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茄子一向需要有油和肉才更好吃，其实为了我们吃到更健康，有时候可以有意识的少油免炸。今天这个茄子我有意的控油了，但是因为是糖醋的，所以糖不能不用，尽量少些吧。虽不及油炸过的浓郁，倒也很好吃。材料：紫茄子一个 洋葱 小葱适量调料：盐 生抽 老抽 糖 醋 蕃茄酱 烹调油做法：
辽南蟹
茄子包裹着肉糜，淋上鲜美的酱汁，形成一个个红彤彤的小灯笼
我要注销账号
香糯的茄子，酸甜的番茄，还有脆口的杏仁，加在一起甚是美味呢~
juju菊娜
1材料准备好2茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干3青、红椒切丝，蒜切沫4锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子5半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出6锅里留少许油爆香蒜蓉7放入辣椒酱、生抽炒香8再倒入茄子9放入青红椒，大火拌炒至断生10调入少许盐，撒上葱花即可
juju菊娜
茄子似乎一年四季都有，市场经常有卖，我也特别爱吃，所以经常会买些回来换着花样的做着吃。这道肉末茄子非常入味，吸油并不多，所以吃起来一点都不腻口。
1粗茶淡饭1
有时候我也在想，我和钟先生到底为什么这么好。其实我俩性格，爱好等很多方面都很不同，不止不同，简直是冰火两重天。钟先生是慢性子，而我则是急性子。钟先生很有耐心，而我最缺乏的就是耐心。钟先生很理性，而我则很感性。钟先生最爱素食，而我则是个不折不扣的肉食主义者。~~~~~~~虽然有这么多不同，但我相信两个人相处，总是会互相影响的。比如说我，不就爱上了素菜？这道【蚝油蟠龙茄子】非常简单，但非常惊艳。短短6分钟烹饪时间，既是素菜，又是下饭菜。如果你也爱它，赶紧行动吧，o∩_∩o ~
零零落落2011
这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且料足，我又加了香菇，更营养美味哦。
飘雪厨房
1准备所有材料。2葱姜切末。3茄子、土豆切成滚刀块，青红黄椒切成三角块。4锅里加油，大火加热。5油热后倒入茄子，将茄子炸熟后捞起控油。6将土豆倒入油中，炸至表面金黄，捞起控油。7将青红黄椒倒入油中，炸几分钟，捞起控油。8将除植物油以外的所有调料放入小碗中，兑成调味汁备用。9将锅中的油倒出，留底油，小火，加入葱末及一半蒜末爆香。10倒入茄子、土豆、青黄红椒，大火翻炒几下。11快速倒入调味汁，炒匀。12加入剩下的蒜末，炒匀，关火，装盘即可。小窍门1.我用的土豆属于巨型土豆，所以我切了一半。2.我在里面加了豆瓣
happy清澄
洋葱爆肥牛，一道快手下饭菜。炒好的肥牛口感极嫩，配上洋葱的脆甜，虽然是一道肉菜，但是一点都不腻。成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成！
tgcyy
洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱可以抗寒杀菌，促进食欲，帮助消化，维护心血管健康，提神并抗癌，炒洋葱时，我特意用了亚麻籽油来炒，这样炒出来的洋葱鸡蛋更适合老人吃。
我叫一尾鱼
洋葱和牛肉是很好的搭配，洋葱脆嫩爽口，牛肉鲜香，很好的下饭菜！赶紧动手试试吧！
泽瑞妈妈
1水耳泡发后洗净入开水锅中焯熟。2捞出沥干晾凉。3洋葱、青红辣椒分别切丝。4放在木耳上。5锅中倒入少许油，放入花椒粒小火炸香，捞出花椒粒不要。6将花椒油浇在洋葱上，加入适量的盐、香醋、糖、生抽拌匀即可。7成品8成品9成品
天国的女儿
云吞是两广的一个名小吃，源自于北方的“馄饨”，因为馄饨的发音和粤语云吞发音相似，又取其一口一颗的意思，于是南方人就称之为云吞。云吞还有个历史典故，在春秋战国时期的吴王打败了越王得到了美人西施，更加得意忘形，不问国事，整日混混沌沌的沉迷歌舞酒色之中。西施欲讨好吴王，特意做了这个小吃给平时吃惯山珍海味的吴王，吴王食之大喜，问西施这为何物，西施随口答曰馄饨，于是这个名字就流入民间延续至今。而民间为了纪念西施的智慧，也把馄饨作为了冬至的应景美食。
爱生活的馋猫
小小的炸洋葱圈，从快餐店的单点到大餐厅的边盘、配菜都能见到它的身影。其实做法超级简单，在家完全可以做出酥脆可口的洋葱圈，无论是看球还是看电影或是聚会都是一道非常不错的小吃。
kiss战女
洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。 有的人说我喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美
斯佳丽WH
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。家里的小朋友最近不爱吃米饭，为了让孩子对米饭有兴趣，万能的妈妈这次加入了洋葱，青椒，胡萝卜，鸡蛋和米饭，煎成金灿灿的蔬米饼，孩子一连吃了好几个，最后还不忘说明天还要吃。洋葱蔬米饼的食材可以根据自家的材料随意调整，用最简单的食材做出最美味的料理。
龙宝宝陈诺
“芒种”过后，标志高温炎热的盛夏即将登场。同时也意味着食欲不振、上火燥热的问题也将随之而来！莫慌！小蜜蜂今天带来一道传统佳肴为你们解决烦恼，它就是色香味俱全的苦瓜酿肉。微苦清香的苦瓜搭配咸鲜的肉馅，入口既有苦瓜的清爽，亦有肉馅的柔软，两种不同的口感碰撞一起很是奇妙！荤素搭配不仅营养均衡，并且具备清热解毒、开胃消食之效。要驱走夏日暑气，解决食欲不振，这道菜绝对是你的首选！
daogrs迪奥格斯
夏天要吃些苦味的食物，近几年发现我处理苦瓜功力的越来越强，苦瓜吃起来也没那么苦，渐渐的喜爱上了，老耿分析可能吃多了习惯了，当然也有我处理得好的原因，好吧，接受！！
小耿妈妈
苦瓜，以苦味得名，又叫凉瓜，去火、明目、清心，具有良好的降血糖作用，苦瓜比较清淡，且不易入味，和珍馐鲜肉香肠一起煎至，香肠弥补了苦瓜的寡淡，苦瓜淡化了香肠的脂肪，口感真的不错呢！
情一诺
1准备好原材料： 鱿鱼打花刀后切成块； 苦瓜切成菱形块；2 烧锅水，水开后下入鱿鱼片；3鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分；4 水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴油；5小碗中加入淀粉、胡椒、盐， 再加入适量的水搅拌均匀；6锅中放入少许油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒； 7 再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下； 8加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡，9 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可；10盛入盘中。小窍门1. 鱿鱼处理时要先刮去鱿鱼表面粘液薄膜， 再在其表面上打上十字花刀；2. 鱿
斯佳丽WH
有想要减肥瘦身的MM吗，请这里看过来：青提苦瓜蜂蜜汁；如能坚持经常饮用，排毒养颜抗衰老、不仅会令皮肤细嫩光滑光，就连身材也会美美哒。青提子、红提子都是葡萄中的一种，一度被称为美国葡萄；相比一般葡萄果肉大且厚实、味道也很甜、含有较多营养元素对身体很有益处；如含有一种抗癌的微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散、提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、防衰老、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能等等。而苦瓜的功效自不比多说了：降脂降压降血糖的同时还能降火消肿、常食用可排毒促消化，从而达到健康美容瘦身的
老方小雨
这两天老公叨咕想吃肉了，于是想到他的大爱---红烧肉----慰藉一下肉食者的心灵，而且我呢， 一刻也不想放松对自己减肥的要求，于是就在这红烧肉中搭配了一根苦瓜，最解馋的肉莫过于红烧肉，最解腻的菜莫过于苦瓜，成就了这经典菜---苦瓜红烧肉，既能品尝红烧肉的鲜香，又能清肠去油腻，还是一道做法简单的下饭菜，快来品尝吧。
斯佳丽WH
现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。 这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。
sunshinewinnie
1准备好原材料；2苦瓜切片后加入适量的盐， 入点底味， 去除部分水分；3烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片翻炒；4翻炒变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；5继续翻炒， 让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；6洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；7加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；8翻炒两分钟即可；9盛入碗中。小窍门1.苦瓜先撒点盐腌制一下， 再挤出部分水分；2.先炒五花肉， 炒至表面微微焦黄且出部分油脂时再加入老干妈酱煸炒；3. 加入点洋葱炒味道更香，洋葱微微发软后下入腌制好的苦瓜；4. 炒制
斯佳丽WH
青瓜用奈瓷水果刀很顺利地削成长长的薄片，每片都很均匀，而且厚度都一样，裹上鸡蛋肉末，一道清爽、美丽又有创意的菜。入手的奈瓷刀具，刀刃很锋利，切菜心情很爽，切肉轻松，切水果等还拒绝氧化，不变形、不掉屑，还拒绝金属污染，实在太好用了！用奈瓷刀切肉切菜特别给力，用起来很顺手，菜也烧的更健康美味。省时、省力、健康又省心！超喜欢！
微笑雨（菱桐）
凉拌青瓜卷清脆爽口，非常美味，做法简单，成品颜值超级高！
美乐猪
此款蔬果汁具有清热、美白和滋润皮肤的作用。
tgcyy
黄瓜是一种食用与作用相当广泛的蔬菜，为什么这样说？那是因为黄瓜除了食用外，还被我们美女所喜爱【咳....思想纯正】用来做美容及其他.....。黄瓜的种植范围相当的广泛普遍都能见到，主要是其营养价值相当的不错。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，所以除了食用还被用来作为面膜敷脸。可谓物尽其用.....在夏季的时候最为常见的食用方法就是凉拌还有一部分人是直接啃了，生食黄瓜不仅有利尿、降火气、还能解毒通便。所以是很不错的，除了凉拌我们今天带来大家一个很不错的
豆帝煮Man
1准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。2把黄瓜清选干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。3往黄瓜条中放入半勺盐、1勺白糖然后拌匀，腌制30分钟。4取一只空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再将蒜片和辣椒段放入碗中，搅拌匀均。5黄瓜腌好后，将多余的水倒掉，然后把黄瓜放入保鲜盒中，再将刚才调好的料汁倒入保鲜盒里，如图。6保鲜盒盖好盖子，然后放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏腌制的过程中，可以多搅拌几次，这样更方便均匀入味。）
乐悠厨房
这高温天气也不到个招呼，说到就到了。连续数天高过35度，弄得是茶饭不思。倒是这冰爽清凉滴蔬果汁，还算是补充了点能量。 看看冰箱里，可以利用的蔬果还不少，黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果、梨、樱桃。闲着的时候打点果汁，冷藏到下午正热的时候喝，别说，营养不缺，好喝还实在······黄瓜，肉质脆嫩，汁多味甘，清热解暑，是最适合酷暑时节的蔬果。黄瓜还是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”。 黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖
籣草児
1准备好主要原料2将黄瓜洗净，放在案板上，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，不要切断。3切完一面4切完一面，将黄瓜反面，（黄瓜转180度）同样用筷子放在黄瓜两侧夹住黄瓜。5同样刀刃与筷子呈45度角斜着下刀切，一样不要切断。6一直切到黄瓜尾部。7切好的黄瓜放入大碗中，加入盐腌渍10分钟。8腌渍黄瓜时我们来准备味汁，香菇、姜、葱、辣椒分别切成丝。9锅中放油烧热，放入葱姜丝煸香。10煸香葱姜丝，加入香菇丝、辣椒丝煸炒均匀。11加入生抽12加入白糖、鸡粉。1
泽瑞妈妈
喜欢腌一点小菜：简单、实惠、用来下饭，就酒、就算是正餐也可以有。腌渍小菜是很简单的事情，食材和调料也可以随意搭配，口味和口感也是很自由的。今天用白糖、酱油来腌渍黄瓜，里面添加了青尖椒，这样腌渍出的酱黄瓜的味道是“酸辣”的。因为黄瓜提前用盐腌出了部分水分，腌出的酱黄瓜口感是爽脆的。辣酱黄瓜，其实应该是叫“酸辣酱黄瓜”才好。因为这次做的酱黄瓜与以往做的几次不同：材料里面增加了白糖。这样在腌渍的过程中会有个发酵的过程，这样腌渍的黄瓜就是酸脆味道的了。
狼之舞
西红柿加菜花，营养加倍又简单好吃。
寻找桃花岛
干煸菜花，美味营养
elsa飞雪
经常用鸡蛋与菜花搭配在一起炒制，鸡蛋的鲜香与菜花的清香混合，二香合一的味道很好，家人常吃不厌。这次，用一块火腿肠替代了鸡蛋与菜花组合，火腿肠的肉香与菜花的清香混合也很美味。
尔东叶
1主料准备好2姜切丝，蒜切末，胡萝卜切成细小的丁（胡萝卜用来配色的，可不加）3五花肉切薄片4菜花撕小朵，清洗干净后焯水一分钟，快速捞出后，控干5锅中放少量油，放五花肉煸炒6煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒7放入两大勺番茄酱和适量蚝油拌炒8放菜花一起拌炒9炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁10最后撒上葱花即可小窍门胡萝卜用来配色的，可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。
juju菊娜
1菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。2梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。3葱切小段，姜切片。4锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。5将蟹倒入锅中翻炒。6待蟹块表面变红后控油捞出。7将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。8菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。9倒入蟹和菜花一起翻炒。10待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
温暖sunny
菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。甜辣酱是老少咸宜的流行酱料，可当作水饺、天妇罗等清蒸、水煮食物的沾酱。
小艾厨娘
常年瑜珈养成了食素习惯，干煸菜花当然是我食谱里必不可少的美食，每次做好我一个人能吃下一整盘，少油，少盐又脆又有菜花本身的甘甜，有喜欢的亲拿去分享了。
小妞_hebycE
西红柿别名：番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外形漂亮，味道美味可口，被很多人喜爱。它除了主要用于熟食外，还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C，每100g西红柿中含有20－30mg的维生素C。特别是它含有的胡萝卜素和维生素P，对治疗高血压、肾炎和胃病都有良好的疗效，并能促进幼儿的新陈代谢。
茗月baby
