可能在大家眼里,专一是一件很好的事情,但是在某些方面我就不知道该怎么理解了,譬如说我家这小子爱吃鸡腿这事儿,每天都要吃,百吃不腻哈像我的话同样的东西吃两顿还可以,再吃肯定不行了。。。我有一个朋友就很搞笑,某一段时间要是爱上了啥吃的,就天天吃,猛吃狂吃吃到不想吃为止。。就拿鸡腿这事儿来说,我也问过他,你天天吃好吃么,每次的回答都一样,好吃好吧,我表示无奈,只要你喜欢就好,可是我得换着花样给你做吧话说鸡身上都是宝啊,鸡翅,鸡胸肉拿来可以做好多的美味呢。。。以前做鸡翅多做大鸡腿还是头一回呢,不过超过预期想象的好
美姐姐的小资生活
酱油鸡
爱生活的馋猫
相比于卤水鸡脚,我更喜欢酱油鸡脚,因为相对来说觉得味道没那么重,而且更香!
BeiBei_Mom
酱油鸡做法非常简单!零厨艺,只要煮制就可以味美肉鲜!简单的调料和葱姜让鸡肉增香和提鲜!
美凤厨房
做过几个配方的酱油鸡,有放红枣、冰糖的,还有放大料的,但是还是觉得放沙姜这个配方好吃,很香,喜欢的朋友可以尝试一下
旖妮
这是一道肉菜,也是一道快手菜,更是一道懒人菜~~~~~~小时候看射雕英雄传里的洪七公大口啃鸡腿,那情景真真诱人~~~从那时起,我便有了鸡腿情节~~趁节日在家休息,还不赶紧做来解解馋~~~~O∩_∩O哈哈~
零零落落2011
1葱洗净切成段,姜去皮切片,蒜瓣去皮拍扁2将生抽,老抽,糖,胡椒粉,料酒,混合均匀3锅中加油,炒香葱姜蒜4倒入调好的料汁和200ml水,放入鸡肉,将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后,加盖中小火煮15分钟。515分钟后,翻个面再焖煮10分钟 如果汤汁干了可以加点水,最后把鸡肉翻过来,不断的淋上酱汁至表皮成深棕色,即可出锅。6晾凉后切件装盘小窍门这道菜用电饭锅也是可以做的,酱汁里面的水加2勺左右就可以了,鸡肉反复淋上酱汁,放入饭锅按下开关,15分钟后开盖,鸡肉翻个面,淋酱汁,再继续焖煮15分钟
飞舞的夏花
一道比较简单的家常菜,用来搭配米饭非常棒,孩子都很喜欢,说有点像吃卤水。
飘儿78
小孩子最喜欢这样吃鸡腿了,酱汁用来浇饭也很美味呢。
elmonte
用高压锅蒸替代水煮,把鸡肉的原味都留住在鸡肉里,使这款酱油鸡的味道更加鲜嫩,而且又省时方便。
zs悠悠
酱香味浓,肉质很嫩滑,我喜欢用电饭煲做美食。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材2鸡脚爪洗净剪去鸡脚尖,葱切葱花,姜切片备用3用一煮锅水烧开,加入鸡爪、葱,姜,料酒焯氺大约2分钟左右捞出,清水冲一下沥干水分4锅里倒入可乐250~300毫升,老抽酱油半茶匙,味极鲜生抽2茶匙,姜葱,加入辣椒,料酒一点点大火烧开5加入鸡脚,盖上锅盖,烧开改中小火焖25分钟左右(中间要翻动几下,让鸡爪均匀上色)收汁就可以了6最后加入鸡精,撒上葱花即可。粘粘的,好香...7成品图小窍门因为可乐是甜的不需要加糖,如果喜欢甜的可以稍加一点糖,口味可以根据个人喜好添加
心语梦境
民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。今天和大家分享的是酱油鸡,酱油鸡色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,是广东知名的汉族特色菜肴,属于粤菜。这道菜做法比较简单,一般以酱油为主,用小火煮至吸干汤汁即可。
美乐猪
广东有“无鸡不成宴”之说,酱油鸡属粤菜系,清爽可口、肉质鲜美,老少咸宜。鸡肉富含维生素、蛋白质,易于人体吸收,具有益气养血、补肾益精的食疗功效。
依食吾优
1鸡肉清洗去掉头部鸡爪。2加入配料腌制一晚上。3放入电饭锅中把料汁一起倒入按煮饭键即可。4切块。
甜甜mimi
12月26回老家带的清远鸡,都是正宗的哦,肉质非常好,超好吃哦…疫情期间,天天宅在家,净琢磨吃的了。今天就学妈妈的做法做一个酱油鸡????
猪仔影
这个新手都可以做的美食,电饭煲版无水鸡腿,原汁原味,做法简单,味道超级好吃。
雨中漫步_kRsJPX
春节的时候朋友送了几个农家鸡,之前都是白切或是炒着吃,,突然想到学做一个酱油鸡试试,以前吃过朋友做的很是美味,自己倒是没有做过,朋友做酱油鸡的时候放好多的配料,我不知道详细要什么配料,那我就做一个简单的酱油鸡,不放任何香料的酱油鸡,这样清淡些更能吃出鸡肉的香味来。
漂流PK
酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜。以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料, 操作简单。为了食用方便,我把整鸡用鸡腿代替,同时也先将鸡腿的油脂用锅烤出来,吃起来没有一点油腻感,更健康,口感更加清爽。
西马栀子
这酱油鸡做法非常简单,非常好吃,特别适合我这懒人,不用煎炒,所有食材,调料一起下锅,预约电饭煲就ok????。
雨中漫步_kRsJPX
今儿子想吃三杯鸡,可惜没有米酒了,就来了一道创意菜:桂花酱油鸡,口感甜而不腻,淡淡的桂花香裹着浓郁的肉香,美味在唇齿间萦绕,幸福便弥漫开来。
米拉Miira
1备好图中材料2鸡腿放入冷水中,加入姜,料酒,煮开,煮开后再煮2分钟3材料如图切好4所有的材料,加入300ml的水,做成酱油汁5煮好的鸡腿,放入冷水中冲洗干净后。放入酱油汁里煮,水开后煮10分钟!6煮好的鸡腿,放在汤汁里继续浸泡30分钟,即可7成品图8成品图9今天中午的午餐,就吃这个啦,是都有点【黯然销魂饭】的感觉咧小窍门不喜欢吃辣可以不放,我做菜相对随性,按自己的口味做的
钱钱de餐桌
1准备材料2鸡洗好 ,放平底锅煎下两面3煎到鸡皮那面变色加入酱油盐上色,放上姜片4忘了葱,呵呵呵,加入葱,然后翻下鸡5加入啤酒,加入糖6换个锅,把鸡翻过来有皮向上,姜葱都放在鸡的下面7盖上盖子煮半小时,中间翻翻面8觉得皮不够香,再烤一下9200度烤了7.8分钟,可以不用烤的,在之前那个步骤可以吃了10烤过后的样子,是不是更漂亮了,哈哈哈11忘了这个汁,鸡放去烤的期间,大火将煮鸡的那个收汁,备用12用剪刀剪的,我们只有切生肉的占板,只能用剪刀加上半手撕的13这个是淋上了那个煮鸡的汁的小窍门这个鸡是原来也没想
刘玮钧a
自己做的酱油鸡
夕晖
广东人除喜欢白斩鸡外,还很喜欢豉油鸡、啫啫鸡、路边鸡等等,笔者就谈谈豉油鸡吧。广东人的豉油,也就是普通话的酱油,用来做鸡也可是有讲究的,除材料的讲究,还有火候的讲究。不过,笔者为业余水准,尽量做得完美或追求正宗,但不可能正宗,呵呵。
rosejyy2000
比起姜蒜,我更喜欢沙姜,老家是湛江的,所以对于沙姜情有独钟,沙姜炖鸡汤,沙姜酱油鸡都是我的最爱,有沙姜的蘸料也是很美味的.沙姜,对于我来说就是妈妈的味道,小时候最喜欢妈妈做的酱油鸡,一闻到那种香味就特别高兴.现在在深圳生活,很难看得到新鲜沙姜的影子,所以经常叫母亲从老家寄过来,有时候碰到老客户都会给几个给他们尝尝,很多人都说没见过,有些客户吃上瘾了,就去找看哪里有卖的,最后说是在哪个大超市找到了,呵呵,看来沙姜还是能够得到很多人的青睐的.现在我们就来动手做一盘美味的沙姜酱油鸡吧,味道超好的本来不用放葱的,
云铮
一道下酒小菜,入味有嚼劲,还有满满胶原,做法简单。
琪_feXjZ8E2
这道简单版的酱油鸡,做法很简单,只需两个步骤就可以完工,鸡肉也很鲜美,很适合小孩和老人吃
刺泡鱼
酱油鸡是我家小朋友最喜欢的!
“烛光”
1鸡腿洗干净。2抹上盐腌十分钟。3准备葱蒜姜,八角桂皮香叶,花椒。4准备酱汁,加料酒,生抽,白糖,搅拌均匀。5锅内烧油放入葱蒜姜。6放入花椒,八角,香叶,桂皮,倒入酱汁。7放入鸡腿。8盖上锅盖,小火慢炖。9中间要经常翻面。10煮熟捞出切块。11酱油鸡腿完成。
幸运的小糯米
我一直想做玫瑰酱油鸡,就是因买不到玫瑰露酒,在市场上找来找去,问了多家店都说不卖这个酒,因为很少人买,可我偏偏没问常常帮衬的那一家,有天忽然想起来了,一问,有货,高兴啊,原来“得来全不费功夫”就是因此而来的,哈......
火镀红叶
1鸡翼下锅清水煮开,过冷诃,洗干净!又下锅!下准备好的材料!2下少量的清水 酱油 胡椒粉 鸡粉拍几片姜和两颗蒜头 几滴白酒3大火煮开 改用小火,中间翻几遍鸡翼 注意看火 不要煮湖了哦!4简单 又好吃的鸡翼就做好啦!
~野山椒~
上周末同学聚餐,剩下一只土鸡,被我带回来了。杀鸡也是要有技巧,我看老公煮了一锅开水,他说关火以后揭开锅盖,稍等一下,再来烫鸡,然后拔毛,这样鸡皮就不会被水烫坏,还真的是,哈哈。 以前婆婆在这里的时候喜欢用高压锅来煮,这几天刚好高压锅坏了,就用个焖炒锅,时间稍微长一点。南姜本来是要打扁,可是太硬了,打也不好打,切也不好切,成了不规则的,哈哈
潮汕大妈
1准备好如下图中的材料2为了节省时间,我把鸡砍成四大份,鸡腿鸡翅也切开,下酱油,香油,姜,蒜,料酒,花生油,将鸡肉进行腌制,为了它能更好入味……3腌制十五分钟后,热油锅,下姜蒜!4再把鸡肉连同腌制的汁一起倒紧锅里,再加入水!5盖上盖子,大火煮沸,调到小火,在这途中,要把鸡肉翻来覆去的,好均匀入味调色!当用筷子能顺利地插进鸡肉里,没有血水流出,就熟啦!6出锅上碟,放一点香菜和葱!小窍门1、不要加入太多2、腌制时不要加入太多盐,或者会太咸
明媚1219
家里小孩口味喜好咸香,鸡肉也不例外,每次做这道菜,我那胖乎乎的三公主总嚷嚷着要鸡腿。
狗麻
一道简单美味的家常菜。整个的制作过程是不需要油的,重点就是要不停的往上面浇酱汁儿。这样做出来的鸡肉紧致特别的好吃。
雨欣欣欣
没有吃酱油鸡很久了,今天就做了
annehmh
1鸡一只,洗净2切成4大块,去掉水份3锅放入较多的油,加热4将鸡放入锅里翻炸5分钟5原锅留少许油,放入姜,蒜,煸炒出香味6放入鸡,加上酱油,翻炒2分钟7注入适量清水,大火烧开,慢火20分钟8出锅装盘放凉9冰糖,清水洗一下10锅里留下的汁,加入冰糖,略煮11准备水淀粉,倒入锅里,稍煮12把汁装到碗里备用13把鸡切成小块,撒上葱花,浇上汁即可小窍门如果,想要颜色深一点,就用老抽,我用的是生抽
爱上泰格的羊
1加入所有调料和适量水。2盖上炖20分钟。3开盖。4可以了。
杨洁的家常菜谱
1原料。2热锅冷油。3倒入切好洗净的鸡块。4加入冰糖翻炒。5倒入酱油。6加香叶,桂皮漫过鸡块。7大火煮开。8小火慢炖。9出锅前加红椒。
媛芷媛味
因为孩子喜欢吃鸡腿,在网上找的酱油鸡腿,和大家一起分享。
九月微凉的人
1准备的材料。2先把所有配料加入锅底。3把鸡放锅鸡,配料涂上鸡身,腌制三个小时,中间要给鸡翻翻,让其入味。4腌制几个小时后,开小火先给鸡定型,翻动两次,摆好位置,盖上盖子中火焖15分钟!5出锅冰水泡20分钟。6切好,装盘,加葱花蒜泥锅底汤汁淋上即可!7成品
四月豆
懒人版酱油鸡,把它交给电饭锅,你就有了下饭菜。
美拉拉的美食日记
1鸡用所以配料淹一个小时2配料备好3电饭锅放油后鸡放去4一小时后出锅
静风格的美食
1乌鸡一只,党参适量,当归适量,葱三四根,姜几片,干贝适量,乌鸡可以切块,也可以整只,葱整根放入2将葱放入锅底,依次放入党参,当归,姜片3放入乌鸡放上干贝跟鸡肝,鸡胗4倒入半碗酱油,吃饭的小碗就可以,下点白糖下点料酒,我这里是电压力锅调到鸡肉档是12分钟,自己有煮锅 话可以炖十几分钟5出锅喽,下点酱油,很简单方便的6味道不错的,我们那里的地方菜,干贝这边买不到,还是老妈苍南老家寄上来的,想吃个酱油鸡不容易啊
chenshunji820
做法超简单的广东家常菜。
桃乐丝妈
1鸡扒剔除脂肪,切小块。2加入所有调味料抓匀,腌15分钟。3烤盘上刷层橄榄油,铺上鸡块。4烤箱200度预热后,烤7分钟。5取出翻面。6再烤5分钟。7撒上芝士碎,烤至芝士微焦即可。
萌萌虾球
1鸡一只,要想更加入味的提前腌制2个小时。2这次鸡比较早弄好,我就提前拿沙姜,盐,酱油,蚝油,家里还剩点点盐焗鸡粉没有可以不放的涂抹鸡肚子,鸡身,我也放进里面,腌制2个小时。3用油煎成金黄色。4加水,把腌制鸡的酱料锅里。5中途要是不是翻面,小火焖25分钟左右 ,用筷子插一下两边鸡腿没有血水,鸡熟了。6收汁的时候,放几根葱头,更香,成品,出锅。
喵猫米亚
啥也不说了,吃鸡吧!!
鱼先生鱼
1选只三斤左右的土鸡,买回来洗干净沥水备用,姜切片,加入适量水,酱油,糖,足够的植物油。2鸡肉四肢分开,放进炒锅,和刚才沫过一半鸡肉的水一起大火煮沸,转中火煮15分钟,中途翻一下面,让鸡肉均匀上色。3调入水淀粉收浓汁关火。用干净的砧板和刀将鸡切块,再淋上酱汁即可。小窍门1.整只鸡煮,不要切块煮~这样做出来才比较嫩滑香。2.煮鸡时间不用太长,中火15分钟左右足够了,处做这道菜,如果不能确定是否有些厚的部位熟透,可以用筷子掐一掐鸡大腿位置看看。
逍遥之神风
鸡肉鲜美,酱油渗进米粒,多吃几口都是幸福的模样。
盖侠科技
1鸡洗干净, 晾干。2水烧开。3将整只鸡放入锅中,加酱油,大蒜,干辣椒。4大火烧开,转小火。烧45分钟。中间隔10分钟翻个面。并时不时将酱油汁往鸡身上淋,以便上色。5出锅。冷却后再切块食用。
斌1975
炖鸡配蒸米,味道好香啊
艺恩宝贝
在APP里面看到别人做盐焗鸡,先蒸再用盐焗鸡粉调成酱汁,结果一不小心就做成了酱油鸡????,自己也很无语????。
慧心碧湖
1鸡洗净沥干。2红葱头去皮洗净。3热锅冷油炒切碎的红葱头。4红葱头炒制焦黄。5将鸡放入锅中,煎三分钟。6加入水和酱油,烧开。7改中火,烧二十分钟。8出锅。9开吃。10汁可以盛出来,蘸着吃。
斌1975
酱油鸡脚是我学会的第一道菜,又简单又美味????。
简单粗暴家常菜馆