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土豆既是蔬菜，又是粮食，获得了大众的喜爱。
请叫我壮壮妈
做个吉祥的豆皮卷，寓意新年团团圆圆，用不粘锅，细火慢煎出来，煎至两面金黄，圆圆的形状看着就喜欢，最主要的是非常美味，做法也简单。
浅浅_眉
酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于四川、云南、山西、陕西、河南、江西、山东等地。炸好的酥肉可以直接干吃，香酥可口。也可以煮汤、做香碗（客家菜之一），或者加其他菜和调料蒸熟。一碗酥肉出锅时，色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气四溢，吃起来不仅味美汤鲜，而且营养丰富。 炸酥肉的肉可以选五花肉、也可以用肥瘦相间的廋肉比如前腿肉（梅花肉），还可以用排骨，骨肉相连，吃的时候肉跟骨头能轻松分离，味道更美。
cominic
动物内脏对于许多来说不太喜欢，可我们家小伙子从小还倒是挺爱吃的；我觉得主要有二点：1属肉类、2吃时不用担心有骨刺吃着放心；另外适当吃些动物内脏还有有益身体健康的，所以我家会时常买些回来；或炒、或卤、但从未吃过烤的呢。正好年前中奖了一盒韩式调料大礼包，里面不仅有鸡精、炸鸡粉、大酱汤调料外还有多各种口味的烤肉酱，绝对超丰富超实用；哈哈：于是我家就有了第一次烤鸭心的经历了；至于味道吗？哈哈：看看我家小白鼠吃的津津有味就知道了哈~~~
老方小雨
“小二，上两斤牛肉，一坛上等好酒”~~这是古代江湖大侠的豪气~~“我有故事，你有酒吗？”~~~这是孤独旅客间的慰藉~~“我有故事有酒，你跟不跟我走？”~~~这是最新的撩妹技能~~而如今，我有菜，你有酒吗？羊肉富含蛋白质，维生素~~矿物质含量也比较多~~营养高于猪肉~~羊肉的脂肪，胆固醇较少~~低于牛肉，猪肉~~羊肉的脂肪不易被人吸收，食用羊肉也不容易发胖~~羊肉肉质细嫩，易消化，多吃羊肉可以提高身体素质~~提高抗疾病能量~~【本草纲目】里也有：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养肝明目，治虚劳
零零落落2011
莲，全身上下都是上好的食材，属中原至南方的一种食材，营养丰富，其中有莲子粥，藕可以炒，凉拌，炖排骨等吃法。北方却食用的人群相对较少，但也可以学。味道不错！
美食厨房老司机
1土豆去皮切块2放入开水中，中火煮10分钟3煮好后捞出沥干水分4锅中放适量油，放入煮好的土豆煎制5煎到土豆表面结痂，成金黄色6撒入葱花、盐、孜然粉，翻炒均匀7出锅盛盘，表面撒适量黑胡椒即可。
黄世仁61
鱼泡又名鱼鳔，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，使鱼能在水中上升或下沉。由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。 我们通常是把鱼泡拿来和鱼一起烹调， 水煮、烫火锅、或者红烧等，像我这样油炸成酥肉的不多。通常我们买鱼，没单独买鱼泡，鱼泡数量不多，就很少单独去做鱼泡。我这炸鱼泡（鱼鳔），做法跟做炸酥肉的方法类似。外观很相似，金黄蓬松，吃起来外皮酥脆，里面有一些嚼劲，味道独特。
cominic
从“小鲜肉”这个名词风靡时，“老鲜肉”“老腊肉”也随之出现了~~但无论是“小鲜肉”“老鲜肉”，还是“老腊肉”都各有一大批粉丝~~人如此，肉也如此~~小鲜肉美味，老腊肉方便~~可蒸可炒，可焗可烤~~能焗饭，能入菜，披萨面点也是信手拈来~~无论是早餐，午餐，晚餐，还是下午茶，夜宵~~老腊肉都游刃有余~~【培根鸡蛋杯】、【培根芝士焗饭】，【腊肠煲仔饭】、【培根意面】、【麻辣烤肠】~~今天这道【培根香菜卷】，无论是食材还是调料，以及做法都非常简单~~用10分钟为餐桌加一道美味，你也可以~
零零落落2011
夏天天气炎热~~坐在家里吹空调都嫌热~~大白天的大家都不爱出去活动~~一到了晚上，似乎就满血复活了~~也因此，夜啤酒，冷淡杯，烧烤串串等生意之火爆~~~~傍晚，约上三两个好友~~~烧烤吃起，啤酒喝起~~惬意呀~~不过常常在外面吃也不好~~~惬意是惬意，可饮食卫生也得注意~~其实自己在家DIY烧烤也是很惬意的~~和朋友在家里相聚也更能畅所欲言~~~随心所欲~~而现在虽然立春了，但天气依然寒冷~~无论是白天，还是黑夜~~依然只想窝在家里~~温着小酒，吃着烧烤，唱着小曲~~优哉游哉~~
零零落落2011
家常菜～～孜然鸡胗
政妈妈
“牙签肉”相信许多人都吃过，而“牙签带鱼”可能就很少见吧，我也是第一次做，不过制作方法都差不多。带鱼经过剔骨之后食用起来非常方便，吃到嘴里的全是肉，不用担心会被刺卡，因为根本就吃不出来。而炸制过的鱼骨酥脆鲜香，特别好吃。
1粗茶淡饭1
也许，你喜欢喧哗，追寻呼朋唤友的热闹；也许，你喜欢璀璨，追寻觥筹交错的沉醉；也许，你不习惯孤独，不习惯独自面对生活的点滴；也许，你害怕寂寞，害怕“一个人”的状态；但是，“一个人”却是常态；父母不会永远陪伴我们，总有一天，你会离开父母身边，到远方翱翔；爱人不会永远陪伴我们，总有一天，他/她会希望你能好好照顾自己；子女不会永远陪伴我们，总有一天，他们会开展自己的人生；朋友不会永远陪伴我们，总有一天，他们身边会出现更重要的人；所以， “一个人”的时候就要享受“一个人”的精彩；“一个人”的时候就要追寻“一个人”的
零零落落2011
1葱，生菜洗净切碎块，待用。2锅里放油，七成热，把米饭倒入锅里，快速翻炒，可以适量加点水，这样可以把米饭炒散，炒散后盛出来，待用。3然后锅里放油，热锅后，加葱炒香，然后加炒好的米饭，在加适量生抽，老抽，快速翻炒，加孜然粉，最后加生菜4炒好装盘，开吃，香喷喷。小窍门爱吃蛋可以加一个蛋，我喜欢素炒，可以加你喜欢的任意蔬菜，只用葱，不加其它菜也很好吃，我用的是无限极生抽和老抽，个人认为口感比较好。
小三易
1肋排450g清水泡10分钟去血水2做腌料:（加两勺啤酒肉更嫩）我用的是现成的藤椒粉，也可辣椒粉:花椒粉:椒盐粉:盐1:1:1。生姜和蒜切厘米块（不切末），加两勺啤酒和水化开。记得一定要加盐！3找个密封袋，把肉和酱料放进去，密封好放冰箱里过夜。如果当天吃的，盐稍微多点。4（之前图忘留了，成品用一用）土豆切块，还有金针菇和青椒，刷一点点油和烧烤酱撒点盐。然后肉直接搁在上面，再拿锡纸全部盖住，先220度20分钟5（图又忘了，那成品图替一下）20分钟后，盖着的锡纸拿走，把肉单独拿到烧烤架上烤，就放土豆上一层，油
keeper小宝贝
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
