搜索
1牛肉切片，按竖条纹的横截面切，这样能切断肉的纤维2切好的牛肉用盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉抓匀腌制半小时3热锅放油，烧至五成热，下牛肉入锅滑散，这一步火候是关键，油一定不要太热，牛肉在锅内不要超过一分钟，快速滑散捞出4蒜薹切米，红辣椒去蒂去筋膜切碎，姜切丝，香菜切段5将铁板放至煤气上加热6锅内放少许油烧热，下姜丝，蒜薹粒，辣椒粒炒香7下牛肉翻炒，加入孜然粉和孜然粒8加香菜翻炒均匀，倒入加热好的铁板上即可9上菜
雅蓝澜
鸡米花我的最爱，现在就是把肯德基搬到家里来了，路上的功夫就可以吃到了x不用排队哦????
京洋
家里的剩米饭到多不少的时候，想吃小嘴的时候，锅吧上场了！
fairyyangliu
小时候的味道，那时总喜欢在炭火中烤玉米，吃完满嘴都是黑。现在用空气炸锅来烤，干净卫生，抹上自已喜欢的调料，味道更赞。
A苹果小厨
小番茄醉炉烤鱼选用天然野生湄公鱼，它生长在湄公河流域，水质清澈，湄公鱼自身肉质鲜美，少刺多肉。20多种材料加上13种天然蔬菜经过数小时的秘方腌制、清香口感，加入独特撒料、20分钟无烟炉烘烤，融合了熬、腌、烤、刷等多种烹饪技法，融入了云贵川的香辣味、麻辣味、剁椒味，更为舌尖上的美食，形成了外焦里嫩、表皮金黄、色泽诱人、鲜美可口的小番茄醉炉烤鱼！
小番茄梦想
1准备食材，如图2鸡蛋摊成饼状，家有平底锅最好，我用的是炒锅。放少量油，温馨提示：两个鸡蛋可以分两次摊，一起摊太厚，分开摊面积大好做造型3摊好的鸡蛋用水果刀切成宽度一致的条状，四边可以用来切花瓣的造型4切好的样子5将牛肉，胡萝卜，辣椒，豌豆，玉米倒入锅中爆炒6边角料可以倒入锅中做配料7倒入米饭翻炒，加盐8加入蒜沫翻炒9起锅前调入鸡精一勺，胡椒粉一勺10炒好的饭用完盛好，压紧实些，倒扣在盘子中间11拿掉碗，向日葵花朵的形状就出来了12把鸡蛋条摆成图片样，花瓣点缀在四周13先把豌豆点缀在鸡蛋条交叉的小洞洞里面
云儿家
讲一个我小时候关于鸡腿的一个故事——小时候，我们那儿的鸡肉大部分都是红烧的，有点像黄焖（老辈儿的人只用一点盐和花椒做出的鸡肉就香得不行，口水哗哗的流ing）。那时候经常在电视上看到演员抱着一整只鸡啃，吃得那个香哟！吃惯红烧鸡块的我也好想吃，那年趁着过年爷爷心情好，软磨硬泡说服他做了一只整鸡（忘了是怎么做的了，好像是蒸的），谁知爷爷做好不给我们吃，而是摆在香案上供祖宗。供祖宗这我没有异议，但是以往摆供桌的东西，如果是菜品，基本上敬一下就拿下来大家吃了。可是那次不知道怎么回事，那只鸡就一直摆在那儿一天都不撤。
行小丫
通常人们将带鱼清炖或者红烧，吃的时候还是要小心鱼身上的刺，尤其是小孩子或老人很容易被鱼刺扎到。今天，我做的这种牙签带鱼，不仅不用担心鱼刺的问题，而且我们连刺都吃掉了，鱼刺中含有丰富的钙，这样的营养物质我们怎么可以丢掉呢；带鱼的肉因为没有鱼刺，老人和孩子可以放心的吃鱼肉了。这种做法使带鱼一点都不会浪费掉，也是一种省钱的吃法呢。下面就跟着我一起学学吧。
冬季心情
1茄子洗净，对半剖开，划菱形刀2大蒜剁成末3锅内烧热油，浇在蒜末上4放入生抽，蚝油，盐拌匀5烤盘铺上锡纸，刷一层油，将茄子摆好，刷上蒜泥和油6烤箱上下火200度预热5分钟，将茄子放进去烤制15分钟7准备一个碗，里面放少量花椒粉，孜然粉，白胡椒粉拌匀8烤制15分钟后，取出茄子，撒上调料粉和葱花9再烤5分钟即可
雅蓝澜
土豆一直是我家喜欢吃的食材，用这种方法做出的土豆特别香，用油量也不多，比炸的健康多了。
飘雪厨房
1土豆蒸熟。2用原汁机搅拌成泥。3土豆泥和面粉（比例为1：1）倒入容器内，加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀，然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团，其软硬程度与饺子面团差不多。4醒5分钟，将面团下成小一点的剂子。5摁扁，擀成中间厚边缘薄的小饼，中间划圈刷上一层油。6像包包子一样将皮封口。这样做出来的是空心的，烙熟后可以轻松分开。7收口朝下，轻轻摁扁，生坯就做好了。8依次做好。9平底锅预热，刷上薄薄一层油，放入生坯。10小火，不断翻面，烙至两面桔红色，表面微微鼓起即可。11馅料制作：猪肉切小粒。12红萝
给宝贝做的饭
寒冷的冬季来盘孜然羊肉，心里暖暖的。
冬季心情
这是早前的菜谱，自从购了第一台ACA16L小烤箱后，烹饪美食的方法就又多了一种选择哈。鱿鱼是我孩子的大爱，没烤箱前主要是爆炒~韩式鱿鱼和下火锅；有了烤箱后就改烤鱿鱼~~`
老方小雨
1准备好胡萝卜擦丝切碎，小葱切碎，面粉适量，鸡蛋两个。2将鸡蛋打入盛有面粉的碗中，放入小葱花。3倒入胡萝卜碎。4加入适量的食用盐。5加入适量的孜然粉，（根据自己的需要，可以加可以不加）6加入少许的海鲜酱油。（根据自己的需求，可以加可以不加）7慢慢的加入少许清水，搅拌成面糊即可。（比酸奶稍微稠一些的面糊）8锅中加入少许的食物油，油热后，放入一勺面糊，用小铲摊平，小火煎制，将两面煎制金黄即可。9煎好放入盘中即可。10用模具压出形状，小孩子会更喜欢的。
明天的明天8818
儿子和老公都非常喜欢吃的烤肉，提前腌制一下，放烤箱烤一烤，味道好极了。
政妈妈
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
