叫做“双脆香干炒肉丝”，听这名儿不错。结果夹起来一吃，原来是“西芹榨菜炒肉丝”，呵呵！不过，味道还不错。老板说，这道菜客人点的挺多，挺受欢迎的，尝尝吧，看味道咋样！其实，谁都会炒，呵呵！既然是福建山区小地方算是不错的一道菜，今天咱就炒它，反正是在福建吃的这道“
大炒勺
俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。 建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成
gaopingzhao
1白燕窝两盏，前一个晚上预先泡水。2瑶柱干贝随意，红枣三颗。3水烧开放米下去煮米大约一量杯。4再放瑶柱红枣，红枣要祛核。5中火煮到米全开花。6我喜欢稠一点所以煮了一小时。7然后再放燕窝下去煮到透明为止~~燕窝不能煮太久不然会融化。8最后放一点点盐调味就可~~~瑶柱本来有味了。9煮了一大锅，等宝贝回来吃。
滢滢猪
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
这些天在家一直在练习家常菜，在妈妈的指导下进步不少，也学会了很多做菜的小窍门。今天这道菜是一道简单易学的家常菜，兼具美味和营养，一起来学一学吧~
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