搜索
（百度）阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。
Qiuyue0815
在美食网站上我领略了苏式月饼的风采，更为其繁复的程序、精致的外形、以及图片及文字上对于酥皮和馅料的描述所吸引。这不，我也忙不迭地做了起来。有南方的朋友说，正宗的苏式月饼应该是扁的，类似于老婆饼那种形状的，而且表面也是不刷蛋液的。只因我不是苏浙一带的人，也没见过更没吃过这正宗的苏式月饼。那我也就只好从网上效仿一下吧，反正做出来的酥皮月饼外皮确实很酥，而肉馅也因加了榨菜而别具一格。
Meggy跳舞的苹果
在美食网站上我领略了苏式月饼的风采，更为其繁复的程序、精致的外形、以及图片及文字上对于酥皮和馅料的描述所吸引。这不，我也忙不迭地做了起来。有南方的朋友说，正宗的苏式月饼应该是扁的，类似于老婆饼那种形状的，而且表面也是不刷蛋液的。只因我不是苏浙一带的人，也没见过更没吃过这正宗的苏式月饼。那我也就只好从网上效仿一下吧，反正做出来的酥皮月饼外皮确实很酥，而肉馅也因加了榨菜而别具一格。
Meggy跳舞的苹果
酥皮月饼也好，酥皮点心也罢，在我看来都是一种手工上的乐趣。里面的枣泥馅是自制的。用的陕西大红干枣，先去核，再经过泡、煮之后，过筛，去皮，最后再上锅慢慢熬。因为大枣本身很甜了，所以一点糖都没有放，是真正的健康食品了。
Meggy跳舞的苹果
酥皮月饼也好，酥皮点心也罢，在我看来都是一种手工上的乐趣。里面的枣泥馅是自制的。用的陕西大红干枣，先去核，再经过泡、煮之后，过筛，去皮，最后再上锅慢慢熬。因为大枣本身很甜了，所以一点糖都没有放，是真正的健康食品了。
Meggy跳舞的苹果
苏式月饼制作简单，酥香可口。
四毛的娘亲
苏式月饼制作简单，酥香可口。
四毛的娘亲
1材料准备。2将云腿馅均分为25克一个，搓成球形，放冰箱冷冻至定型备用。3糖粉和蜂蜜混合。4加入猪油混合均匀。5加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水。6最后加入剩余的面粉搓成面团，静置一会。7将面团均分为25克一个，搓园。8取一块面团，擀成薄片，放入云腿馅。9包住，收紧，收口朝下。略按一下，呈扁平状。10上火180度，下火160度，中层25---30分钟。11成品欣赏。12成品欣赏。13成品欣赏。14成品欣赏。
芋儿烘焙
1准备材料。2将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。3加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。4将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。5揉匀。6揉成面团，备用。7咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。8取出凉凉，切成两半。9将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。10将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。11将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。12取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。13取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。14将
芋儿烘焙
1准备材料。2将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。3加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。4将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。5揉匀。6揉成面团，备用。7咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。8取出凉凉，切成两半。9将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。10将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。11将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。12取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。13取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。14将
芋儿烘焙
很喜欢抹茶的清香，搭配红豆的滋润，是一款不错的下午茶点心。
粤食越滋味
很喜欢抹茶的清香，搭配红豆的滋润，是一款不错的下午茶点心。
粤食越滋味
自己琢磨着做的一道菜，外脆里嫩，一口咬下，软嫩鲜香的芋泥牛肉中夹着脆脆的外皮，口感丰富，喜欢咖喱口味的可以试试哦！
漫香小屋
这个紫薯花酥非常适合老人和孩子吃，健康的紫薯馅料没有麻烦炒馅，只是蒸熟捣成泥状加上炼乳就可以，是不非常的简单呢？动手做吧！^_^
心美食
这个紫薯花酥非常适合老人和孩子吃，健康的紫薯馅料没有麻烦炒馅，只是蒸熟捣成泥状加上炼乳就可以，是不非常的简单呢？动手做吧！^_^
心美食
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
