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外面卖的熟肉味道挺好的，不过要看准干净卫生的店买哦。猪头肉可以凉拌来吃，非常爽口
mirandajack
俺家旁边的菜市场有很多川菜的原料卖，也有很多卤好的肉。 外出的时候，俺也挺喜欢川菜的，不过在家不行，只有我一个人能吃辣，所以就没法子了。卤味点有猪头肉卖，用红油拌起来味道一流，不过，买回家估计只有俺一个人吃了。只好只要猪头肉，配料就免了，回家自己弄。
琴心剑胆
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
简单、清爽适合在夏季食用。
爽儿
1需要准备的材料有猪头肉和嫩香葱。2将猪头肉切成片。3香葱去掉头，洗净。4将香葱切成段。5香葱同猪头肉放一起。6加入少许盐、鸡精、香油、点少许醋提味，搅拌均匀即可。
晴天妹儿
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。
诗心
有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o╯□╰o
天天吃土豆
此菜中的三种主料都是我喜欢的，所以它就诞生了。
颜色不明
1面粉内加入盐2慢慢倒入开水3凉凉道60度左右4揉成一个烫面团，盖上保鲜膜醒30分钟5醒面的时候开始准备合菜。豆芽掐去两头，焯水备用6豆芽掐去两头，焯水备用7鸡蛋液摊成薄饼，切成丝8木耳，胡萝卜，熏豆干切丝，韭菜切段，粉丝泡发9首先炒制熏豆干，油热后加入豆干10加入盐，糖11加入五香粉12加入甜面酱少许，炒好后乘出备用13另起锅，加入胡萝卜，木耳14加入韭菜段15加入飞水的豆芽16加入发好的粉丝17加入盐，糖，少量醋，翻炒均匀后，加入炒好的熏豆干，合菜就准备好了18开始制作面饼：烫面团分成16个剂子，19
丫丫小屋
卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味？还有些油腻？那试试那黄瓜拌一下试试吧，猪头肉不再那么油腻，黄瓜吃起来还有股烧肉的味道，真的是超赞的凉拌菜哦
泽泽麻麻
剩米饭的花样吃法。只要你喜欢，蛋炒饭的花样可以千变万化。这次是猪头肉和蛋炒饭的结合，喜欢吃肉的同学们可以试着做一下，非常好吃。
爱吃de胖子
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
lfx954738
平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的，干脆去菜市买了个猪头回来，洗理干净后切块扔冰箱里，想吃的时候拿出来解冻后切片拌上，还真是风味不错的一道小菜。
lulume
周末，大姑姐买了几样熟肴回来，其中一样就是公婆喜欢的猪头肉，但这次的猪头肉不仅有些肥，还有些硬，公婆都说味道不好，因此，中午基本上没吃。晚饭前，听从婆婆的建议，我用甜面酱爆炒了一下猪头肉，不仅去掉了一部分肥油，还增加了些滋味，将它做成了公婆爱吃的一道下饭菜，结果，晚饭时，一盘肉就这样被干光了，呵呵，变变花样，不爱吃的也会变成喜欢的菜。
GXL8728
1先将猪头放进电压锅里炖烂去骨。2取适量的猪头肉切片，辣椒切丝。3切好的猪头肉倒进锅里加盐炒匀，调点酱油，炒匀。4移锅边放进辣椒丝在辣椒丝上加点盐炒匀5再混炒，放点花椒粉，鸡精炒匀出锅。6炒好的辣炒猪头肉。
水青青
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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