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十年前，单位聚餐，主食点了一盘小馒头，小馒头中间配有一小碟炼乳，馒头沾着炼乳吃，软绵的馒头散发出奶香味，非常香甜可口。那时的我，对面食制作一窍不通，作为一个吃货，看到好吃的东东必定找机会试试。经过几年的摸索，慢慢的也能做出好吃又好看的馒头了。
心曲之旅
这款奶香小馒头，不用蒸，不用揉面，做法非常简单，家里有小宝宝的直接用来当辅食用手抓着吃，既锻炼了宝宝的手眼协调能力，又锻炼咀嚼能力。
心-静
今天的这个馒头我就是用山药来和的面，没有用水，用的全牛奶，牛奶是润肤补钙的好东西，正好和山药的功效互补，所以，整体下来，今天的馒头营养很全面。味道当然也是好得不得了。我们蒸馒头一般用老面肥或者酵母两种发面的方法，这里不管哪一种，大都是提前发酵面团后造型再饧发蒸熟。今天我推荐的这个馒头只用一次性发酵，注意手法，蒸出来的馒头圆满光滑，涨发的棒，口感非常好，还省时又省力。
土豆丝卷饼
全国人民都知道的旺仔小馒头哈！一直以来深受小盆友和爱吃零食女性朋友的欢迎！当然小编也是这好吃群中的一员哦......其实旺仔小馒头是可以自己做的，而且更放心，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦！
我爱番茄美食
上班特别困？工作效率都降低了？不如先解放一下你的双手，释放一下你的头脑，喝一杯咖啡，来款好吃又健康的零食。
胖子瘦子我都爱
零失败，超简单的辅食奶香小馒头，10个月+的宝宝就可以吃，超级简单。无需烤箱，只需要平底锅就能搞定。
白茶home
宝宝的小零食，自己做才会放心。无添加，材料货真价实，宝妈们学起来吧。----2015.1.27
静默成诗
1所有材料2玉米油，白糖和蛋黄混合起来3搅拌至黏稠4用筛子过筛低筋和玉米淀粉，加入奶粉5慢慢添加清水，搅拌6揉成光滑的面团7搓成小圆球，不要太大，烤的时候还会变大8烤箱预热后选择140度25分钟，具体温度根据自己烤箱来定9烤好后的小馒头要凉了以后在密封保存10超好吃的小窍门简单，容易做
小牛俊
1自发馒头粉300g2纯牛奶100g3食糖30g4将牛奶倒入馒头粉中5加入两大调羹的食糖。6将馒头粉、牛奶、食糖搅拌均匀。7揉面过程中，加入约50g温水，面团揉得软些。8揉搓面团20分钟左右，将面团充分揉匀。9揉好的面团，在表面拍一层水。10将面团盖上一块干净的湿布，静置30-40分钟。11发好的面团。12揉搓面团后，将面团分成若干大小均匀的剂子。13将面团剂子搓好放入蒸锅中。14锅中水烧开后，继续蒸10分钟。1510分钟后关火，不要马上开锅盖继续焖上3-5分钟。16一锅的馒头“笑”得好开心呀！17健康早
相爱@十指相吸
非常松软香甜的一款家常面食，做出的形状小巧金黄。加入了少许的玉米面和牛奶，使得馒头的营养更上一层楼。是很适合宝宝吃的健康主食。
红豆厨房
北方的馒头不蒸用炒，用一个鸡蛋一碗面粉这样最简单的食材，和好面团自然饧发，手把手教你做零添加小食。双手一揉，擀面杖一压一擀，用刀一切，放到平底锅里让这些mini馒头一点点膨胀、上色、变熟，就这么简简单单的几步，根本不怕学不会～
吃好吃的喽520
很松软的小馒头，直接吃或沾炼乳吃都可以。
伊悠悠
奶香浓郁，营养健康。
美食妃英理
最近大家都在做小馒头，我也来跟一把风。旺仔小馒头酥脆入口即化的口感几乎每个小朋友的最爱，我家小朋友也不例外，对它喜爱有加。为了能做好我特意去超市将旺仔小馒头的配方拍下来研究了一番，又参考了前辈们的几个方子，将无油版和黄油版的方子给改良了下，做出的成品果然没有让我失望，孩子吃第一口就说：“妈妈，比旺仔小馒头好吃。”老公也走过啦抓了一把：“恩， 不错！”一款大小通吃的小点心，试试吧~~~
salila82
超级松软的山药奶香小馒头。小孩子容易脾胃虚弱，山药作为辅食添加易消化又健脾胃。但是直接吃，好多小孩子不喜欢，或者吃着吃着吃够了。换着花样来做，做粥，做小馒头。山药奶香馒头，是用铁杄山药、牛奶一起和面，营养丰富，奶香十足。小孩子手拿吃，既补充营养健脾胃，又能锻炼抓握能力和牙齿咀嚼。超不错哦。
诗心乖乖
1南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团，盖上保鲜膜室温发酵2另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团，盖上保鲜膜室温发酵3发酵好的南瓜面团，取出大概100克放一边备用4发酵好的牛奶面团5两种面团揉揉排气，擀成圆形面片，牛奶发面放下面，南瓜发面放上面6如图卷起来7切成宽2公分的面剂子8用手把每个面剂压扁9另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂10把双色面剂擀成圆形11包入一个南瓜面剂12像包包子一样13整一下形14依次包好再整
尖角小荷
1和面，紫薯蒸熟，擀面杖压碎，稍放凉一会，放进面粉里，安琪酵母大约一克。温水化开，冰糖一块研碎，牛奶半杯。所有材料倒进面粉里，均匀混合搅拌，活成面团。2揉到面团光滑，放进盆子里，保鲜膜盖起来，放在温暖处发酵。由于天气很好我就放在阳台上发酵，很快半个小时就蓬的大大的了。3发酵好的面团4放到案板上，准备做馒头5现分成均匀的小面团6揉匀，做成刀切小馒头7做好继续发酵，等馒头大概比刚做好大了一圈之后，凉水上锅，开始蒸。水开后开始上蒸汽，大约20分钟拔掉电源，稍等一会，热气散去，开锅。诱人的小馒头8我家菁儿很给力，
菁儿妈咪
宝妈想给宝宝做点主食，总怕掌握不好发面，不是味道变了，发酵不起来，就是外观掉线……满妈分享的这个奶香小馒头真的好吃，好做，成功率高。制作过程写的很详细了，如果还有任何疑问，那就vx问我吧。馒头适合1岁以后的宝宝食用，可以练习宝宝的咀嚼能力。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
满妈·厨房
1先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。2将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。3发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条，4切成均匀的小剂子5再逐个揉成光滑的圆面团6整形完成后，盖上湿布饧半个小时。7凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。8时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。
曝沙之鸟
1准备250克面粉，打入一个鸡蛋。2加入一勺白糖。3半碗牛奶加入两克酵母粉融化。4倒入面粉中。5揉成面团盖上保鲜膜醒半小时。6醒好的面擀成厚饼。7切成长条。8用手搓一下。9切成小丁。10锅内加少许油倒入小丁。11煎至定型，翻炒。12奶香小馒头完成。
幸运的小糯米
我一般都是做两倍的量，成品就是200克装的3罐左右。
铕辰的小小厨房
1准备食材。2软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色，羽毛状，加入糖粉打发。3然后加入两个鸡蛋搅拌均匀。4把小麦淀粉，奶粉，低筋面粉一起过筛，加入蛋液中。5活成面团，刚开始揉的时候面比较散，耐心的揉一会就成团，揉至表面光滑。⚠️面团不能太干，也不能太湿。6面团包上保鲜膜，醒上15分钟。7把面擀成长条，用刮刀切成几等份，搓成小球球，注意保证小球的大小一致，烤出来的口感，色泽一样（超级费时间）。8烤盘铺上油纸，摆盘时，小馒头要保持一定的距离，用小喷壶喷一喷，最后烤出来的小馒头不会开裂，不过是否开裂也不会影响到
大林Darling
――孩子们的厨艺课作品
向着阳光奔跑吧！
用牛奶蒸馒头，会有浓浓的奶香味，再加上一抹春的绿色，好看又好吃。奶香馒头的做法其实并不难，掌握好这两点，一锅漂亮的奶香馒头就做好了，看着就很诱人呢。
石榴树2008
1面粉中加入白糖2加酵母，倒入温牛奶3用筷子搅拌成絮状4和成光滑的面团5擀成薄片从一头卷起来6用刀切小块如图形状7放在锅里醒发制两倍大水开蒸十分钟即可。
最初的最美❤
馒头变个花样，松软可口，带着奶香和红薯甜味，自然的甜自然好味道。
黑猫警长kitchen
好久没有吃过刀切的小馒头了，在家做起一口一个就会满足的小馒头
dog小主人_CSY
1三百克面粉中我加了五十克糖，三十克奶粉，二克左右泡打粉，拌匀，倒入温水化开的酵母，初步搅拌一下，加蒸熟的南瓜一小块即可。2加入两大匙炼奶3揉成光面团，盖严饧发4发好的面团揉成长条，5切成大小一致的小馒头。6放入凉水锅中，水开后蒸十分钟，焖五分钟后开盖。7奶香浓郁。8配上炼奶更加好吃，当早餐最好。
逆旅行人
1250克面粉加入一个鸡蛋，加入10克白糖。2120克温牛奶加入2克酵母，，化开。3倒入面粉中。4和成硬一点的面团醒十分钟。5擀成一厘米的厚片。6切成条。7搓圆。8切断。9锅中不刷油小火慢慢煎金黄色即可。10成品图。
最初的最美❤
小孩子的福利。
最初的最美❤
弟弟来我家第三天就被我这个病号给传染了，病毒性感冒反复发烧了好多天，心里真不是滋味！这些日子老弟在我家尽喝粥吃面条了，估计这两样也快吃伤了，答应做个比萨给他的，早上发好面中午想做，可老公心疼我病刚好，不让我折腾，可发好的面总得解决啊！不让做面包和比萨，那我蒸馒头总行了吧！
火舞的飘雪
1准备食材：将金丝枣洗净去核，放入果汁机，加入适量糖，以及70ml纯牛奶，搅碎和匀；2面粉200g,放入干燥的大碗中；3将红枣牛奶汁倒入面粉中；4加入安琪酵母粉适量；5和匀；6盖上湿布，发酵30分钟；7切成小块8看到蜂窝了么，这就是发酵好了9中火蒸10分钟，就可以出锅了；10可以吃了......11松软可口，真的有奶香哦小窍门可根据自己喜好，适量放糖
蓝色天空leen
1面粉400克放入容器中加入10克白糖。2酵母加温牛奶化开。3把牛奶酵母水倒入面粉中。4test。5面团醒发制两倍大。6醒好的面团搓成长条。7切成大小相等的馒头形状。8放在锅中二次醒发，大火蒸十五分钟。9成品图。
最初的最美❤
1除了色素和可可粉，其他食材放入面包机，和成面团2放到温暖处发酵至原来的两倍大3取两小块面团，一个放色素，一个放可可粉，揉成面团4取一半白色面团，分6个面剂子，揉成光滑面团5取粉色面团，擀成薄片，在用剪刀剪出耳朵鼻子6把剪好的耳朵鼻子，用少许水粘在面团上，在用黑芝麻做眼睛7再把剩下的白色面团，分4个小剂子，揉成光滑的肌肤，再拿巧克力色的面团擀成薄片，用剪刀剪出眼睛，耳朵，鼻子，再用清水粘在面团上8小羊的做法，取巧克力色的面团，用手捏出头，耳朵，用粉色的面团剪出头发，绿豆做眼睛，用清水粘上9放入蒸锅，冷水大
陈坨坨的麻麻
做了奶香小饼，今天又做了奶香小馒头，味道也不错呀，大家可以试试看！
yeellly
1先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。2将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。3发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条4切成均匀的小剂子5逐个揉成光滑的圆面团6整形完成后，盖上湿布饧半个小时。7凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。8时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。小窍门1.全麦粉可以换成其它杂粮面。各种面粉的比例，可以因各人的口味调整。我的比例是3:1（面粉：杂
曝沙之鸟
1食材准备好2锅中放点油，烧热3放入馒头煎，一定要小火煎，煎两分钟关火盖上盖子焖5分钟，这样煎个三四次（我的馒头主要是不熟的，熟的就不用这样了4来来回回煎成这样，装盘5鸡蛋搅拌均匀，加点炼乳和白糖，煎好的馒头放蛋液里沾下再放锅中煎（我是后面都没加油了）6煎好就可以出锅了，趁热吃哈
林夕22589
来热一杯牛奶，抓一把小馒头放进去，等小馒头吸够了牛奶的汁儿，变得软软哒再吃，感觉会很甜蜜哦！
宅家吃货JACKERLU
1将白糖和发酵粉放入温牛奶中融化，和面，牛奶温30℃左右，切记不可太热。太热的话发酵粉就不能发酵了。揉好面团后放到盆里，盖上保鲜膜。静置1小时，根据室内温度决定。放面团变成1.5倍大小且成蜂窝状即可2用少量水，融化点一小勺小苏打，用手将苏打水均匀涂到面团上，将面团揉出气泡，切成如图状。也可以切好后自己做形状。切好后醒十分钟，上锅蒸15分钟左右。掀开锅盖看一眼，变得白嫩圆滚就好了。3最后关火后静置5分钟，再打开锅盖。即可实用。此菜单送给不会做饭的宝宝们，初学者教程，简单哦~
高雨佳_WJFPEz
1将南瓜蒸熟，酵母用温水调好备用2取面粉，将酵母水、南瓜及少许糖依次加入，用牛奶和面，揉至面团光滑，醒至两倍大3面团发好，反复揉一揉，分成大小均等的小剂子，做成自己喜欢的馒头花样，二次醒发一会儿，上锅蒸制即可小窍门1、面团反复揉一揉，馒头更筋道。2、上锅前一定要再醒一会儿。其实我是面食小白，对于用量全凭感觉????
ljy20011223
1低粉，加酵母粉，温水面包机启动搅拌至无颗粒状态光滑面团。2发酵至两倍大。3揉成光滑面团，揉成长条。4切成大小均匀的小段。5蒸锅放入蛋糕纸，放入馒头，静置20分钟，放入糯米贴纸，大火蒸15分钟。6取出，开吃！7成品图。
逝去的爱情
甜甜脆脆小馒头，香浓的芝士奶香四溢。配上一杯咖啡，给忙碌的生活放慢点节奏！！
小妞炖教授
在外面吃什么都不放心，而我做的馒头经常不成功，我这人又特别喜欢吃。今天早上特意去问一位老阿姨，她家经常做馒头的，请教了阿姨很多问题，包括很多细小的细节。今天下午我又开始做馒头了，做我一直想吃的奶香小馒头，????????这次我终于成功了做好馒头了，虽然奶香味没外面卖的香，也不是很甜，但是是我做馒头最好的一次，谢谢阿姨的指教，我以后会更努力的????????！
天涯豆豆
1低粉，奶粉，加入温水，白糖，酵母粉一起放入面包机开和面功能搅拌成面团。2将面团放入不锈钢碗，常温下发酵至两倍大。3按揉面团五分钟，使面团充分地均匀，切成小段。4均匀地切成小段。盖上毛巾，发酵20分钟。5表面放入馒头贴纸，水开大火蒸15分钟，利用余温焖3分钟。6取出，待温度适中，开吃。7成品图。
逝去的爱情
无任何防腐香精添加，自己动手做小零食，制作简单，健康营养且还能带小孩动手能力。有蛋香，有奶香，造型小巧，口感松脆。（做之前一定要你帮他把手洗干净哦！）小家伙要吃，家里电子秤坏了，份量全凭感觉给的。
乐宝媽
1准备好所有食材。2面粉中加酵母和牛奶。3加入黑芝麻核桃酱和成面团。4醒发制两倍大。5分成同等量的面团搓圆，盖保鲜膜醒发十分钟，上锅蒸十五分钟即可。6成品图。7成品图。
最初的最美❤
