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自制糖水樱桃和樱桃果酱，只要做法和保存方法得当，不仅樱桃味道更加甜美，而且可以保留一整年樱桃的艳丽和甜蜜，更能给烘培爱好者提供无添加受欢迎的原料。因为材料基本相同，所以一次同时做出糖水樱桃和樱桃果酱，是可以的——
芹意
对于樱桃，草莓这样颜色艳丽，上市期又短的水果把它们做成果酱是绝对不能错过的美味保存起来抹土司吃或者做甜点都是不可多得的
小春
1樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）2将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。3腌制到糖融化，果汁析出后取出。4将樱桃连汁一同倒入锅内。5中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。6入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。7煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。8煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。小窍门装果酱的瓶子事先要用开水烫一下后控干水分。熬煮果酱不必到汤汁全部收干，樱桃中析出的果胶会使果酱冷藏后变的浓稠。
温暖sunny
樱桃上市已经有一段时间了，昂贵的价格让人望而却步了很及，现在价格便宜了许多，10块钱就可以买一大包，必须得行动起来，熬一份美味、备一份甜蜜。 我觉着樱桃不管是吃还是不吃，就它那红亮的颜色，小巧可爱的外形都让人很着迷，做蛋糕的时候或做冰淇淋的时候来两个装饰装饰总能让美食显得格外漂亮。天气越来越热了冰淇淋也要马上行动起来了，我想配上一点樱桃果酱不管是增色还是增味都是不错的选择吧！
happy985
樱桃上市的季节，作为生活在樱桃产地的人，每年的这个季节都会被各种羡慕、嫉妒包围着，羡慕和嫉妒来自于我的各种晒，每次各种晒之后，都会有人愤愤的说：樱桃不好吃~云云，总之就是那种吃不到葡萄就说葡萄酸的，
悠哈厨房
1樱桃洗净后，一切两半，去核，再切小块。2将切好的樱桃果肉和白糖放入奶锅中。3开小火慢慢熬，熬煮的过程中把泡沫撇去。4一直熬到水份蒸发，果酱变浓稠即可。（熬到水份越来越少的时候，注意要勤搅拌，防止沾锅）5趁热装入消毒过的玻璃瓶中。6倒扣冷却，放冰箱冷藏保存，尽快食用。
悦悦玉食
前一段时间樱桃很多，朋友给了一袋，一时间也吃不了，所以就做了果酱。
就喜欢做吃的
最近喜欢吃樱桃，酸酸甜甜的很开胃的。颜色鲜红玲珑剔透。味美形娇，营养丰富的樱桃很惹人爱。。。樱桃 性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
西马栀子
果酱不用买，自己做无添加更健康，佐早餐做馅料非他莫属。一到夏天，各种水果上市，物美价廉的时候就忍不住自己做果酱，最大的优点是无任何添加，不含色素、防腐剂以及发色剂等任何化学添加，味道纯正，货真价实，家人吃的放心，吃的健康，吃的安全。
大海微澜
之所以强调大樱桃是因为，我们这里4、5月间，有一种土生土长的樱桃，个小，果肉嫩，不易保存，但是做果酱泡酒也是很不错的，所以区分开来。
月满西楼528
人家送了一箱山东樱桃给我，一下子吃不完又不能长久保存，所以我就做些自制果酱。成品做出来比买的还好，无添加又好吃，酸酸甜甜的美味极了！
落雨无声
1我摘的是这种樱桃，个头小小的，学名应该是山樱桃，我们这边很常见，直接吃不是很好吃，有些酸。不是市面上那种大樱桃。2新鲜采摘的樱桃洗净。3去掉樱桃核。我是一个个挤的，这步有些费时间。个人经验，用手一个个挤出核看着麻烦，相较于其他方法还是比较容易的，且果肉率最高。4去掉核的樱桃果肉称重，加细砂糖，糖的用量大约为果肉重量的1/4。5把糖和果肉搅拌均匀，放置二十分钟左右也可直接熬煮。6静置果肉时我们可以准备装果酱的容器。我用的布丁杯，煮沸消毒。盖子是塑料的，不能煮，否则很容易变形，我用75％酒精浸泡消毒的。消毒
烟雨心灵
1樱桃洗干净后清水泡半小时左右。2泡好的樱桃稍滤干水分。3新鲜樱桃800克。4一大盆。5细砂糖50克。6黄糖120克，买回来的黄糖是这种大块长条厚片状的，用之前先把它掰成小块。7浓缩柠檬汁40克。8樱桃先去梗切半。9再把里面的果核挖出来。10所有的樱桃都处理好。11细砂糖铺在樱桃表面。12和樱桃一起搅拌均匀。13盆子盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。14准备干净无油的平底不粘锅，拿出冷藏好的樱桃，倒进平底锅里。15拿木铲把樱桃铺均匀。16不粘锅里加入黄糖。17浓缩柠檬汁。18清水。19然后开中火煮。20边
筷子人儿
在蛋糕做成的杯子中放入了我自制的樱桃果酱，酸酸甜甜，红的很诱惑~搭配美味的蛋糕底来吃，可以做很棒的下午茶哦
浅小朵kiki
1樱桃1000g.2水中放入少许盐，樱桃浸泡10分钟，清洗干净。3樱桃去掉蒂，用方头的筷子从一头顶出，樱桃核就会顶出来。4依次将所有的樱桃核去除。5煮锅放入樱桃，加入适量冰糖，少量的水，大火开锅后，小火熬煮。6玻璃容器用开水消毒后控干水分。7樱桃果酱在熬煮的过程中要不断的搅拌，以免粘锅，熬煮到果酱粘稠，挤入柠檬汁，再煮一会即可。8趁热将果酱装入消毒后的瓶子中，盖盖后将瓶子倒立，晾凉后放入冰箱保存。9。。10。。小窍门1、可以根据自己口味来加减糖量，但不能太少，糖可以适当延长保存期限。 2、最
眉儿美食
1面包粉、奶粉、盐、糖、酵母放入面包桶。2打入一个鸡蛋，加水。鸡蛋大小不一，面粉吸水性也不同，所以水不要一次性全部加入。启动揉面程序，自动揉面20分钟。3加入软化的黄油，完成一个揉面程序，20分钟。4揉好的面团收圆，放入盆中，置温暖处发酵。5面团发至2倍大。6发好的面团排气后平均分成两份，盖保鲜膜松弛10-15分钟。7松弛好的面团擀成长方形面片，面片厚度约0.5厘米。8翻面后压薄底边，抹上一层果酱，也可抹喜欢的其他馅料。9自上而下卷起，收口处捏紧。10做好的面包生胚放入烤盘，收口处朝下。置温暖湿润处二次发
烟雨心灵
夏天到了，自己用新鲜牛奶做点酸奶，喝起来又开胃又去暑，还能补钙。自制的酸奶浓浓稠稠，带着牛奶特别的清香。再加几勺法布芮野生樱桃果酱，浓浓的奶香中混合着樱桃果酱的香郁，让人沉醉。做为下午茶，这实在是个不错的选择。酸奶一次可以多做些，用干净勺子取食。
Meggy跳舞的苹果
华夫饼，又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼，源于比利时，要用专用的烤盘才能烤出格子状来。做好的华夫饼如果趁热吃，可以淋上果酱或者蜂蜜，又酥又香；也可以根据口味淋上酸奶或者奶油，依个人喜好淋上果酱。
Meggy跳舞的苹果
樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。我们这里的樱桃每年这个季节很便宜，几块钱一斤，都是多买一点，今年的雨水特别多，郊区种植樱桃的老农怕烂掉，雨后都是早早摘择了，大大的樱桃很便宜，我买了一些紫色和红色的樱桃两种，做了果酱，自己做的果酱封存好，可以吃好久的，瓶子热水烫一下，晾干瓶子，凉透的果酱装在瓶子密封，打开的尽快吃完。樱桃果酱做法很简单，多加一点糖，一般500克樱桃加加100多克糖，每年都要做一些的
荧姳
夏季到来樱桃是当季必不可少的水果，不仅口感好，而且营养丰富。樱桃含铁量高，位居各种水果之首。常吃樱桃可补充体内对铁元素的需求。樱桃美味不易保存，而做成果酱就可以把这美味长期保存了。
云朵里的那只猫
1准备素材2樱桃洗净控干水分去核3加入白糖腌制30分钟4柠檬榨汁过滤后备用，腌制后的樱桃放入榨汁机中略搅拌5将搅拌后的樱桃放入耐酸容器里，加入适量水和柠檬汁中火烧开6加入麦芽糖中小火搅拌均匀7慢慢熬制成浓稠状态8熬好后放入装有冷水的盆中迅速降温9装入密封的瓶子里冰箱冷藏一到半天凝固10完成
杭妞儿
朋友从俄罗斯旅行回来带了一瓶樱桃果酱给我，这瓶果酱酸甜适中，直接涂面包就很好吃了，满心欢喜之下寻思着做一款有馅的面包，不如做个有切口的包包吧，漏出果酱馅，应该很诱人。
可可美厨
果酱---樱桃果酱
政妈妈
樱桃不仅外观漂亮惹人喜爱，营养价值也堪称水果中的佼佼者，整体而言，樱桃的营养价值要高于梨、苹果、桃、杏等。樱桃中富含花青素，一直以来，花青素的抗氧化作用是被公认为最强的。樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。与此同时，樱桃还含有较多的维生素C（具体含量与品种有关）和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率
果味品读
买到品质不好的樱桃，不甜的樱桃怎么办？把它们做成果酱最合适不过了
Hello恬恬
东北野樱桃跟我们常见的那种大樱桃不一样，这种樱桃个小把短红红的晶莹剔透的，不过都是酸甜味的。这樱桃是我妈妈家园子里结的，我们这几乎家家都有樱桃树，记得小时候一到夏天就盼着樱桃早点熟，我们就都在树下摘樱桃吃。这樱桃就是现摘先吃，要是水洗了味道都都不如在树上的好吃。
淇家的小厨房
双11买的新面包机，可以做果酱，试了一次，非常成功，也很简单。只需要准备好原料，剩下的交给面包机就ok了。味道香甜，水果像果脯的味道。涂抹面包或当零食都不错。
柠梓
一个红薯半碗面，多加这一步柔软又香甜，天天吃都不够。
大海微澜
家里剩了些樱桃，雷雷不怎么爱吃，扔掉岂不是可惜了！果冻做过了，这次就烤一个樱桃派吧！
じ☆びe珊瑚
酸酸甜甜的。我是用来蘸馒头吃的。
不吃鸡蛋黄的夏季
1樱桃去蒂2加盐3浸泡半个小时4冲洗干净，切开去核5加糖腌至出水6到在锅里7高火煮开8煮开后小火慢熬、挤入半个柠檬汁9熬至粘稠出锅放凉即可10装瓶放入冰箱保存吧
铛铛铛_
以前家里做果酱很麻烦，又要煮又要熬糖，现在面包机有这样功能，做果酱变得很简单，用应季的水果做上一碗没有任何添加剂的果酱，早点时抹面包、吐司都不错。
小艾厨娘
给孩子做蛋糕卷，蛋糕粉我选金龙鱼臻选蛋糕粉，质量好，大品牌，做糕点从不失手。记着别卷奶油，卷点果酱松软香甜，吃多少都不怕胖。
大海微澜
酸酸甜甜的樱桃果酱三角包做法简单又好吃。
线线3896
1准备材料。2将樱桃洗干净，去掉果核。3将白糖倒入处理好的樱桃中，搅拌均匀，腌渍一个小时。4一个小时后，白糖融化，樱桃渗出好多汁水，就可以倒进锅里煮了。5将腌渍好的樱桃倒进锅里，加入冰糖，小火慢慢熬煮。6这个过程大概要半个小时，熬煮的过程中要不停的搅动，防止粘锅。7水煮的快干时酱汁搅动成粘稠状就好啦。8将做好的果酱趁热装进干净的容器里，密封好放凉然后放冰箱保存，因为我做的少就直接放进保鲜盒里了，尽快吃掉。9做好的果酱颜色很漂亮味道也不错，保存的好的话可以放很久。10成品图。
圆小π
酸酸甜甜的樱桃果酱，so easy！
clbd
1自制酸奶一碗，樱桃果酱一勺。2将樱桃果酱改入酸奶中，搅拌均匀。3切碎两个新鲜樱桃拌入，增加口感。4表面放樱桃和薄叶装饰。5颜值不高，但十分好喝。
线线3896
6月份正是吃樱桃最好的时节，没有面包机的时候都是直接洗干净吃，我突然想把它做成果酱会不会很美味呢，说实话果酱只吃过草莓、蓝莓的，大胆的尝试一把吧！
君君食尚美妈
我家有个过敏宝宝，每次吃不对东西了，肯定会过敏！尤其是南方的水果，那是一口都不能吃的，主要原因是，南方水果在没熟的时候就摘下来，运往北方，然后运输过程中，就会用一些保鲜类的药，或喷或擦的用在果上，待上市前，又要撒些催熟药使果子看起来更加漂亮，能卖个好价钱……所以，现在大部分的过敏宝宝，其实是对那些个化学药物过敏的！这回爷爷家的樱桃熟了，特意给我们从大连邮到沈阳的，吃了没有农药化肥的樱桃，宝宝一点过敏症状都没有，看到宝贝又能多吃一样东西了，全家人都跟着开心啊！！！
燊燊姐
咖啡樱桃是一种浆果，浆果被誉为是抗癌明星，含有丰富的维生素、矿物质、胶质和天然抗氧化剂绿原酸和植物纤维。由于其营养丰富不易运输和储存，故而很少被世人所知！但碧罗咖啡庄园的产品研发团队却将其开发为100%无添加的咖啡樱桃果酱与布丁，因此有了今天这篇含有咖啡全果营养的食谱！
碧罗咖啡庄园
1樱桃洗净划一刀去核。2把樱桃肉倒入盒子里。3加白糖。4搅拌均匀。5挤上柠檬汁盖上盖子腌制一个小时。6腌制好的樱桃。7倒入锅中煮开。8全程要小火。9要不停的搅拌，防止糊锅。10煮制粘稠。11倒入容器中。12成品图。
最初的最美❤
十斤????做的果酱。
张小沫沫沫
自制樱桃果酱，好吃安全放心！
小老虎宝贝
1大樱桃洗净去核备用2樱桃入锅，加入持平水量。我多加了几块苹果。大火煮开转小火熬制。3熬制软烂时加入蜂蜜和柠檬汁，收汁出锅。4待晾后装入玻璃瓶，放冰箱可随时享用。
laixuan
1樱桃用盐水泡10分钟清洗干净2去核3放入白糖腌制2小时出汁4放入锅内，加少量水，边煮边搅拌按压，防止糊底，同时加入冰糖小火煮至浓稠，煮烂后大火收汁5关火挤入半个柠檬汁拌一下就可以出锅啦小窍门装果酱的容器一定要热水煮沸消毒，不然果酱坏的快，大概能保存2周，处理得当可以放1-2个月
小馋猫＊。＊
据说樱桃是补铁之王，现在正是採摘季。孩子单位院里有很多樱桃树，没打药就自採了一些，制做了樱桃果酱。
寻梦一ZbDu
1新鲜樱桃冲洗干净，柠檬挤出汁备用。我忘记拍柠檬的图片了*^__^* ，怕酸的朋友也可以放弃柠檬，没关系的。2将樱桃梗去掉，水分风干3取一只筷子，从樱桃顶部将筷子戳向樱桃尾部，这样樱桃就会掉出来了哟4将白砂糖撒在樱桃上，要保证每颗樱桃上都要沾到糖哦，细细腌渍，最好是放入冰箱里腌12小时5这是腌过的樱桃，里面会有许多樱桃汁跑出来，粘粘的，好好哟6把腌过的樱桃全部掉入砂锅里（不可以是铁锅哟），如果觉得樱桃汁有点少可以加些水，我是加了的，刚刚漫过小樱桃就可以了哟7沸腾之后加入大块的冰糖哦，这样会更甜做出来的酱也
可爱的食指
