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11、大米淘洗干净，放适量水煮米汤。22、煮米汤时要经常搅动，这样米汤才浓稠。33、青菜洗干净。44、洗净的青菜去梗留叶切成段。55、米汤煮好后过滤取汤。66、炒锅上火，放入一小匙猪油。77、油七成热后放青菜煸炒。88、倒入滤好的米汤和枸杞煮至青菜熟粑。99、放入盐、味精，撒上葱花即可出锅。10成品图
清欢的烟火生活
1面粉造窝，加入鸡蛋、猪油、白砂糖、水、盐和成光滑面团。2放冰箱冷藏30分钟，取出并用擀面杖将面团擀成长方型薄片。3切二片黄油（约50克）摆放到面片上，对折，并把四周封紧。4面片擀薄，再把两头同时向中间对折，重复三次，放冰箱中冷冻20分钟。5冷冻好的面片略为擀薄，1/2空间铺上红豆沙（外围留约1厘米勿铺红豆沙），对折并略为压实。6横刀切成约2厘米宽的条状，拉住二头，同时向相反的方法扭动成麻花状，表面刷上蛋黄液（注意分层及豆沙处不要刷蛋黄液）。烤箱预热190度（上全下半），烤约15分钟。7烤制好的成品。小窍
伍陆
老北京人过大年顺口溜： 腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三， 二十三糖瓜粘，二十四扫房子， 二十五糊窗户，二十六炖大肉， 二十七宰公鸡，二十八把面发， 二十九蒸馒首，三十晚上熬一宿， 大年初一扭一扭 蒸包子可是备年货中最主要的工作之一。我们家乡地处淮河边缘，饮食习惯不南不北，很难说得清楚是南方口味还是北方口味，我自己给总结了一下，就是糅合了南北的口味为一体了吧！ 小时候，生活在农村。每年在过年十天之前，家里的大人都忙着赶猪去集市上杀猪。然后再用架子车把猪肉拉回来。最后奶奶把瘦肉和猪腿都挂起来，猪头卤好，剩下
豆浆xxs
老公喜欢吃馅饭（也就是包子、饺子、煎饺等等，只要里边有菜啊、肉啊都爱吃），所以他才胖嘛，嘻嘻！今天晚饭我就准备了烙韭菜鸡蛋盒子，让老公大饱口福吧！
家有位灰太狼
假日休闲甜点——苏式紫薯月饼
食味232
中午外面36度，厨房更是象蒸笼。还好这道炒年糕非常简单，可以快速搞定。我觉得特别适合上班族，下班到家可以轻松搞定午餐，茄子炒年糕配上一份用猪油泡的榨菜丝紫菜汤就OK了
凯莉妈妈
这款抹茶酥做好之后蛮扎台型、上得了台面，聚会送礼都不错的点心。 母亲大人尝过之后就说了一句话; 自己手工做的，比店里厢的油少。这些配方全是小量，真的蛮感谢写书的人考虑到大家是新手，第一次做怕失手，所以小量做坏扔掉也不浪费。
yoyolifestyle
1水油皮材料： 普通面粉280g，猪油100g，水50g，砂糖60g。2将1中的材料混合搅拌。3水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，静置15分钟.4油酥配料：普通面粉120克，猪油120g克 。5同样揉成光滑的油酥皮面团，静置15分钟.6把静置好的水油皮面团揉成条状，切成均匀的小剂子。同样把油酥面团也切成均匀的小剂子。7取一个水油皮小面团，用手掌压扁。8放上一块油酥小面团，包起来。9收口朝下。10用擀面杖擀开。11把上边向下翻折，下边向上翻折。折好的面团再次擀开，再次翻折 重复上好几次。12翻折好的
★水舞颜★
鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症；又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒；并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒；也可用于防治消化道肿瘤。动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。它还具有利肠通便作用。能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
馋佬胚祖宗
1食材:虾,鸡蛋.2食材:火煺.3处理干净的鲜虾.4虾仁中加入生粉腌制备用.5火腿切成丁备用.6将蛋黄,蛋清分离备用.7蛋清中加入生粉,盐调成稀糊.8炒锅烧热加入猪油.9猪油化后倒入蛋清糊翻炒.10蛋糊变白加入火煺丁翻炒.11翻炒火煺几下后加虾仁.12翻炒虾仁变色后装盘.13装盘后放上一点香菜叶完成.小窍门火一定要大,手一定要快.
物语芳香
1准备水油皮的材料：高筋面粉、猪油20克（软化）、白砂糖、清水。2混合成一个水油面团。3准备油酥皮材料：低筋面粉、猪油20克（液化）。4抓成一个油酥面团。5分别分成相等的剂子。6将油酥皮包入水油皮中。7收口朝下，擀平。8卷起，旋转90°。9饧10分钟，再次擀开。10再次卷起，旋转90°。11再重复7-10步骤，两次。12对半切开，饧10分钟。13取一份剂子，擀平。14包入莲蓉馅。15收口朝上，在表面切3刀。16锅中油烧七八成热，下锅炸至“开花”即可。小窍门1、油一定要足够热，这样才能开花。2、担心油腻也可
丘颖bb
这也是前几天做的，送给家人及同学儿媳们吃的。。。。，今天上图晒晒。。
淡淡的蔷薇花
饼子一直是我家做早点和主食多些，一般葱花鸡蛋饼是最常见做早点的，简单好做，不费时间。各种大饼就是主食，做的时间长，而且馅料也费时间，煎的特别的慢，中午就做得葱香千层饼，做的晚了，把女儿饿的吃了两大块肉饼。
天山可可
1把大蒜拍开，切碎，再把腐乳加少放清水和开，辣椒切丝备用2先把锅烧热。倒入猪油 ，下大蒜爆香，然后把洗好的空心菜下爆炒，直到空心菜变色。3加盐，鸡精调味。4最后把刚才和开的腐乳汁倒入锅内，翻炒均匀就可以出锅了小窍门如果不喜欢腐乳的味道，可以少放一点，主要还是要看个人口味。喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒。不喜欢吃辣椒的朋友可以用菜椒代替。
liuhui0281
重庆椒麻水煮鱼是用青花椒做的一道重庆菜。红红火火，麻辣鲜香，鱼肉口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让人食欲大振。如果烹调时再加入酸菜，使口感更加饱满 回味悠长，绝对是锦上添花。
chuj2009
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
