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喜欢吃发糕，尤其是红糖的，香香甜甜的，可是自己做几次都会粘牙，看了网上的方子，很排斥加鸡蛋的，总觉得发糕没必要加鸡蛋，就是要纯纯的面粉做的，用鸡蛋倒不如直接做蛋糕。后来发现鸡蛋的作用是让发糕不发粘，试了果然如此！
星愿1236
我今天分享的红糖红枣发糕制作使用的是普通的中筋面粉，加入少量的木薯淀粉，这样做出的发糕特别柔软，且有嚼劲，吃起来特别香，而且容易掌握发酵，成功率特别高，甜度适中，不会特别甜腻，家里有老人和小朋友都能吃，是很好的主食替代品。
美食妃英理
香甜松软吃一次就会爱上
最初的最美❤
发糕，过年别忘了吃发糕，我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的，因为糕和高是谐音，寓意在新的一年，年年高，高高兴兴。发糕看似简单，其实也不好做，最怕就是粘牙，我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕，喜欢的可以试试哦
香儿厨房
1红糖倒入开水化开，放凉备用。2低筋面粉加入泡打粉混合。3倒入红糖水搅拌均匀，尽量没有疙瘩，有一点点也也是没关系的。静止二十分钟。4搅拌均匀后的浓稠度如图：倒下来不是很顺，是一坨一坨的掉的。5倒入小碗里，蒸箱20分钟。6好漂亮。7开花了。8特别柔软。
柔昊琳琪
广东人过年都少不了要吃年糕或发糕，取意步步高升，发财如意。往年的发糕都是从外边买，今年第一次在家自己做发糕，虽然没外边的好看，但是很合自己的口味，不会甜得发腻。在这里借这块发糕祝美食天下的好友虎年步步高升，事事如意。
乐逍遥
1南瓜去皮去瓤蒸熟2趁热放入红糖融化压成泥后冷却3放入面粉和酵母，和成浓稠面糊4蒸碗中抹油，放入面糊，盖盖放温暖处发酵5发酵好的面糊6红枣对半切开去核，摆在面糊上7冷水上锅蒸，大火烧开上汽后中火30分钟8蒸好的发糕9阳光下的发糕。
清水淡竹
1将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。2将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，直至红糖完全融化，红糖水调好。3将3克酵母和30克温水混合到一起，调制成酵母水。4往面粉和泡打粉的混合物中，加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖。5用电动打蛋器打发成均匀的面糊，选取一个6寸的戚风蛋糕模具，在模具底部刷一层薄薄的油，将打发好的面糊倒入模具中。6烤箱开启发酵模式，将面糊和一碗热水同时放入烤箱中，无需盖保鲜膜，直接发酵即可，发酵时长约45分钟。7将红枣洗干净，切成两半，均匀地摆放
潼年食光
蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。
满宝妈妈
不需揉面，不需整形，做法简单的红糖发糕，Q弹香甜，蓬松暄软非常好吃。
乐食记
怎么做出松软可口的红糖发糕？各位同学，我现在有点困惑啊。做了这么多年烘焙，我最近怎么发现，大伙儿反而更喜欢我做的面点、家常菜了？每次发个蛋糕、饼干什么的，大伙儿的反应是：①热量好高啊；②最近不想吃甜的；③哎呀又要长胖了；④我能不放黄油吗？……而每次发个烙饼、馒头、黄焖鸡什么的，大伙儿的反应是——好棒啊我好喜欢哦君之以后多发点这种吧。我：喵喵喵？
君焙
在我们辽宁，老百姓过年，特别愿意蒸发糕，现在不会蒸的，也出去买这种带枣的发糕，寓意是在新的一年，早早发财，大家图个吉利，今天我就给大家带来一款枣发糕，祝大家在新的一年都早早发财呀：
小草根家庭美食
秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。
四月微雨
“念念希翼等了又等，等喜完了年，闹完了元宵，一睁一闭，假期模式已浪荡完毕，上班模式已正式启动。理想太丰满，幻想太遥远，每逢佳节胖三斤，中枪中箭的有多少，白切鸡、蒸香肠、大闸蟹、清蒸东星斑、糖醋鲤鱼、葱油黄鱼、红烧肘子、冰糖甲鱼、水煮肉片、火爆肥肠、梅香排骨、虎皮凤爪、白灼基围虾、板栗红烧肉.......等等的等等，浪荡完时间，浪荡完心情，拼杀完美食，觥筹交错，推杯换盏时间己过，该放空体重，收敛玩心，肥肠油脂食物暂且抛弃，该重新整理一下肠胃了。今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美
jijiqucho
1红糖用200g开水融化晾冷到大概40度的时候备用250g温开水融化酵母3把酵母水和红糖水一起倒入面粉中搅拌均匀4八寸蛋糕模具刷上玉米油，底部铺上油纸，倒入面浆放温暖处发酵5发酵至两倍大时开水下锅蒸30分钟闷五分钟出锅即可，我在上面撒了糖桂花，也可以加其他自己喜欢的食物6成品7成品
HI花花儿
1将红糖、酵母和泡打粉放入温水中溶化。2溶化后倒入面粉中搅拌。3揉成光滑面团。4将面团放入不沾盘中。5上面放入葡萄干，然后进行发酵。6发酵至2倍。7锅中放水，放入锅中蒸20分钟。820分钟关火再焖5分钟出锅即可。9成品图。小窍门这发糕不是很甜，喜欢甜的可再放点糖。
花擦擦
早餐有块发糕，感觉幸福感也是满满的。这中式的糕点制做也简单，然后营养方面也是不错的呢，朋友们喜欢也可以试一下哦。按我下面的方子可以做一个八寸的发糕，分量减半就可以是做一个六寸的哦。
牛妈厨房
红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”。
西马栀子
150克温水，100克红糖，稀释化开。2酵母泡打粉各6克用红糖水稀释，倒入盆里，打入鸡蛋一个，奶粉50克，倒入300克牛奶。3搅拌稠糊状。4模具刷一层植物油。5面糊倒入模具里。6大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层。7醒发2倍大，冷水上锅蒸40分钟。8成品。9成品。10成品。11成品。
诗韵墨香
松软香甜的白面发糕，用红枣制作加入红糖调味。不但味觉上得到满足，更加能够起到养颜养生的功效！
梦悦的小灶炉
1红糖。2用水稀化。3低筋面粉过筛。4拌入红糖水，怕红糖不的甜可外加白糖。5拌好的面糊。6加入酵母。7保鲜膜盖1小时。8一小时后，有点膨胀感了，加入泡打粉。9准备模具，刷上油，作用是易脱模。10蒸前先由上往下震一下。11热水入锅，面上铺上红枣颗粒。12半小时后。13成品。
宸·羽
非常润口的红糖枣发糕，美味营养枣发糕，满满红枣混合着红糖的香味。
悦来美食
一道很简单的发糕，口感松软香甜，做起来超级快手，不介意泡打粉的朋友可以试试哈！
tgcyy
用筷子搅一搅，拌一拌松软的发糕就做好了，比蛋糕还好吃
美女天天
做了很多次红糖发糕，味道总是一如既往的好，深受家里人的喜爱，成就感满满的，今天来跟大家分享一道清淡的的主食，红糖发糕！
逝去的爱情
一直喜欢吃红糖发糕，以为做起来会很难，今天按照君之的配方和步骤，1小时内轻松搞定。只需要电子秤及蒸锅，省去了揉面的麻烦。发糕口感松软，红糖搭配红枣，美味又营养，快快动手做起来吧！
新月融水
1准备材料2红糖用温水溶解，加入干酵母，搅匀3面粉拌入4拌匀的样子5倒入可微波的容器，静置发酵6体积增大1倍，微波高火3分钟7取出晾凉8倒出来9切开，不错吧10又香甜又有弹性，不错不错，再来一块
在你身边1993
红糖发糕是重庆、四川等地的传统美食，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，干果果脯还含有大量的铁、钙、多种维生素等物质。是一款营养丰富、极富口感糕点。
重庆美食频道
发糕是我一直想尝试做又不敢做的一道菜，一是怕失败，做得不好吃。二是怕又浪费食物了。呵呵，今晚没想到第一次做出来味道不错啊！比我想的要好吃！不会很甜，也不苦，软软绵绵的！
默默ying
红糖发糕，好吃又养颜！俗话说“一日三颗枣，一生不显老”，红枣是女人的养颜佳品。其实红糖也是补血养气的食物哦！红枣、红糖价格实惠，坚持长期吃的话慢慢的你会发现气色红润有光泽。下面是6寸的量，想做8寸的话分量乘以2即可。这是最基础版的做法，我只放了3颗红枣，大家在家里做的话可以放多一点，还可以放枸杞、芝麻、核桃、葡萄干等其他食物哦！做法非常简单，大家赶紧来试试吧！
吖You_
1先将面粉，泡打粉混合，过筛。2开水将红糖化开后，摊凉。过筛入装粉的容器中，画圆圈方式不断搅拌。有溅到容器边上的用括刀括入面糊中，再搅拌均匀（搅拌次数越多越好，这和后面开花程度有关）3搅拌至如面细腻状态4倒入模具中，9分满即可。我用的是三能小蛋糕模，这个方子刚好做了五个，用家里的不绣钢小碗也可以的，建议不要用纸杯，会裂开）5上锅大火蒸20分钟，（上汽后开始计时间，用较大的模具适当延长5分钟）切记中途不要开锅察看哦6成品！一年级宝宝做出来的！很美味！！！
流星海
1容器中放入红糖，倒入温水，搅拌匀。使用之前最好过筛一下。2将低筋面粉和泡打粉筛入另一容器中。3倒入红糖水，搅拌成面糊。4把面糊装入烘焙纸杯中，撒上些白芝麻。如果没有纸杯，也可选用其他小碗，但蒸的时间要加长，另外还要在碗内涂一层油，易脱模。5开水上锅，大火，蒸20分钟，关火，焖三分钟出锅。
泥泥_鳅鳅
175克红糖75克白糖还有300克清水倒入锅中煮至糖溶化，晾凉备用2300克中筋面粉加入3克酵母搅匀3倒入晾凉的糖水搅匀，再加入10克玉米油搅拌均匀4拌匀后倒入刷了油的披萨盘（你可以用你喜欢的各种蒸盘）发酵一个小时5发酵至表面有大泡泡状态，蒸锅水开后蒸25分钟（时间请根据你用的蒸盘大小进行调节，我这里用到的是直径为25厘米的披萨盘）6蒸好后虚盖两分钟再取出7切成喜欢的大小即可，当早餐或者下午茶都超赞（如果不喜欢甜的可以稍微减少糖量）
Marsally4390
中西合璧Fluff焦糖棉花糖红糖发糕（8 寸）倍增口感度！ 作者：凡心0521
Angelasong123
发糕是一种传统的美食，味道甜香、营养丰富，采用蒸制的方式，特别适合老人家和孩子食用。
海之韵美食记
发糕，是传统美食。团圆之时，大家吃一块发糕，讨一个新年好彩头。发，发财；糕，取其谐音高，步步高，节节高升的意思。这次就做红糖发糕，比较简单，只用了黑加仑干点缀。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」。借此红糖发糕，祝大家新年红火发财，吉祥如意步步高！
飞雪飘絮
这个蒸米糕完全按人家配方来的，几乎没有什么技术含量，谁都可以做的。
四月豆
制作发糕很简单，不用揉面，不用整形，用筷子把食材搅匀，发酵，蒸制即可，省时省力。本款胡萝卜汁红糖发糕，松软香甜，营养美味。使用9寸方形模具一个。
美食诱惑馋猫
1酵母粉，糖装入容器，加入水搅拌均匀。（水温在30°左右，温就可以了，不要烫，水温过高的话会使酵母失效）2玉米粉，低筋面粉混合在一起3将酵母水加入混合好的粉里，用筷子搅拌均匀。4将切碎的一半红枣加入面糊里，搅拌均匀。（你也可以加入葡萄干，蔓越莓干，或者坚果之类的按个人喜好）5用刷子在容器内壁刷上薄薄的一层油6将面糊倒入容器，上面盖上湿纱布放到50度左右的地方发酵50分钟左右，大概发至一倍高度即可（发过头的话，蒸出来的发糕会产生凹陷）7将剩余的红枣轻轻的放在面糊上面，入锅中大火蒸20分钟，闷5分钟，冷却后倒
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本款红糖开花发糕，看之，喜笑颜开、赏心悦目；闻之，鲜香扑鼻、诱人食欲；食之，甜而不腻、糯而不黏；制作，超级简单、省时省力；寓意，笑口常开、幸福永存。
美食诱惑馋猫
我是60后，出生在三年自然灾害之年，小时候很苦，别说吃好，吃饱都难。那时，大米白面是定量供应，只有过年才能吃上白面，一日三餐经常是只有玉米面，妈妈为了调剂孩子们的口味，偶尔会把玉米面用开水烫了，加上泡过的老面和糖，再加白面，发酵后蒸发糕，经常是一锅发糕还没凉透就抢光了。如今，日子过得越来越好，想吃什么有什么，可我总是怀念小时候妈妈给我做的发糕，那味道永生难忘。 长大后，做发糕是我的拿手活，为了那味道，为了常想起妈妈，我经常做发糕，有玉米面的、有南瓜的、还有紫薯的，今天这款发糕是用红枣和红糖做的。
低调蓝莓
春节蒸红糖发糕，寓意发发发，口感香甜，做法简单，蒸好的成品切块食用。好吃。
梦桃缘
散发着淡淡红糖味外加米香的发糕，口感软糯扎实。
Depelec德普
荔浦芋头每个都很大，切开后蒸着吃，没吃完，做个发糕试试，效果挺好！比玉米的要软糯些！
开心永远
做发糕不用揉面团，操作简单便捷，用面粉、玉米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕，营养丰富，松软香甜，美味可口，还可养气补血，美容养颜，是一款特别适合女士吃的糕点。
美食诱惑馋猫
红糖马拉糕外观跟红糖发糕很像，不过口感跟红糖发糕有着很大的区别，因为含有大量木薯淀粉所以马拉糕吃起来口感很Q弹，不管是热吃冷吃都好吃。木薯淀粉是什么？木薯淀粉是木薯块根中提炼出来的淀粉。木薯淀粉颜色白，无异味，做这款马拉糕必须用到的材料之一，其他淀粉无法替代，尽管它和红薯淀粉的口感很像，但是不建议用红薯淀粉代替，因为红薯淀粉闻起来会有股红苕味。
细水长流_fEzv
1提前准备好所需要的材料待用。2温水加入酵母粉，加入红糖搅拌均匀。3加入一个鸡蛋搅拌均匀。4面粉过筛加入到红糖水中。5搅拌均匀，慢慢加入面粉。6模具刷一层油，然后将面团放入模具中。7表面放入红枣，放入烤箱，调发酵档。8发酵至两倍，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。9冷却脱模。10冷却脱模，切块。11成品图。12成品图。13成品图。14成品。15成品。
逝去的爱情
1面粉250克，酵母2克，加适量水搅拌2加适量红糖3揉成面团待用4取一个大小适中的碗，将面团放入，摆放好5盖上保鲜膜，发酵等待一小时左右6红枣用温水泡一下，去核7发酵好以后的面团，将红枣摆放在面团表面铺好，上锅蒸8开锅后蒸20多分钟，就成了9将发糕从碗中取出，盛入盘子10红糖红枣发糕就完成啦11这就是成品图了——香甜的的红糖红枣发糕
芬芳ff
一直不开工，就在家想着做各种美食，想起很久之前做的红糖发糕，决定动手再做一回，原来的量已经记不得了，跟老师又学了一种，成品出来后口感比以前的那款还好。
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初五迎财神，红红火火，发发发，红糖发糕最适合不过了。
安娜蔡蔡妈
家乡过节家家必备的糕点*^_^*
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红糖一直备受女人们的喜爱，由于它保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，还能快速补充体力、增加活力，因此又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。玫瑰更是美容养颜，鲜花好看，干花好喝，所以用这两种食材做出来的发糕，不仅美容养颜，还是好吃不上火哦，小伙伴们不要急，做法来啦。。。。
承灿妈咪CCM
红糖有甘蔗的特殊香味，具有益气养血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特别始于产妇，儿童及贫血者食用！
在厨房玩面
1红糖、白糖放入盘中。2加入适量温水化开。3放入酵母（水温度约在28-30度左右）。4搅匀。5准备全麦面粉。6筛入面粉搅拌均匀。7模具垫油纸。8将面糊倒入模具中。9放入温暖处发酵至两倍大。10表面放入红枣。11放入蒸箱100度蒸约35分钟焖3分钟。12拿出。13成品。14切块装盘。小窍门1、蒸发糕时间根据不同炉具和模具大小自行掌握。2、我用了2个6寸蛋糕模具。3、炉具用的蒸箱最高温度100度。
鸣翠燕
1面粉加入发酵粉。2红糖用温水调均。3倒入面粉中搅拌。4把面糊倒入抹油的模具中。5准备红枣。6发酵9分满摆上红枣。7放入锅中蒸30分钟左右，关火隔几分钟开锅。8放凉切块。
甜甜mimi
加入玉米面的发糕口感更加丰富，第一次做还算不错！????
筠旸JY
第一次做红糖发糕是什么时候？那实在是太多年以前的事情了，那时上初中都是用饭盒蒸米饭，配着自己家里带的菜，偶尔不想吃米饭，或者没有菜，就会用饭盒蒸个红糖发糕~自己家就是专做红糖，很多年了，记得小时候就是吃红糖长大的，据说我们这边做红糖都可以追溯到清朝，故事很长，等我下次细细说来~~嘻嘻。
红糖香香香
宣软可口，老少皆宜。
敏zhu
最近一直在和发糕打交道。做了各种各样的发糕。但是都一直忘记拍照。这次做了红糖枣粒发糕。老少咸宜啊。
我是大梦梦
哈哈，这个真的超级简单，不用打发，不用加牛奶鸡蛋。自制发糕无任何添加剂，吃的放心。
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