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自动锅做肉类的菜简直是神器，又好吃又省事，最关键的是不用看锅了，收汁功能太好用了，比自己看着收的都合适，做了几次肉菜获得一致好评之后我就研究能不能炒菜了，想着急火爆炒的菜应该不行，那么含水分的需要烧一会儿的菜肯定是没问题的吧？于是试着做了这道茄汁菜花吃，效果正如预期的那样还是相当不错滴！味道也很好，还不用勾芡了，利用收汁功能把番茄汁收的恰到好处，软烂程度根据自己的喜好，感觉合适了就打开锅盖收汁，直到你满意为止，酸酸甜甜的很好吃滴。做这道菜一滴水不用加，只是利用食材和调料的水分就可以，真的很赞。
热爱红烧肉
晚餐来一款：番茄菜花，低脂健康，快手家常菜，好吃零负担。
米拉Miira
1主料准备好2姜切丝，蒜切末，胡萝卜切成细小的丁（胡萝卜用来配色的，可不加）3五花肉切薄片4菜花撕小朵，清洗干净后焯水一分钟，快速捞出后，控干5锅中放少量油，放五花肉煸炒6煸炒出五花肉的油分后放姜丝拌炒7放入两大勺番茄酱和适量蚝油拌炒8放菜花一起拌炒9炒至菜花均匀的裹上酱汁后放入胡萝卜丁10最后撒上葱花即可小窍门胡萝卜用来配色的，可不加。喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。酸酸辣辣的更有风味。
juju菊娜
儿子是无肉不欢的食肉动物素菜基本不吃，确对这道茄汁菜花情有独钟！酸酸甜甜的很是开胃，老少皆宜！
厨娘宋宋
茄汁菜花，非常适合减肥期间食用。
悦悦玉食
早上炒好，给小男生搭配白粥吃的。小男生超爱吃番茄酱和小虾皮，一大碗白粥，轻松搞定，再加一个鸡蛋，一个水果，也算是一顿营养全面的早餐啦。 酸酸甜甜的口味很适合小朋友吃哦，炒起来超简单。
七九星星
1菜花用小刀切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮熟，捞出沥干水份备用2番茄去皮后，切成块3锅中热油，放入番茄翻炒出汁4倒入适量的番茄酱5最后倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味，即可小窍门* 根据个人的口感决定煮菜花的时间，宝贝吃的话就煮久一点* 如果汤汁比较浓稠，可以添加适量的水* 试下味道太酸的话，可以添加适量的白糖
NZmom
西红柿的酸甜，菜花的清香，加上榨菜的微辣，超级下饭的一道榨菜茄汁炒菜花，叫你怎么不爱????️
荔冬2015
1菜花掰成小块。2胡萝卜切成菱形片。3碗里放适量盐、酱油、番茄酱、白糖、淀粉，加入适量水搅拌均匀。4锅中水烧开后，放入洗好的菜花。变色后即可捞出，过冷水，沥干备用。5热锅凉油，放适量十三香和胡萝卜煸炒。6胡萝卜变软后放入菜花，继续煸炒。7胡萝卜和菜花翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
千门封竹
头一次把菜花和茄条放在一起炒，还不错
烟雨心灵
1菜花掰小朵盐水浸泡冲干净，配菜备用2番茄青椒改刀3葱蒜备用4炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入菜花翻炒5放入番茄和青椒炒均匀6加少许五香粉调味7出锅加盐即可8家长小菜低脂健康9成品图。小窍门大火翻炒，锁住营养。秋季养生，菜花必备。
米拉Miira
今天跟大家分享一道简单易学的快收菜——茄汁菜花，想学做闽菜的你绝对不能错过哦！
gaopingzhao
1菜花掰小朵焯烫2炒锅倒油煸香葱花3倒入番茄酱4加少许水炒匀5倒入菜花6加少许盐快速翻炒均匀即可小窍门焯烫过的菜花入味更快。
康康1818
1菜花洗净掰成小段，用水焯一下。2西红柿去皮切碎。3锅中放少许油，爆香姜末。4加入西红柿翻炒。5加入蕃茄酱翻炒。6加入水，放少盐、糖调味。7放入菜花煮一会入味，软烂根据自己的口味，加水淀粉收汁。
A苹果小厨
今天初一吃素，继续我的“素食主义”系列~那就来个全素食的茄汁菜花吧。我喜欢炖的稍微软糯一点的菜花，配上茄汁，酸酸甜甜的，素菜同样精彩！
沄云
1菜花掰成小朵，加入清水和盐浸泡一会儿后洗净2番茄切块3锅中烧开水，放入菜花焯水2分钟后捞出4锅中加入植物油，放入蒜末炒香5放入番茄块翻炒出汁，加入白糖，生抽炒匀6加入菜花翻炒均匀即可。
髅小彬
营养价值 编辑本段回目录 菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化
绿色天使
菜花 含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高。【炒之前最好用开水焯一下。】功效作用清热润肺，润肤延寿，补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。相克相宜不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
咫尺光年
家里没有西红柿了，所以直接用番茄酱代替，味道也很好。
爱烹饪的女主播
上网查了一下，原来菜花还有这么多功效：1．抗癌防癌。2．清化血管。3．丰富的维K。4．解毒肝脏。5．维C使者。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。菜花这么多好处，让我们多多吃菜花吧!
M麦子
1将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2将西红柿清洗干净，去蒂，切成小粒，装入碗中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，倒入西红柿粒，烧开，翻炒均匀，加入白糖翻炒均匀。4倒入菜花翻炒均匀。5加入精盐，五香粉，少许清水稍微煨一会儿。6翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
烹制“茄汁菜花”时，一是要注意色泽，二是要讲究口味。色泽要艳丽、光亮；口味要保证酸甜口中有淡淡的咸味，菜花要烧制到软而不烂。这是一道老少皆宜的佳肴。
馋嘴乐
茄汁菜花是一道色彩明艳的家常小菜，与番茄菜花不同的是，这里用番茄酱来做汁料进行调味，成菜会显得更加清润，滋味也别样浓郁。
捷赛私房菜
一道极开胃下饭菜。
香菜
番茄味甘、酸，性凉，微寒。归肝、胃、肺经。含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。能清热止渴，养阴凉血，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白。 菜花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花的抗癌效果最好； 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减
朱小白爱美食
1准备的食材。2花菜掰成小朵。3番茄切块，姜切粒。4锅里水烧开加少许盐，把花菜过水捞出沥干。5热油爆香姜粒，放入番茄翻炒出水。6加入花菜翻炒。7加入适量的番茄酱。8用少许盐调味即可。
@那时花开@
焖面焖饭之类的食物其实很有爱，主食与菜品互相吸收了彼此的味道，整体散发出温暖和谐的感觉，同时简便快捷，不失为忙碌生活的最佳选择。对于焖面来说，最常见的莫过于豆角焖面，但是兔子是喜欢菜花的，记得中学时期疯狂地迷恋菜花，有段时间几乎天天要求吃妈妈炒的菜花，后来大学的时候离家在外，吃不到妈妈的手艺，想吃菜花只能在食堂凑合，食堂的饭大家都是知道的，基本上吃了几次之后，我就不再战恋菜花了-_-|||现在在家里是我掌勺，不知道为什么，原来爸妈做饭的时候，总会做我喜欢吃的东西，而现在我做饭，就会不自觉地做爸妈喜欢的食物
馋兔
菜花又称为花菜，头部为白色，形状像是一朵盛开的花朵，它含有丰富的维生素，品质鲜嫩，是人们喜爱的蔬菜。人们也把它做成了各种各样的美食，今天我就给大家来一个花菜的另外一种做法，来那么一种红色与白色搭配组合，两者搭配寓意着天真纯洁，所做出来的美味，不仅给你视觉上的美，还会让你吃过之后口齿留香，美胃无穷。”
艳梅_h
