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1准备所有食材。2把咸蛋蛋清分离留蛋黄放烤盘。3放入烤箱烤熟（6-10分钟）。4烤熟后拿出喷上白酒。5将皮材料放入和面机揉至光滑。6松弛15分钟备用。7酥心揉至光滑均匀。8将皮，心分别切小块（皮15g，心10g）。9皮包心。10幹成长方形。11卷起。12对折。13收口朝下醒一下。14豆沙切块（15g）包住蛋黄。15将酥皮幹圆包住豆沙蛋黄。16将蛋黄打散刷在酥面散上芝麻。17烤箱提前预热中层160度烤25分钟。18烤后焖5分钟在再箱出炉。19成品图。20成品图。小窍门皮面揉至切开是光滑。
kx7748
葱油饼代表的不仅仅是一种街边小吃，而是儿时的美好回忆，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。因为它不只是一张饼，它是传奇！
球娃娃
1将肉剁成末，加入姜末盐料酒生抽猪油饺子鲜拌匀，然后加入葱花拌匀成馅。2将肉馅放面皮中间，四周抹点清水对折捏紧封口即成。3锅内加水，加少许食盐，沸后依次下入饺子，水开后加少许冷水待再开再加冷水，一直到饺子浮起便可捞出装碗。带醋或生抽吃随各人喜好。小窍门刚包的饺子煮时水一定要开（开水煮皮，温水煮馅），如冰冻水饺则温水下锅，加盐也不易粘连。
随缘_ImO5
1备好肉末待用。2西红柿洗净切碎。3锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。4三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。5把开水倒入蛋液中继续搅拌一下，让其融合即可。6放入蒸锅大火蒸20分钟（如果用的不是蒸锅可以用保鲜膜把碗给盖一下）。7锅里放入适量植物油，下肉末炒。8把肉末炒至变色。9倒入西红柿一同翻炒。10加入一丢丢食盐，少许酱油翻炒至西红柿出汁即可（翻炒的过程中用铲子压一压番茄，这样更入味）。11最后把炒好的肉末淋在蛋花上，撒上葱花即可。12我家小孩都爱吃这道芙蓉蛋。小窍门1、用开水蒸出来的蛋比较嫩
萱萱熠熠
中午吃烤肉，煎牛排五花肉剩了些油，不能糟践啊~那就炒个豆角吧????
Anna_vam
1准备所有食材。2将皮材料放入和面机揉至光滑。3用保鲜膜包起松驰备用。4油心部材料混合拌匀备用。5将皮心按3:2比例切成小块。6皮包心。7擀成长方形。8卷起。9折起成三折，擀薄后包入莲蓉馅成型，刷上蛋液切成十字型。10烤箱预热上火180下火150烤成浅金黄色熟透即可。11成品图。12成品图。
kx7748
1准备所有食材。2将皮材料放入和面机揉至光滑。3用保鲜膜包起松驰备用。4油心部材料混合拌匀备用。5将皮心按3:2比例切成小块。6皮包心。7擀成长方形。8卷起。9折起成三折，擀薄后包入莲蓉馅成型，刷上蛋液切成十字型。10烤箱预热上火180下火150烤成浅金黄色熟透即可。11成品图。12成品图。
kx7748
做包子，貌似我永远包不好褶子，因为我不爱吃包子，但是我爱吃馅饼，所以能把丑包子变成好吃的馅饼。大热天的揉面确实很折磨人，忍下心买了心念念的柏翠小粉厨师机，称好放入进去十分钟搞定，连我妈都说现代人好命，啥都不用自己动手干。我妈有这想法实属正常，因为我连馅都懒得搅匀，直接用厨师机搅拌1分钟，又香又带韧劲，能省时省力的何乐而不为呢！
爱生活的馋猫
1分别把水面团、油面团和好。2水面团42g/个，油面团22/个。3把油面团放在水面团中心，把水面团包好。4把面团稍压扁，幹成牛舌状后卷起。5放入炒好的葱花肉末，开头把肉包进去。6卷好，擀成薄片。7入烤箱上下火180度，烤。8这是成品，有没有很诱人。9这是肉馅。
荣荣仔
1粉条提前泡发3小时，干贝泡发1小时。2丝瓜滚刀切好，虾切段。3蛏，花蛤水里捞过剥好，煮的水备用。4热锅放猪油，放虾干贝爆香。5接着放入蛏，花蛤，海蛎。6放丝瓜炒开，放点盐，不要太多，海鲜本身有盐分，白糖，放入煮蛏的水。7烧开后放入粉条焖煮。8中小火焖煮几分钟。9熟了放鸡精，白胡椒粉，葱花即可。10鲜香的海鲜丝瓜焖粉条就做好了，味道很赞，你可以试试哦。
咖啡悠
1荠菜洗干净切碎。2荠菜切碎打入鸡蛋。3煮锅放水煮开后，放入打好的鸡蛋荠菜，煮三分钟。4煮好装盘。
蜘蛛_EZ3A
这个周末在家休息，我家那父女两指明要吃白皮酥，翻翻冰箱发现去年中秋做月饼还剩了袋云腿五仁馅。好吧，就做这款酥皮点心给他们吃吧！
紫晶巫女
这个周末在家休息，我家那父女两指明要吃白皮酥，翻翻冰箱发现去年中秋做月饼还剩了袋云腿五仁馅。好吧，就做这款酥皮点心给他们吃吧！
紫晶巫女
1四季豆掐去两头去筋洗净。2梅干菜泡发。3猪前夹肉剁碎，肥三瘦七。4泡发好的梅干菜洗净挤干水分。5锅中放入少许猪油，放入肉末炒干水份。6放入梅干菜炒香。7盛起备用。8锅中放入猪油，放入四季豆。9中小火慢慢煸炒，炒至四季豆变色变软，呈焦糊。10放入梅干菜肉末翻炒。11放入一勺酱油。12起锅前放入盐调味，关火。13成品。小窍门四季豆不熟吃了会中毒的，一定要煸炒至变色变软煸熟。
笑笑昵
一到重大节日蛋黄酥就开始走俏，还是因为太好吃了，有些不会做的亲买的嫌贵，我想说真不贵，做这个真的很耗费时间，一层层包来包去，卷来卷去的，如果再自己熬豆沙熬猪油，想想时间成本不是钱吗？如果真的喜欢吃不如买台长帝烤箱我教你做，除了耗时做起来倒是十分简单呢，刚出炉的蛋黄酥一口咬下去酥的掉渣，红豆沙的甜和蛋黄的咸香胶着缠绵，不会感到太甜或者太腻，好吃到停不下来啊。
天使落凡尘
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。 **用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。 **黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？ &sh
么么滴
