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上次买的红薯是5元一公斤，昨天晚上去夜市，看看红薯才2元一公斤，便宜了3元，这就是爱尝鲜的代价。买了几公斤，女儿说要吃红薯丸子，其实每到吃红薯的季节，都做了很多红薯丸子，可以做餐前小点心吃的，还可以做零食吃，女儿特喜欢一边看电视一边吃些小点心。还可以放在冰箱里，吃火锅时就下一些，女儿特爱吃，辣中有甜 ，所以这次直接炸了一保鲜袋放在冰箱里保存。红薯，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒
天山可可
1蒸熟的剩红薯500克左右。2红薯剥皮备用。3玉米粒洗净放入开水焯3分钟。4捞出沥净水分。5再用纸巾吸干水分。6白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。7把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。8把红薯泥搓成球状。9均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。10锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。11转至大火炸至金黄。12装盘即可。小窍门红薯水分小，更加容易定型哦。
深紫666
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
小艾厨娘
红薯软糯香甜，做法多样，可煮粥，可做甜汤，芋圆，也可加面粉里蒸馒头，也可做成丸子炸。
阳台上的草莓
最正宗红薯丸子都是用面粉和红薯制作而成，口感紧实不油腻，空口吃也很美味，冬天下火锅也是不错的配菜????????
不吃鱼的猫，爱之星
1红薯洗净削皮。2高压锅上气后，大火十分钟即熟。3把蒸熟的红薯用勺子压成泥。4加适量白糖。5再加适量面粉，搅拌均匀。6搅拌均匀后的红薯泥。7手洗净，用勺子挖适量的红薯泥入手心，搓成丸子。8油烧七成热，炸红薯丸子，小火炸至金黄出锅。9成品图。小窍门红薯要选红心红薯，更甜而且蒸出来的软硬刚好，偏白的红薯蒸出来湿度大，要加多些面粉才能成型，但红薯丸子不可多加面粉的，多加了就夺走了红薯原本香甜味道。我一般把洗好的红薯拿阳台晾一会再蒸，蒸后不会太湿，加面粉用舀饭勺一勺的量即可。
夜听聆殇
最近看到菜市场好多红薯很新鲜，便买了一大袋，烤着吃，蒸着吃，用来煮粥，打豆浆，百吃不厌。周末忽然想吃红薯丸子，于是说干就干。第一次炸红薯丸子，学着妈妈的样子，成品也有妈妈的味道。”
眼角眉梢-格格
不记得什么时候在哪发现美食天下这个网站，看到后非常喜欢，比我买的菜谱要好，因为上面都是别人自己动手做的美食，口味很全，图片和步骤特别清楚详细。 之前上班谈不上天天来，不过一周肯定要来个一两次。自从去年怀孕后就辞职在家，所以有很多时间，平时花的最多的时间就是上网泡在美食天下这个网站上，因为自己特别喜欢做菜，也很喜欢看这上面高手做的美食，每次看到别人做的我喜欢的菜时，手就痒痒，有时候也会尝试做给家人吃。 时间过的飞快，转眼间宝宝都满一百天了。现在的我是全职妈妈。自己一个人带宝宝累并快乐着。宝宝很乖，所以白天
xiyun84nian
酒店好吃的点心，在家轻松做---记住3点：1 红薯面团要揉匀，2 要裹一道蛋黄液，3炸的时候要小火慢炸勤翻动，使其受热均匀。
@那时花开@
1准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。2把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。3红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。4取一小块红薯泥用手掌搓成丸子；（如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了）。5搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。6粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里；（油抹少许就可以，防粘的）。7把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。8拿出来稍凉后，趁热吃最好吃了。
为爱做汤羹
小时候，是要到过年了，才能有这些小零嘴，妈妈会炸各种丸子，我们就会在边上，妈妈一边炸，我们就一边吃，还没有等凉，就迫不及待了，差点要把嘴巴烫去；揉丸子，我是最拿手的，我一边揉圆，妈妈一边放进去，我们配合可好了，女儿就是妈妈的小助手～～
祺妈雨夕
红薯最近还真便宜，婆婆买了20多斤，还给我拿了一些，我家里暖气热，怕放不住，就一股脑全削了皮放冰箱里保存，这不，就得想着法把红薯消灭掉；前两天看见我家附近卖糕点的铺子里有红薯和南瓜做的小麻团，十元一斤，买的人很多，想着这下红薯有用武之地了，回到家中就开动了，这样红薯既消耗的快，而且还很香甜软糯，做了一大盆，送了一些给别人，自己倒没留几个，都还没吃够就没了，改天再做一些，其实，我的美食梦想很简单，就是给家人做健康的美食~~~~~ 红薯中的膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益；另外红薯还是一种理想
风再起时~
前几天买的红薯现在才想起来，放在方便袋里，家里又暖和，结果拿出来时，有点坏了，心想干脆去皮炸红薯丸子把，家里正好有面包糠，可以用上，炸出来果然不错，色泽金黄，外边焦焦的，里面糯糯的，非常的好吃，不大会就作为零食消灭掉了，哈哈，下次再多做点
若如出2010
红薯含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需，在红薯里加入牛肉粉做成丸子，别有一番风味
花擦擦
家人到我家做客时，知道我喜欢红薯，特意给我带了好些来~~~个头很大，而且红薯上还带着些许新鲜的泥土~~~我瞠目结舌，问他们哪来的~~这么新鲜的红薯不像买的呀~~~后来我才知道，原来是热心的农民伯伯们送的~~~本来是件好事，结果生生被我弄成了愁事~~我这人有个不好的习惯，越是喜欢的东西，越是舍不得用~~比如，喜欢的衣服，通常压箱底了~~~喜欢的鞋子，通常躺鞋柜了~~~喜欢的首饰，通常放首饰盒了~~~喜欢的食物，通常放着放着就坏了~~~所以，这次的红薯也逃脱不了放坏的悲催结局~~~一大堆红薯，也就剩了这么几个
零零落落2011
冬季是吃红薯的季节，用红薯做些香甜的丸子，小朋友一定会喜欢哦。
雪峰儿
寒冬腊月，过年团圆。来一份热腾腾的红薯小丸子。简单好做又好吃！！！
王上升
1地瓜去皮洗净。2切片，放入蒸锅蒸熟。3蒸熟的地瓜碾成泥。4加入糖粉，拌匀。5加过糖粉的地瓜泥会比最初时稀软一些，一点点加入淀粉。6搅拌成稍微干一点的面团，淀粉的量要根据地瓜水分多少而定，没有固定的用量。7把地瓜泥搓成一个个小丸子。8油温五成热时下丸子。9炸至丸子金黄。10捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。11装盘，直接吃已经非常美味了。12搭配点番茄沙司也很不错的。
烟雨心灵
颜色金黄，口感甜糯????
一溪月
以前听奶奶说过，她小的时候不知道什么是甜品，可能一块糖对于她来说就是世界上最甜蜜的食物。再后来生活好了，就学会用各种各样的粮食配上白砂糖来制作甜品了。这道红薯丸子是她最喜欢的小食，外酥里嫩的口感，包裹着红薯独特的香气，足以让她们那个年代的每个女生们逢年过节都惦记着。可到了如今，很少有人家会做这样的传统小食，只要想吃去市场或者饭店买就行啦，谁会去记住繁琐的制作过程和并不是那么新奇口感的食物呢，也许再过不久就真的会失传了。
灵动美食坊
1红心红薯泥，2糯米粉，3拌进糯米粉，白糖，4揉匀，5搓成丸子，6裹上面包糠，7全部做好，8锅里倒进植物油烧至八成热 ，下入做好的丸子 ，9翻匀油炸，炸金黄。10沥油，11即成。
水青青
1食材:猪肉、红枣鸡汤、红薯粉用温水泡软。2猪肉剁成馅。3放入碗中，放少许盐。4放一点黑胡椒粉。5放一勺生抽。6放入一个鸡蛋和一勺玉米淀粉。7搅拌均匀。8把鸡汤倒入锅中，放入红薯粉。9汤开后下入挤好的丸子。10煮五分钟，放少许盐调味。11最后撒上葱花即可。12成品图。
笑笑昵
秋季养生，红薯首选，今来一款：红薯丸子，家常美味，方便快捷！
米拉Miira
加了黑芝麻，更香。炸了好多，待凉，可以放入冰箱冷冻保存，第二天可以蒸着吃或微波炉热着吃。
伊悠悠
加了些即食燕麦，让红薯丸子油炸之后能保持圆形。
伊悠悠
1红薯洗净后切块蒸熟2稍凉后去皮3加入适量白糖和淀粉4揉至无干粉，无颗粒5锅内倒入适量食用油烧热，用勺子把红薯挖成小团下入锅内6炸至焦黄后捞出沥油7趁热吃，外焦内嫩。。。
尚小可
红薯，我爷奶说起以前艰难的日子都说我爸爸整日吃红薯，奶奶为了让爸爸姑姑吃好，能用红薯做各种各样的菜式。等我小时候，日子就好过多了。过年时，爸爸奶奶他们一定要油炸红薯丸子，里面有黄豆，黄豆炸的焦焦的，一咬嘎嘣脆，黄豆香扑一鼻子。 现在女儿提起红薯，就会想到街边的烤红薯，热乎乎甜甜软软的很好吃！ 红薯粉炸的丸子比较硬，我们博爱丸子比较有名气的原因就是硬、弹，里面有大块的牛肉嚼劲大！做饭炒菜都适合！
慧珂帆烘焙DIY
早起蒸了红薯，想着做红糖酒酿红薯丸子，冷冷的天，一碗糖水下肚，顿时暖了。要暖心暖身先暖胃，做起来吧，都是简单食材，关键是对家人的那份爱心！
柠檬小厨～～
突然想吃红薯丸子，刚好有蒸好的红薯，说来就来！
米拉Miira
1食材，蒸熟的红薯压成泥，加点白糖，放入糯米粉。2加入红枣碎。3下手揉成团。4分成小剂子，搓圆。5把圆子垫在油纸上，入蒸锅蒸制15分钟。6蒸好的，满满的香味。7成品！软糯甜香！
柠檬小厨～～
这款甜品做法简单 并且味道香甜 吃了会使你更容易睡着觉
KG肥牛
据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效，使人「长寿少疾」。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：「味甘，性平。归脾、肾经。」、「补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。」
蝴蝶兰1
炸红薯丸子外酥里糯，吃货们有口福了。
独一无二的蝶恋花
现在正是吃红薯的时节。外面买着吃虽然方便，但是卫生问题还是不放心啊。而且自己做着给家人吃又多了分心意哪。为了家人的健康，那我们就开始吧！
土豆的世界
1洗净红薯，上锅蒸2用铲子压碎，加入玉米面、糯米粉少量的白糖3揉成面团4手上抹油，搓成圆形5油烧至5成热，小火炸6出锅
北极的鱼2
1把红薯、紫薯、土豆洗净削皮切小块蒸熟！紫薯易染色要单独分出来！2大火20分钟！3红薯、紫薯分别碾成泥加糖适量面粉，揉成团！土豆加胡椒粉面粉揉成团！4分别揉成团5案板撒面粉，分别把紫薯、红薯、土豆搓成长条，分成等份揉成圆球形！6揉好撒面粉防粘住！7热锅凉油，8成热逐个放入油锅中，炸制浮起！8出锅！9趁热吃，不然会软掉！10也可以配番茄酱吃！小窍门一定要注意火候，不能炸太久！
snail0069
1红薯去皮切片。放入蒸锅，蒸制能用筷子扎透。2压成泥。3放入芝麻，面粉，适量水，和成面团。4醒十分钟。5分割成若干部分搓成小球。6锅中放油，烧热至六成，放入丸子炸至金黄。7成品。
金豆妈妈爱做饭
1红薯洗干净切片上锅2红薯蒸熟去皮3将红薯捣碎，加入白糖继续拌匀，越细越好4加入糯米粉拌匀5和成团6团成小圆子7油烧热，放入红薯丸8中小火炸到金黄色捞出
一慕倾城
冬天红薯香又甜 红薯 萝卜 白菜等经过霜冻后口感发生了质的变化 真心不是好吃一点点 红薯自然甜 这个可是做红薯丸子的好材料呢
简箪小胖
1红薯去皮，压泥。2放入糯米粉。3和成不粘手的面团。4搓成长条。5切块。6戳成圆球。7滚上芝麻。8油5成热。9小火炸，不断搅动。10飘起捞出。11软软糯糯很好吃。
柳絮1982
1准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g2红薯装保鲜袋里捏成泥3把红薯倒入大盆里4倒入木薯粉，留下些粉（用来成品防粘）5戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团6揉好的面团样子7把面团放硅胶垫上8分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净9取一面团，搓成长条，切粒10取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）11小圆丸子12盘中先放入剩余的木薯粉，把一个个小丸子搓好，就行了。小窍门红薯蒸熟就带有水份了，不需要另外再加水；木薯粉根据水份大小添加；喜欢甜一些的可以在揉面时加入糖。
朱朱_oysy
家人很喜欢吃红薯，所以经常用红薯制作点心。用红薯做点心味道很棒，还有利于身体健康。
god1004
今天心情不错，正好朋友送来了红薯，就想做一道红薯丸子
洗发护发专卖
1准备食材。（两人份的话，鸡蛋一个足够了）2红薯去皮，切成块蒸熟3蒸熟的红薯用勺子压成泥，家适量糯米粉（注意，不需要加水，喜欢吃甜的加一点白砂糖）4将面粉和红薯泥搅拌混合成面团。（像做汤圆一样的粘度就行）5把面团做成丸子。汤圆大小即可6丸子裹上一层鸡蛋，在滚一层面包糠。油烧温了放丸子炸成金黄色捞出。（小火煎炸，火大了就糊了）7是不是很诱人？各位美女吃货，请加珂珂美食交流群451417971 发广告的一律踢走~期待你们的加入，爱你们哦~么么哒小窍门装盘的时候最好在盘子上铺一层吸油纸~
旅行的珂珂
我家的宝贝很喜欢吃红薯，红薯下面，烤红薯都喜欢的不要不要的！今天就给他做了“红薯丸子”，团团圆圆。
球娃娃
说实话，提起红薯????，有种心酸的感觉。小时候，红薯是我们那儿的主要食物。每年到了秋季收红薯的季节，家里会把红薯分成三六九等：最好的下到地窖，随吃随取，吃法单一，一是红薯饭，添一锅水烧开，下一勺小米，再把红薯切成滚刀块和小米一起熬，早晚一样，一直要吃到来年春天；二是红薯干，把红薯擦片晒干，磨面。磨好的面基本上有两种吃法：吃红薯面条，红薯面饸饹。现在吃起来是美食，想想小时候的境遇，那简直是童年的噩梦。想来红薯丸子算是那时最奢侈的小吃了。现在的红薯丸子大多放糯米粉和白糖。那时条件差，土地贫瘠，干旱少雨，造就
小洞天
1红薯大火蒸1小时。2红薯去皮，加适量糖。3搅拌均余。4加入糯米粉。5搅拌均余，用收试一下，抓一块面团很容易搓成球，就可以。6面凉了把面团成大团。720g一个面团。8团成圆球。9油锅热了下锅炸。飘起来就是熟了。10红薯球外酥里糯。
柳絮1982
香甜可口，外脆里糯的红薯丸子~
O西葫芦O
1红薯洗净切片，放到蒸屉上蒸熟，我用的电饭锅，简单方便。蒸熟后去皮，小心别烫到2把红薯捣碎，加入适量糯米粉，白糖，多放点，甜一些比较好吃。如果比较干就加点牛奶，活成面团。不好意思，这步没有拍照3用手把面团揉成一个个小丸子。备用4这一步我觉得是最重要的。把锅烧热，然后倒入食用油，把油烧热后在冒烟之前在下锅，我先炸了几个，油温太低，炸的一点都不好吃。后来炸的就好多了，外焦里嫩。5成品啦。非常好吃，还不腻。我也是第一次做，也是在这里面学的，做的不是很好，但是我的做法比较简单，很家常，希望大家喜欢支持。小窍门注意
高雨佳_WJFPEz
1蒸熟的红薯压成泥，加入白糖和糯米粉。2和匀。3下手揉成团。4分成小份，搓圆。5小锅加入纯净水，加2勺姜红糖。6煮开下入红薯丸子。7加入一把枸杞，等红薯丸子都漂浮起来就好了。8成品！
柠檬小厨～～
1红薯去皮蒸熟，大约25分钟2红薯压成泥，加入糯米粉或者面粉，拌均匀3揉成丸子状4热锅，加入油烧至7分热，放入丸子炸5炸至金黄色捞出6成品，外酥里软小窍门土豆也可以同样做法，还可配椒盐，番茄酱，味道也不错
zihua19860810
很好吃的简单营养的红薯糯米团子，孩子们很喜欢的美食 少皆宜。
luckhh
1红薯蒸熟后捣成泥状，依次加入白砂糖，蛋黄，搅拌均匀后加入自发粉揉成面团，揉的过程中如果太硬可以加入少量水2揉好的面团分成一个个小剂子用手搓成圆圆的搓的过程如果粘手可以沾点油在手上，油放锅里烧热后直接放进去炸成金黄色即可，炸的过程中要小火3看看成品吧
两然之妈
1红豆加水炖煮烂2红薯去皮切丁3把红薯丁放入到煮烂的红豆汤里，加块冰糖4等红薯也成熟了再加入糯米丸子一同煮5等糯米丸子漂浮起来就好了6成品！也可以加点桂花蜜！7成品！好吃有营养！
柠檬小厨～～
1红薯切片上锅蒸熟2压成泥放入适量面粉、糖3将揉好的红薯泥搓成圆球4锅里放油烧热后放入红薯球炸至金黄色5成品图
尘欢
1蒸熟红薯2压成泥状3放适量糯米饭白砂糖4揉成面团5搓成丸子粘上面包糠6锅里热油小火慢炸7外酥内软
甜甜mimi
1土豆洗干净切条2煮3分钟3红薯蒸熟4油炸8分钟5入锅6成功
✨慢YoYo
1红薯蒸熟加入面粉糯米饭白糖揉成面团。2搓成丸子备用。3锅中倒入油烧至五成热加入丸子中火慢炸。4炸至两面金黄色即可。5装盘。6外酥里嫩。
甜甜mimi
老家带来的红薯香甜软糯，眼看着保管无方渐渐放坏，把它们全做成丸子请进冰箱，就无后顾之忧啦！用米泡泡代替糯米粉，口感更Q更弹，难得宝贝儿超喜欢吃，下次还做。
事事如意
1开水烫粉，水不能多了，掌握能定型就好了。2揉成小团。3水烧开煮丸子，煮到丸子透明就熟了。4熟了放入香菜，粉丝，胡椒粉，香油，少许盐就出锅了，纯红薯粉做的丸子特别劲道????。
沙漠里的鱼香
