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酿豆腐的时候买多了肉，结果肉没塞完，灵机一动，把丝瓜也给酿上了，成品一出，味道还真不错。
香菜
1把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。2把猪肉切小块。3最后剁成碎末。4把葱、姜切成碎末。5葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。6肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。7胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。8把肉丸放到糯米中。9把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。10把做好的肉丸放到胡萝卜片上。11放入笼屉中。12热水下锅蒸25分钟即熟。13取出来稍晾，就可以吃了。
gaopingzhao
1猪肉剁碎，加入葱姜盐料酒。2加入鸡蛋一枚。3将其充分拌匀。4胡萝卜去皮，切片。5将胡萝卜打成胡萝卜泥。6将胡萝卜泥和肉糜拌匀。7戴一次性手套将肉糜搓成肉丸。8水加热至沸腾。9水加热过程中将青菜、木耳洗净（青菜、木耳需提前浸泡）。10水沸腾后将丸子放入锅中。11丸子煮变色后放入木耳。12放入青菜，待青菜煮软后，加盐和鸡精。13煮熟出锅，淋上香油。
ntkhhyb
1材料：白菜一个2材料：胡萝卜，木耳。3材料：猪肉。4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。5将剁好的肉末放入盆中。6肉末中加盐2勺，适量水，用筷子朝一个方向搅上劲。7白菜，木耳，胡萝卜洗净，放入开水锅中汤一下，捞出沥干水分。8姜蒜切末，木耳和胡萝卜切末，白菜切末并将其水分挤干。9将姜蒜末，胡萝卜，木耳，白菜一起放入肉末中。10加适量鸡精，白糖少量搅匀。11准备好饺皮12将肉馅放入皮中央。13将饺皮对折，捏一些小折就成饺子了。14用同样的方法包好其它的饺子。15锅中烧水，水开后放入饺子蒸10分钟左右。16取出装入盘
蓝月飘雪
1猪肉150g、金黄酱200g、姜20g。2把猪肉切粒。3把姜切末。4猪肉中加少许料酒和水淀粉，拌匀后放入姜末拌匀。5起锅热油，放入肉末。6烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。7放入金黄酱。8用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。9加适量白糖、味精调味。开始油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。整个过程大约2--3分钟左右。酱的表面发亮即可。10出锅成入碗中。
馋嘴乐
1准备好丝瓜。2茶树菇洗净备用。3将丝瓜去皮。4丝瓜切片。5猪肉切片备用。6热锅，放猪肉翻炒，加适量盐、料酒。7待猪肉略微变色，放入茶树菇翻炒。8炒至茶树菇变软。9加入丝瓜翻炒。10丝瓜炒至熟，加盐、鸡精调味即可出锅装盘。小窍门丝瓜炒熟后会严重缩水，所以切的时候稍微切厚一点 。
小羊小小
1娃娃菜洗净，切短。2猪肉，最好是五花肉，洗净，切片。3锅中放油，入肉片先炒。4然后加入娃娃菜，一起炒。5炒至娃娃菜塌锅，加点水煮一会儿。6最后加点老干妈豆豉酱调味，出锅。
淡墨痕
1制作材料。2制作材料。3将葱姜蒜切末。4将猪肉洗净，去皮，剁成肉末。5将猪肉末装入盘中6加盐，鸡精，水淀粉，葱姜蒜末拌匀。7将茄子洗净切成三厘米左右的段。8将茄子中间掏空，底部留一点，做成斗形。9用同样的方法做好其它几个茄斗。将茄子放入盐水中泡一下。10将掏出来的茄肉切末。加入肉末中拌匀。11取一个茄子，放入肉馅。再在上面放一个枸杞。12用同样的方法做好其它茄斗。将其装入盘中。13锅中烧水，开后放入茄子大火蒸10分钟左右。14蒸好后的样子。15取出撒上葱花即可。
蓝月飘雪
1茄子对半切开蒸熟，凉了手撕成丝装盘子备用。2蒜头切碎，红椒切片，萝卜干剁碎，猪肉切粒，葱切成葱花，生粉水3热锅下油，蒜泥跟红椒片，萝卜干碎下锅爆香，加入猪肉粒继续爆炒一小会，加入酱油，盐，鸡精，葱花翻炒小会，加入一点水，水滚开后倒入生粉水勾芡。4芡汁淋上手撕茄子上，用筷子搅拌均匀，就可以上桌了。
安家小狐狸
菜的特点：咸鲜口味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。
gaopingzhao
1我就是用这种酱。2来个侧身的靓照。3切好的葱花。4洗净的胡萝卜。5从冷冻室里面取出的猪肉。6洗好的黄瓜。7把胡萝卜切成丁。8猪肉切成丁。9切好的黄瓜丝。10锅内放入食用油烧热，放入切好的肉丁翻炒均匀。11放入切好的胡萝卜丁翻炒均匀。12放入葱花翻炒均匀。13放入炸酱翻炒均匀。14翻炒均匀的炸酱。15炸好的酱。16准备好的干面条。17锅内放入水烧开，放入干面条煮。18另取一个盆，放入冷水，放入煮好的面条。19把面条捞出放在碗里，翻入黄瓜丝，放入炸酱，搅拌均匀即可。20再来一张。
icecream
中医认为，莲藕性寒，味甘，具有补中益气，益血生肌的功效。而且莲藕还富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
小羊小小
我的第一道菜，可能会有不足的地方，欢迎留言。
裴香香
两年前，和几个朋友自驾车从福州去山区玩儿了两天。那次，在当地县城的一家还算不错的饭馆里吃午饭，我让老板看着安排。一桌菜摆上来，看了看，也没啥好吃的！我说；把你们的特色菜炒几个，于是，老板立即让厨师再给添几道菜。时间不大，又端了几盘儿上桌，其中一盘说是叫做“双脆香干炒肉丝”，听这名儿不错。结果夹起来一吃，原来是“西芹榨菜炒肉丝”，呵呵！不过，味道还不错。老板说，这道菜客人点的挺多，挺受欢迎的，尝尝吧，看味道咋样！其实，谁都会炒，呵呵！既然是福建山区小地方算是不错的一道菜，今天咱就炒它，反正是在福建吃的这道“
大炒勺
俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。 建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，与北方馄沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在馅上。“建郡扁肉”制作过程主要特点是“打肉”，与其他地方的“切肉”不同。肉质纯净，新鲜脆嫩。一般取凌晨宰的生猪新鲜腿纯瘦肉，不得下水，制作不过午，将腿肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，放在木墩上用木锤敲打，敲打时要掌握关键技巧，即将瘦肉竖打，这样可保留肉纤维中水份，直至烂如绵、粘如糊，然后加适时小苏打水、盐、味精，用筷子搅成糊状。包扁食的皮用面粉和少许碱水，打成
gaopingzhao
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
