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1草莓用盐水泡半小时，用清水冲洗干净2将草莓去蒂切丁用白砂糖腌制半小时（加适量冰糖）3不粘奶锅小火慢熬4用勺子去掉小泡泡5一定是小火慢熬，时不时搅拌一下6熬制浓稠时加半个柠檬汁7继续熬至浓稠即可8凉后装入已消毒的容器中9成品10成品11成品12成品
HI花花儿
草莓，一般在温暖阳光充足的南方种植较多，一到年底，郊外的草莓园有很多，正值草莓季节，带上小朋友去地里摘摘草莓，采摘的草莓不易保存，因此熬制成0添加的草莓酱，味道好极了。
黑猫警长kitchen
女儿最是喜欢吃果酱了，平常在超市或者蛋糕店买一瓶，不超过两天就会被消灭光光，现在认识了美食天下，知道这些完全是可以自制的，欢喜的不得了，五天做了两次，孩子吃的甜甜蜜蜜，趁着现在新鲜草莓大量上市的季节，我还会继续做的。
彤萌瑞
自己摘的都是比较成熟的草莓，所以熬出来的草莓酱很香甜，没有一点酸味，可好吃了~
草莓
现在是草莓上市的季节，看着便宜又新鲜，买了不少，一下子又吃不完就熬了点酱，还做了点冰淇淋，到底是没添加剂是新鲜果酱，味道好得不要不要的！！
小耿妈妈
最近的草莓特别好，必须来一波草莓酱，让春天浸透在食光里，酸酸甜甜的滋味，总是让人心生欲罢不能的喜爱！
米拉Miira
去早市买菜，看见很多卖草莓的手推车，个个都声称是大地草莓（就是不种在大棚里的），不甜不要钱。价格也挺便宜，十块钱三斤。说实话我看不出来是不是真的好吃，但很多人在买，我也就免不了凑个热闹，拿了五块钱的。回家一尝，果然上当。草莓的味道还是满浓的，但是真心酸啊。没办法，只好做草莓酱了。我是第一次做果酱，网上搜了搜，专业一点的都要加鲜柠檬汁、麦芽糖啥的。这些高级材料我家不可能有，就用最简单的糖来熬吧。
augenblick
下班回来，发现路边有买草莓的，个头大颜色红，非常诱人，于是乎买了二斤！回来一尝，酸！酸死个人不偿命！！！上当了！扔了有点可惜，吃吧受不了，想来想去，就做个草莓酱吧！
猴尾巴
虽然没有别人的好看，但是总感觉这样就不错了，妈妈很喜欢~第一次做的很成功~~≧▽≦/~啦啦啦~
年小乖丶
前段时间买的草莓不太好，觉得有点生，吃的话口感不好，所以我就做成了草莓酱，草莓酱口感还是不错，夹面包也很好吃。
草莓
1草莓洗净，每个草莓切四瓣，加入糖入冰箱腌制过夜会出不少草莓汁。2连草莓和草莓汁一起倒入锅中，大火翻炒，收浓汤汁转小火加柠檬汁接着翻炒至为浓稠草莓酱。3瓶子洗净用开水烫过控干水分。4装瓶子保存。
丽制美食
周末，天气着算变晴了，我带着翔翔去摘草莓，对于摘草莓，目的不只是吃，只是让孩子亲近大自然，看看草莓是生长在什么地方，尝试下摘草莓的过程。我们摘了将近5斤的草莓，不过感觉都挺酸的，可能是生长过程没有太阳的照射。直接吃酸，不过自己拿来做成草莓酱就没有问题了。
zfl012345
自制果酱，其实是很简单的一件事情。新鲜的水果，糖，简简单单的两样基础原料，就能做成一份无添加的美味。当然你也可以根据自己的喜好，水果的胶质、糖份和水分含量的不同，添加各种香草，蜂蜜，麦芽糖等等，从而制作出不同风味的手工果酱。果酱的制作方法和过程也十分简单，清洗、腌制、熬煮、保存，基本上连小学生都可以独立完成。唯一令人觉得“头疼”的，就是熬煮过程中果汁的喷溅。说实话，万一被喷溅出来的果汁烫着，那滋味可真不好受！所以这次用“面包机”来制作果酱，虽然多花些时间，但却避免了被溅烫的风险。
暖调蓝0429
草莓酱，做起来不难，就是有些细节要注意。特别是自制的酱，没有防腐剂，保质期是一大硬伤，怎么做才能使草莓酱保存更长的时间呢？按下面方法做，不开封处理好的果酱可以保存半年！开封的建议在1-2月内吃完，最佳赏味期1个月。注意事项①草莓上有残存农药，要洗净！②果酱瓶要消毒好，这是果酱得以长时间保存的关键之一！③果酱煮好后，要在果酱仍在85度以上的时候就装瓶，就是煮好，关火，马上入罐，否则温度低于80度就会非常容易滋生细菌，切记！！④果酱倒入果酱瓶，只能倒8-9成满！要留一些空间，为了让果酱瓶倒扣的时候可以将多余的
柚子小吃货
这个菜谱是去年做的 之前一直默默的放在博客上 虽然现在草莓已经变成了“傲娇妹子很贵气”。 不过 大家可以存起嘛 等草莓再上市的时候 就可以做啦~。。。。。。。。。。我是分割线。。。。。。。。。。。周末在家 心血来潮的想做草莓酱第一次尝试竟然这么成功看着草莓在锅里 慢慢的融化 整个房间充满了草莓的香甜拿着自己做好的一瓶果酱 心情满满 欣喜 摇曳搭配面包 酸奶 非常好滋味
白兔^^糖~
1草莓洗净备用2切小块3煮锅倒入150毫升清水烧开，加入50克冰糖4倒入草莓5大火烧开改中火6待浓稠时用勺子不停的搅拌以防粘锅7熬制浓稠即可关火8成品
厨娘宋宋
简单易做的甜食，不加任何添加剂，搭配面包真是绝了。
hb俗人
1草莓去蒂用盐水洗净2洗净的草莓切拇指头大小倒上白糖腌制两小时3腌制好的草莓出水了4草莓和草莓汁倒入锅中，挤入半个柠檬汁5小火翻炒6慢慢会出现白白的泡泡，继续翻炒7一直炒到收汁粘稠，草莓变软关火8晾凉装罐即可
一慕倾城
春天，正是我们当地草莓收获的季节。也是相邻市大棚草莓下市的季节。我们当地的草莓，要略酸些。但相邻的龙口市，草莓的口感却是甜大于酸。那天下班回家，看到龙口的草莓在卖，果小小的，十元三斤的价格着实诱惑人，这种小草莓，做草莓酱确实不错，可以整颗的放入，因为甜度大，所以放的糖量也不必太大。 十元的草莓，做出的酱是相当可观的，装了两瓶，而且没有防腐剂，啥酸啥增稠剂的，吃着让人放心，早餐抹在吐司上，儿子喜欢。
A苹果小厨
1草莓摘去绿色的花托，用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀，放入草莓浸泡5分钟2洗好的草莓沥干（为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了），切去白色的果蒂部分，将果肉切小块3所有草莓切小粒，放入容器中4撒上白糖（可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量）5腌制20分钟，水分已经析出来了，6小火加热，边煮边搅拌，煮至粘稠7最后挤上柠檬汁，搅拌均匀，熄火晾凉，就可以装瓶，放入冰箱冷藏了小窍门1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污，不然容易腐败3、没有柠檬汁的不加
飞舞的夏花
春天是草莓大量上市的时期，草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁易消化，是水果中难得的色、香、味俱佳者，在草莓季做草莓酱！用一抹艳红锁住春天的味道。自制零添加的健康草莓酱，搭配酸奶或抹在吐司上吃都是极好的选择。
清水淡竹
本人好甜，但感觉超市买的草莓酱添加剂太多！想着现在正当草莓旺季去草莓园摘来自己做一点解解馋～用最简单的方法做了一小碗，味道不输超市买来滴！^_^
Marsally4390
喜欢自己没事做做草莓酱，健康，家里老人爱吃，心里蛮高兴的，O∩_∩O~
下一站=幸福
1新鲜草莓3斤，白砂糖1.5斤（可根据自己喜欢的甜度来加减糖的分量）。2草莓洗净去叶沥干。3把干净的草莓放入锅里，加入砂糖腌制20分钟左右，这时候出很多水，把锅放在电磁炉上，大火烧开。4中火慢煲45分钟左右，直至变得浓稠即可，装入洗净无水无油的瓶子里，冷藏保存。
皮皮熊
淡奶油每次拆开以后，一下子用不完，多余的淡奶油用来做冰淇淋，简直是消灭淡奶油的良方。前几天自己熬了很多的草莓酱，做到自制冰淇淋里面，也是极好的。
调料喵
1将草莓洗净去蒂，滤干水份。2准备一个砂锅，将草莓切碎装入砂锅，加入70克白糖腌制20分钟。3将腌好的草莓连同砂锅一起盖紧，上炉大火煮至沸腾后，转成中小火漫漫熬制。4大约15分钟后己经很粘稠了，加入5毫升的柠檬汁边搅拌再煮一小会就可以关火。（如果草莓较酸的话，可省略掉柠檬汁）5成品。等凉却装入玻璃瓶密封，放冰箱冷藏存放。
梦桃缘
现在正是草莓大量上市的季节，品相也是最好的！自制草莓酱，留住春天的味道！涂面包，配酸奶，零添加，无负担！酸甜可口，款款吃起！
米拉Miira
昨天老公下班回来买了些草莓，因为是晚上了，所以要比白天便宜。当然便宜也有便宜的道理，一是卖了一天，肯定有些不新鲜了；二是草莓特别不容易保存，如果今天卖不完，留到第二天再卖，那肯定是大打折扣，自然也卖上好价或者卖不出去了，索性还不如低价出售。 买了好多的草莓，又不能一下都吃光，但自己也是没办法保存好她。怎么办呢～老公提议做草莓酱吧！想想也是，不能保留住她的美丽容貌，那就来个原汁原味的浓缩精华吧～ 一盆的草莓，最后做成的酱也只有那小小的一瓶，想想超市卖的草莓酱贵的也是有道理的，当然要是不加任何添加剂的，那样
雨木
不要再买防腐剂的草莓酱给孩子吃了，轻松在家搞定。
韬韬爱美食
1去农家采摘新鲜且较成熟的草莓。2草莓过流水冲洗掉浮尘，然后放盐水里泡十分钟。3拿小牙刷轻刷，流水冲洗后去蒂，在冲洗一遍后沥干水后，对半切撒一层薄糖腌制一个小时。4钢锅放少许水放冰糖熬制冰糖化。5加入出水后的草莓一起熬。6挤入适量柠檬汁。7开水烫容器。8捞出浮沫，熬的时候要不停搅拌防止粘锅，煮至粘稠即可。9成品
乐宝媽
1把草莓去蒂洗净，控干水分。2把草莓改刀切成小块。3加入白砂糖，用保鲜膜覆盖，放入冰箱，过一夜，吧水分杀出。4放入广口锅，放入冰糖，大火煮开。5煮开后，转为小火，收汁煮15分钟。6滴加半个柠檬的柠檬汁，继续小火煮10分钟。7放入容器里，放凉，密封，入冰箱，随吃随取。
xinlanting
草莓是深受大家喜爱的水果之一，不但色泽鲜艳、味美多汁、香气宜人，还含有很多的维生素，适合大众的营养型水果。把草莓做成果酱，抹在面包上或者搭配酸奶，都是绝好的美味。
harriet1003
草莓季节，红红惹人爱呀~~~大家把他保存起来吧，草莓酱可以用来包面包，加在冰欺凌上面，或者加点水冻成草莓冰棒....一起行动~~
shanglei3363
戚风蛋糕卷，才开始学烘焙就尝试过很多次，有时卷的开裂，有时蛋糕体不够细腻，现在终于找到了最适合的配比
水月笼纱
这几天天气渐渐的好来了，半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片我也多次经过采摘草莓大棚的地方，但因有事情没时间只好作罢昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓去的时候天都快黑了，但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦，摘了两篮天气一热就容易坏，就寻思着用草莓做点啥好吃的，楼先生每天早上都喜欢吃吐司家里的果酱也不多了，就它了，最近看大家也都在做，我也试试，自己做的健康，卫生
美姐姐的小资生活
周末组织了宝宝们及家长们一起出去赏花，顺便采摘了草莓，宝宝们嬉笑打闹，快乐成长，妈妈们也格外开心。 带回的草莓顺便做点草莓酱，第一次做草莓酱，不知道味道会如何，所以做得少，没想到做好后，不仅小朋友们喜欢，大朋友们也格外喜欢，自己做的草莓酱没有添加剂，味道纯正香甜，朋友们只得一试哟......
叶子的小厨
选这两种水果呢是因为它们的颜色都超级漂亮，做出来的果酱也适合做夹心。冬草莓又下来了，现在的草莓感觉比夏天的好吃，前一阵我家二货还问我啥时候做草莓酱啊？恩，过一阵等草莓再多点就可以做了~~~ 不知道榴莲做成果酱会是啥味道？过生日时候做的蛋糕，二货让我下次把里面的香蕉换成榴莲试试，我说那你吃吗？他说我坚决不吃，你要吃也得躲到卫生间里去。我说你欠收拾啊，不吃你瞎指挥啥？说着冲上去就要踹他，人家还挺委屈说：我不就是想找个理由把你关卫生间里嘛，你不进去就不进去，这么凶干啥？不过二货倒是提醒我了，啥时候做个小小的榴
筷子人儿
酸酸甜甜就是我，草莓季做一罐大果粒草莓酱吧，吃着过瘾。
大吃包
春节是草莓上市的季节，每每去菜场，看见诱人的草莓都忍不住停下脚步瞧几眼。偶儿买了几次回家，父子俩都不吃，什么东西人多一起吃才有味，一个人吃再怎么好吃的东西也提不起兴趣。买过两次后，父子俩都不吃我也不再买。不买吧，看到那么诱人的草莓又有些馋。最后心血来潮，在前两天买了些回家做成草莓酱，这个酱还深受父子俩的喜欢，早上吃面包蘸点，做蛋糕卷时抹点，回头吃馒头时也可以蘸着吃。尝试过后，俺家那位说，自己做的这酱比外面买的味道还好自制健康香甜的草莓酱
黄豆豆的一家
现在正是草莓上市的季节，其实在广州过年前就很很多地方都可以去摘草莓了，我要带孩子没时间，其实要有一个原因就是比较贵（这个才是主要的）。上周末，我和老公带着我家小朋友去摘草莓了，草莓真是太不容易保存了，摘草莓的地方离我家走路半小时，草莓拿回家都有一些挤烂了，看到美天里很多人都做草莓酱，我也来小试一下，居然很成功呢。
傻妞厨房
