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花生牛轧糖棉花糖版，加了蔓越梅不一样的味道。比起麦芽糖做的棉花糖版的真是简单太多了，一般都能掌握。口味的话棉花糖版的会香一些，但是棉花糖做的不可能太硬，而麦芽糖做的话软硬可根据自己喜好来做。各有各的公优缺点，大家可以自行选择，，过两天再公布水饴版的做法，最近天天研究糖了，哈哈。
零零烘焙
今年做了好几种口味的牛轧糖，这款是在原味的基础上加了点儿蔓越莓，吃的时候稍有些蔓越莓的酸甜，是我比较喜欢的口味~材料：花生180g，蔓越莓60g，棉花糖240g，奶粉160g，黄油45g
quenny
▼昨日带着孩子去老家，傍晚时分邻居街坊坐在门口的大树下乘凉聊天。此时远方有一阵吆喝声。原来是小时候吃到的“钉钉糖”，是一种特别粘牙需要用锤子敲开的糖。▼女儿并没有见过这种糖，便买了一小块尝尝。口味当然与小时候吃的有了差别。吃了之后她老爱用舌头顶牙齿，感觉不舒服。▼而在平日，女儿吃的最多的也就是我做的牛轧糖了。牛轧糖很多人会做，但是对于做牛轧糖时的温度火候，使用的糖的品种，坚果等材料的选择不同，口味也会不同。▼如果给老人家或小孩吃，我一般会选择甜度不大的牛轧糖。做好的牛轧糖可以美美地包装一下也可以送给别人当
一块烘焙App
新年少不了糖果，自己动手做简单又美味。牛轧糖????软硬适度太好吃了，不爱吃糖的我连吃几个根本停不来下????满口都是浓郁奶香还花生米的香味，真材实料难怪这么好吃????
心美食
大家都叫我桔子~开始烘焙一路走来有半年多了，从饼干到蛋糕，冲失败到成功，这其中滋味，我想喜欢烘焙的人，都经历过…… 不知不觉，电脑里已经存了好多的制作照片了~一直想发上来，但是总给自己各种借口，拖啊拖……2012都过去了，2013都来了，下定决心，我要上传！ 第一次在美食天下里发，做得不好，请大家多多指教啦~ 纠结了很久，我到底是发饼干呢，还是蛋糕呢，还是什么呢……前几天做了个糖，发现，太简单了，好吧，咱们就从最简单的开始吧……
爱上烘焙的桔子
和之前做的可可口味的做法类似，只不过抹茶粉的分量做了微调；结果做的时候黄油少放了一点点，最后加入奶粉和抹茶粉后就感觉偏干，可惜那时候没什么好方法去拯救，只好稍加热了一下继续混匀。。。最后的成品上也能看出来，略有些发干的样子，但其实吃起来还是差不多的，没觉得差到哪儿去。材料：棉花糖240g，奶粉130g，抹茶粉30g，黄油45g，花生240g
quenny
今年其实做了几个版本的牛轧糖了，而最简单好吃的棉花糖版花生牛轧糖，我却是到了最后才试做的。有过之前淡奶油版牛轧糖的经历之后，觉得这种用棉花糖做的方子真心好用啊，快速简单味道还很好~~材料：花生200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g，黄油30g
quenny
这款简易版牛轧糖，奶香十足，软硬适中、不粘牙，老少皆宜。数量60左右。
爱吃鱼的MAO
今年过春节的时候，我做了好多好多的牛轧糖，每次都顾不上自己好好品尝，都分给亲朋好友吃了。还有吃过继续来给我要的~~~今年全部都是用棉花糖做的，做了原味、巧克力味等，我一共做了三次，大约用掉了800克棉花糖。。。看我有多能干了吧！
小厨飘香
今年过年又做了不少牛轧糖，分开做了好几种口味的，为了省事儿都是用棉花糖做原料了，效果真的不错~材料：棉花糖240g，奶粉120g，可可粉40g，黄油47g，花生240g
quenny
1棉花糖150g，口味随意2花生微波炉叮熟，放入保鲜袋擀碎3棉花糖放入微波炉大火叮1分钟用筷子搅拌4加入花生碎，表面撒奶粉用手揉5边揉边加奶粉，慢慢把全部奶粉和花生碎揉进去6揉成一个糖团7把糖团放入保鲜袋擀成饼状。厚度大约2cm左右8把冻好的糖饼切成条再切成块9切好的糖块，一次不要吃太多哦。包上烘焙油纸放入冰箱冷藏，可以保存很长时间小窍门1、棉花糖很粘，奶粉边揉边放揉起来很容易2、操作的时候要快速凉了会变硬，要是变硬还没揉好 放进微波炉再适当叮下，拿出来再操作
恋恋爱宠
棉花糖版的花生牛轧糖，操作简单，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香味，越嚼越香，软硬适中不粘牙。
给宝贝做的饭
1准备材料：杏仁切碎（如果是生的杏仁去提前烤熟）抹茶和奶粉混合过筛，放进烤箱90度内保温2棉花糖和黄油放不粘锅内，开小火不停搅拌。3熬到棉花糖和黄油完全融化后，在熬一小会加入过筛后的抹茶奶粉，快速翻拌混合。4混合好后关火，倒入杏仁碎。5倒在硅胶垫上或不粘布，借助刮板不停揉匀。6表面盖另外一个硅胶垫，用擀面杖擀平，也可以放烤盘里整形。7凉了随你怎么切8切好后包糖纸9快过年了送亲朋好友吧！
安娜蔡蔡妈
最近比较流行棉花糖版本的牛轧糖????得到大家的喜爱！今天我也做了牛轧糖 ！
花蝴蝶花蕾蕾
1花生仁用擀面杖擀碎备用2黄油加热融化后倒入棉花糖拌均匀3小火拌不然会糊4然后倒入奶粉拌匀5再倒入花生碎离火拌匀6然后一直搅拌至手温一直不粘为止7放到油纸上擀成长方形放至冷却8最后切条再切块包装9成品欣赏10成品欣赏小窍门棉花糖要白色原味的！
い❤荒唐＿◥
今年瞧见很多网友都自己动手做牛轧糖，忍不住想试试，但是找了很多家，都没有买到。想起了强大的淘宝啊！买了最贵的棉花糖，货物一到，马上动手做起来。果然不负众望，完美呀！据说比外面卖的还好吃，偷笑呀！以后家里的糖包了
(纳尼亚)
又要过年了，小朋友们聚集在一起，就喜欢吃着零食，玩着ipad，现在的孩子真的是幸福，吃玩穿样样不用愁，想要什么就买什么，记得我小时候，特别喜欢吃花生糖，可自己家并不是很富裕，而且我老妈又是一个特别节约的人，从来不给我零花钱，那时还小，都特别贪吃，看到人家吃花生糖就很嘴馋，老爸看在眼里，于是特意到镇上给我买了一小包花生糖，我真的是开心死了，都说女儿是爸爸的前世情人，估计就是这个理，老爸从小就对我很好，老妈么就是有那么点“小气”罢了，所以直到现在和老爸特别亲，老妈总说我们是一个鼻孔出气，哈哈，老妈是吃醋了？那
january0106
同学要过生日了，妞答应好朋友自己要送上亲手做的牛轧糖作为礼物，所以这次的花生牛轧糖，全程都是妞和妈妈我一起配合着完成的。因为够简单，所以很放心让9岁的娃自己来体验做糖的乐趣。
一月爱厨房
1准备材料。棉花糖买成彩色的了，只好分成一半红色，一半绿色。做了两次。2将花生米170度烤15分钟，放凉去衣。3将花生压碎。4不需要压太碎。5黄油在不沾的平底锅内融化。6放入棉花糖。翻炒。7棉花糖逐渐融化。8加入雀巢奶粉，拌匀。9加入花生碎，拌匀。10戴上一次性手套，推开，压平。11凉了，切块，放冰箱冷藏。12成品欣赏。13成品欣赏。14成品欣赏。15成品欣赏。
芋儿烘焙
离春节还有不到几天，各种年货已经开始准备起来了。怎样让自己的年货与众不同呢？这次教大家做七种口味的牛轧糖，让你的过年伴手礼轻轻松松秒杀全场。棉花糖版本简单，容易上手，不用担心熬糖是糖水到处飞溅，还做出一堆失败品。无需烤箱，一个平底锅就能做出高颜值的缤纷牛轧糖。这七种搭配是我试验了无数搭配之后保留下来的，好吃又特别，赶紧学起来吧。
蓝胖子不素胖纸
今日手作～核桃牛轧糖，外面在售的的都是花生牛轧糖，我用核桃代替了花生，不仅营养了，味道也更赞哦。用面包机的果酱功能来做牛轧糖比用不粘锅方便多了，不会粘的到处都是，有面包机的朋友不妨可以试试看～
多芸转晴
最喜欢这款自制牛轧糖了，吃起来奶香四溢，花生米咀嚼起来酥脆香甜，关键是自己亲自制作的卫生，健康，饱含浓浓爱意，谁又会不喜欢呢？
芋儿烘焙
新年了，一起来做牛轧糖吧。这次做的是棉花糖版的牛轧糖，简单方便。我用了两种方法来做，平底锅以及面包机版，都非常方便，值得一试。最后还附带了我喜欢的几种口味的牛轧糖配方，不要错过哦。工具和原料以及包装都来自展艺，都非常赞。特别是整形神器，牛轧糖盘和擀面杖，妈妈再也不用担心我整不好牛轧糖了。
蓝胖子不素胖纸
家里的不黏锅现在已变成超级黏锅了，之前看过用电饭煲、面包机做牛轧糖，嘿嘿~这回我也试做看看，果然简捷。
点妈爱烘焙
上星期做的牛轧糖发了话题，有的亲问软吗？粘牙么？特意等了几天才发菜谱～现在回答～糖是软的但不粘牙，可能是气温低的缘故一个星期了也不粘糖纸。黄油越多糖越软反之黄油少糖就硬，奶粉越多糖越硬反之奶粉少糖就软，除了影响糖的软硬还会影响糖是否粘牙。在配方上适当的调整就好，还有就是要有一个好的不沾锅。
@那时花开@
1将生花生放入烤箱烤熟，中火七八分钟即可。时间根据自己家烤箱情况而定，烤的时候最好打开烤箱多搅拌几下，受热会更均匀。没有烤箱用锅炒制也可以，小火干炒别放油！或者买现成的熟花生也行，但是你问我蒜蓉花生、酒鬼花生可不可以的就算了吧！天然原味熟花生！2这是炒完后的模样，生熟对比。3晾凉后去皮用擀面杖将炒熟的花生压碎，不是碎末是碎块。擀的话花生会叽里咕噜滚，逐步压会压的更均匀，而且不会产生那么多碎末。4准备好棉花糖。5将棉花糖切成大小一致的小块，这样熬制的时候会快速融化。6黄油放入不粘锅，用小火融化，一定要不粘锅
YasueTin
冬天渐渐走向深处，还好，还有雪花和节日可以让人期待。在童年的记忆里，最能代表冬季的礼物，就是上海的花生牛轧糖了。剥开那经典的蓝色小方格糖纸，把包裹着一层透明糥米衣的方块小糖放入嘴中，始硬，须臾，糖软可嚼，奶味和花生的香味混合在一起，回味无穷，在那个物质还很贫乏的时期，对于小小的我来说，这就是人间美味。自从爱上DIY，我每年都会做一些牛轧糖，送给亲人朋友，它是我最爱的手工糖果，没有之一。生活中偶尔需要一些仪式，需要一些节日，让我们从琐碎的日常里跳脱出来，去感受爱、表达爱。这个新年，和我一起来做这款花生牛轧糖
心言手语00
棉花糖版牛轧糖制作简单、方便快捷，浓浓的奶香加上酥脆的花生，好吃得停不了口。包上糖纸，装进可爱的盒子送给小朋友，收到的孩子一定会非常开心！
遥远の呼唤（爱茗）
小时候最盼望过年，过年就意味着有新衣穿，还有好吃的零食和糖果。现在的生活天天像过年一样，想吃点啥，一般都很容易满足，特别是对于现在的孩子，基本上都是有求必应。我家小朋友也不例外，在吃的方面只要不是太离谱基本上都是有求必应，不过，不同的是，家里平时很少买熟食、成品等零食给他吃，碰到他想吃或喜欢吃的，会优先考虑买原材料回家动手DIY，碰到不会做或难度大的，为了让他解馋再才考虑买现成的。对于这款牛轧糖是去年春节前动手尝试的，当时也就考虑做点给他和好朋友们尝尝，没想到做出来后，大受欢迎，做过2次后就没再继续做，这
黄豆豆的一家
1先把花生放到烤箱里，150度上下火，5分钟2烤好后去皮，切碎！不要太碎哦，大概一颗切成四瓣差不多3把黄油融化倒入棉花糖（黄油的部分忘记拍照了）4棉花糖融化后倒入全脂奶粉（因为全程需要不停的搅拌，没人帮我拍照）5倒入碎花生（如果是刚烤好的要放凉才能用哦，我这个是上次做牛轧糖的时候剩下的）6搅拌均匀后关火，倒入保鲜膜上面，防止粘住下面的硅胶垫7用擀面杖擀成需要的厚度，然后把边边按齐8切成你需要的大小，然后用糯米纸包起来9再包上糖纸10完成！来开动了小窍门记得从黄油开始就得全程小火，不停的搅拌，防止粘锅！
曼婷8888
1将纯白色的棉花糖180g切成小块2将烤熟去皮的花生敲碎3不粘锅烧热放入黄油融化，调到小火，放入棉花糖，待棉花糖融化后，放入奶粉，拌匀，放入敲碎的花生米，等花生米都粘到棉花糖上，取出来放在腊纸上揉匀，用擀面杖擀成1.5厘米厚的方形，放到凉处4待完全凉了变硬后，切块5用漂亮的糖纸包起来就OK啦
媚儿的厨房
一款好吃又简单易做的糖，过年可以自己做糖来吃啦
小林子0321
香甜软糯，口味随意，可以放干果，果干，想怎么吃就怎么吃，迎新年，招待朋友，家人是个不错的选择哦！
糖妈～吃遍天下
1熟花生装入袋中，封好口，用擀面杖压碎，备用。2取一只不粘锅，开小火，将黄油化成液体，倒入棉花糖，翻拌，直至完全融化。3加入奶粉，继续拌匀即可，不要过度搅拌4加入压碎的花生，继续拌匀5将拌好的牛轧糖放入铺了油纸的烤盘，整形。6等到糖冷却，或者温热偏凉一点，就可以切成块状，包上糖纸。小窍门一定要小火，如果太烫，可以暂时离火翻拌，保持不要让糖炒糊
wuwu082
