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“蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！
Hello荐荐
记得小时候，一到中秋节，去姥姥家，姥姥总会偷偷的让我带包月饼回家，记得当时一吃总掉渣，一咬生怕它掉一地浪费，也不太甜！吃起来有时侯桑子，我不喜欢吃市面上外皮是花的漂亮，里面甜的不行。 一到中秋每个人的爱好是不同的，姥姥去世后，就再也没有吃过，这种掉渣月饼。 趁这个烘焙之路机会，自己学做了掉渣月饼。怀念一下姥姥，怀念儿时的感觉！
睿陽妈妈
看到抹茶酥那会我是喜好上了它的层次，当自己动手做出来后又被它那股淡淡的抹茶香迷住！大家都知道中点酥皮会用到很多猪油因为猪油起酥是最好的，而我们添加少许抹茶粉又能大大的减少猪油的腻感让味道变得酥香!值得一试~~~~~
Marsally4390
看到抹茶酥那会我是喜好上了它的层次，当自己动手做出来后又被它那股淡淡的抹茶香迷住！大家都知道中点酥皮会用到很多猪油因为猪油起酥是最好的，而我们添加少许抹茶粉又能大大的减少猪油的腻感让味道变得酥香!值得一试~~~~~
Marsally4390
看见大家都在晒酥皮点心，手痒的不得了，也来试试。
蕉下客柳
看见大家都在晒酥皮点心，手痒的不得了，也来试试。
蕉下客柳
1准备好所用原料。2将所用的原料放入盆中。3揉成面团后饧至20分钟。4取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。5切成0.5厘米的小条。6以3根面条为一组。7拧成麻花状的长条。8再将长条对折，再拧一次。9锅中注入九三俄罗斯大豆油，烧至7成热，下入麻花胚。10炸制金黄后捞出。11放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。小窍门面团和好后要饧至，这样面团会很润。
西马栀子
拿出柔成小团用手按扁，洒芝麻放入烤箱烤18分钟即可
小小汶
细沙炒八宝是陕西省汉族传统名点，属于城乡筵席必备的一道甜菜，此品曾获商业部1989年优质食品金鼎奖。此菜是用江米、细豆沙和八种干果仁制成，不结团，不焦煳，吃口香甜，软烂松散，营养丰富，四季皆宜。对于病后体虚，营养不良，食欲不振，乏力自汗，吐逆泻痢患者，有辅助治疗作用。自制版的细沙炒八宝，取了细沙炒八宝的做法，果仁干是自己配的，原则就是家里有什么就用什么，就地取材！
婧-椛氺冄
发了随拍后，好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实，只要有点耐心，掌握几个关键的地方，大家都可以做出来这么美腻的酥酥。
给宝贝做的饭
发了随拍后，好多好友留言说做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其实，只要有点耐心，掌握几个关键的地方，大家都可以做出来这么美腻的酥酥。
给宝贝做的饭
第一次用烤箱学习做月饼，先是做了五仁馅和豆沙馅的月饼，由于炒馅料的时候没有拍照过程图片，所以就又做了这款苏式鲜肉月饼，查了很多资料和自己的试验，基本上还算是成功的，起苏的程度也还好，当月饼出炉，室内散发出诱人的香气，这款苏式鲜肉月饼自己认为比甜款的要美味许多，
琴韵优雅
前段时间大家都在做月饼和各种酥，我也眼谗着，但上班时间有限呀，早上8点就要上班了，晚上不想折腾，周末就一天有时还得外出，我的蛋黄买好久了还躺在冰箱冻着； 还好十一来了，我也赶紧蛋黄酥做起，买了红豆懒得炒馅，干脆蒸几个紫薯好了，做起来更省事，而且也非常滴好吃。平时烤蛋黄酥类的都是用烤箱自带烤盘，底部上色很严重，而且还粘，这次用了新模具就是不一样，烤好取出后烤盘里面像没用过一样的干净，上色也非常的漂亮，真是乐坏我了！
鱼眼中的爱
中秋节过去好久才想起相册里还有个月饼的菜谱没发，赶紧整理一下发起来????
多芸转晴
中秋节过去好久才想起相册里还有个月饼的菜谱没发，赶紧整理一下发起来????
多芸转晴
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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