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1黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀2放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用（活底模）3牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用4淡奶加抹茶粉加糖5打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合（不能太热）6取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅7入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦
满满的简单
已经立夏了，可怕的夏天又来啦！ 前两天是我家小熊的生日，以前过生日都在外面过，蛋糕也在外面定，但现在自己学习了烘焙，是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢！ 一个月前就开始构思蛋糕的造型了，因为偶平时做的蛋糕都比较简洁，感觉过生日是不是蛋糕的造型应该稍微隆重一点，绿色是春天的颜色，给人凉爽的感觉，所以最终决定了做这款蛋糕。 寿星很喜欢这款蛋糕，但猪猪个人认为蛋糕上面的樱桃在冰箱冷藏后颜色感觉变暗了一点，而且不象刚洗出来那么水灵了，有点小遗憾。 这款蛋糕原料使用稍多一些，食材明细处不好写，看上去比较乱，在下
sunshinewinnie
这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了，想拍照，但天天不是下雨就是下雪，没有阳光，今天总算有了一点阳光，把它从冰箱拿出来拍照，也完成了2012年最后一篇烘焙日志。这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了，到底怎么回事呢，点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-413677.html看吧。。。其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事，但确实是心有余而力不足啊，要完成一个故事，别看它很小很短，也是需要花费大量的时间和精力的，今天讲第二个熊熊故事，可爱又有趣的
sunshinewinnie
抹茶和蜜豆的完美结合~~
阳果子
淡淡的一抹青绿色，带着诱人的茶香……
梦悦的小灶炉
很长一段时间没有做生日蛋糕了， 变得有点偷懒，能“赖”过去就跟自己免责了。 可是因为是母亲大人的生日，再不做就说不过去了。 以前母亲过生日，每次都会买礼物，衣服、首饰、花。。。都送过，但是她最满意的就是我亲手做的生日蛋糕了， 理由是年纪大了，根本就不需要什么东西了，心意最重要。我也知道是她的苦心，说到底就是尽量不要我们多花钱，让我们节约过日子，可怜天下父母心，一切就是为了我们好。因此亲手制作一个生日蛋糕就作为一个传统保留下来。 对于这样一个蛋糕，我当然要多花点心思。蛋糕的主体很早就确定为抹茶慕斯蛋糕
斯佳丽WH
好看又好吃的抹茶慕斯，喜欢的跟着做起来吧。
爱生活的馋猫
夏天来款一抹绿，清凉一夏，细细的品味，唇齿留香。（食材是一个4寸的量，想做6寸的各食材加一倍）。
梦桃缘
这个夏天将抹茶进行到底。喜欢它漂亮的色彩，淡淡的一丝丝苦涩，悠悠的那抹清香。浓郁的巧克力味道伴着这缕缕幽香，让人沉醉，不能自拔。
芋儿烘焙
这款蛋糕是由两部分组成。
芋儿烘焙
自从买了这款小山圆箬竹抹茶粉就喜欢得完全停不下来。各种抹茶卷卷，各种抹茶慕斯，各种抹茶甜品，冰激凌都要做做。幺妹已经喊吃不消了。以前买的那些抹茶粉怕是不想用了。无论从颜色到味道和箬竹比都弱爆了。要想味道够足，要想颜色够靓，箬竹是最佳选择。
芋儿烘焙
一道经典的抹茶慕斯蛋糕，口感细腻，味道超级好。
逝去的爱情
1蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散2加入牛奶和色拉油，搅打均匀3筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀4蛋白加糖，打至干性发泡，提起打蛋头有短小直立的尖角5将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀， 再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀6把蛋糕糊倒入模具中，入烤箱，中层，上下火150度，40分钟左右7烤好了之后，倒扣在冷却架上8将上层不平整的地方削掉，再切成两片蛋糕待用9之后来做慕斯液，淡奶油加糖打发，打成清晰的花纹及可，注意：还是要流动的10牛奶加热，放入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀，将牛奶吉利丁液保温，温度太低会凝固，所以要保温
马思蕊
第一次见家长准备的饭后甜品~外表简单，入口即化。由于没有想到一次成功，所以过程步奏没有图……大家只能将就看一看了！为了健康用木糖醇代替了白砂糖。配方里面糖量还是偏高，平时口味淡一点了可以适当减少用量。（主料是蛋糕坯的材料，调料是慕斯酱的材料，做的是8寸）
兆佳笑笑
草莓抹茶慕斯蛋糕无需烤箱就能轻松搞定的甜品，此款甜品当下午茶补充能量，给人愉悦的心情！
康妮chen
1先烤一个6寸心形戚风蛋糕2切成两片3剪去边缘4抹茶粉、吉利丁粉、牛奶、20克白糖隔热水溶解放凉备用5淡奶油加入10克白糖6隔冰打至6、7分发7倒入抹茶奶液拌匀，慕斯液就做好了8模具中放入一片蛋糕9倒入一半慕斯液10再放入另外一片蛋糕11倒入剩余的慕斯液，晃平表面，放入冰箱冷藏4小时以上12用牙签描绘出想画的图案，再挤上蛋黄奶油霜。最后脱模。
尖角小荷
1慕斯材料2红豆用料理机打碎3提前将吉利丁片用冰水泡软4将蛋黄和牛奶倒入锅里5 小火煮至沸腾用刮刀拌匀到浓稠状态后离火6加入红豆用刮刀拌匀就可以7加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀（用余温把吉利丁片融化）8淡奶油用打蛋器打发到出现纹路就可以，不用再打了9倒一半淡奶油到红豆糊里搅拌均匀10再倒回淡奶油里搅拌均匀11在蛋糕卷出炉前十分钟，把慕斯放入冰箱备用12抹茶卷材料13将牛奶倒锅里小火煮至沸腾后离火，抹茶粉用刮刀搅拌到没有颗粒14加入玉米油混合均匀15刚倒玉米油时是水油分离不能混合那时迅速搅拌可以了，搅拌时边
萍萍c
生日时，做给自己的。
敏zhu
1提前准备一个8寸的抹茶戚风蛋糕片胚。2自制的酸奶备用。3淡奶油加入砂糖打发至流动状态。4吉利丁片凉水泡软。5吉利丁片隔热水融化。6将酸奶和吉利丁片加入在一起搅拌均匀。7再把拌匀的酸奶倒入奶油中，翻拌均匀。8活底模具围上围边，放入一片蛋糕胚。9倒入酸奶慕斯液，轻震一下后放入冷冻室冷冻2小时左右。10抹茶粉用开水化开搅拌均匀。11淡奶油打发至流动状态。12酸奶一份加入抹茶液搅拌均匀。13吉利丁片凉水泡软。14将吉利丁片隔热水融化。15吉利丁液体倒入抹茶味的酸奶中，搅拌均匀。16再把抹茶味的酸奶倒入淡奶油中翻
_蒍鉨变乖々
1戚风蛋糕切成两片，再切去一圈的边2酸奶倒入吉利丁粉隔热水溶化3奶油隔冰水打至6分发，倒入酸奶吉利粉溶液混合均匀，慕斯糊就做好了4蛋糕模底部放入一片蛋糕5倒入一半慕斯糊6再放上一片蛋糕7倒入另外一半慕斯糊，晃动一下，让表面平滑，放入冰箱冷藏一夜8用油纸剪一个合适6寸戚风大小的花型9冰好脱模10铺上油纸花11筛上一层抺茶粉12拿掉油纸花，好了13切一块，超赞
羊脂仙露
1准备完所有食材2吉利丁剪成小块冷水泡软（一两分钟就可以了）3奥利奥饼干碎装入密封袋擀成碎渣，加入融化黄油抓匀（密封袋没了用的保鲜袋）4奥利奥倒入饼底按实5泡软的吉利丁片倒入加热的牛奶里融化到无颗粒6把加入吉利丁片的牛奶倒入奶油奶酪里，搅拌至无颗粒（如有颗粒可以过筛）7奶油打发至表面有纹路也有一定的流动性即可8抹茶粉用两个碗依次放入5.5g.4g.9再用两个要分别放入3.5g.2g的抹茶粉10分别倒入面糊:5g抹茶粉倒入60g慕斯糊 4g抹茶粉倒入80g慕斯糊 3.5g
祖小哥的媳妇
1称量好所有材料。2牛奶和玉米油搅拌均匀。3筛入低筋面粉。4Z字形搅拌均匀。5蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。6分三次加入面糊中切拌匀。7倒入烤盘中，用刮板刮平表面。8烤箱180度预热好，放入烤盘中下层上下火转150度烤20分钟即可取出。9放凉后用圆形切模切成圆形。10牛奶中放入吉利丁粉隔热水搅拌至完全溶解后放凉备用。11淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。12把步骤10和11混合均匀。13抹茶粉倒入开水搅拌均匀放凉。14倒入一半慕斯液搅拌均匀。15蛋糕放入活底模具中。16一勺原色慕斯液，一勺抹茶慕斯
尖角小荷
你是否一直钟情于抹茶，却又忌惮她的苦涩？你是否一直沉迷于慕斯的口感，却又止步于她的甜腻？那么抹茶慕斯蛋糕，绝对让这两个问题烟消云散~~抹茶给慕斯带来了一缕生机盎然，而慕斯又给了抹茶一抹香甜浓郁，也许就是这样的浑然天成，造就了他们不俗的口碑。特此奉上独家研制的宇治抹茶慕斯蛋糕，希望大家都有好心情哟~~~！！！
齐老师
1饼干碎打成粉加入黄油搅拌均匀，放入模具中压实。放冰箱冷藏。2牛奶加白砂糖放锅中加热至锅边沿冒泡。3吉利丁放清水里面泡软。4挤干水分加入牛奶中搅拌至吉利丁融化。5淡奶油加白糖打发。6加入牛奶液，加入抹茶饼干碎一起翻拌均匀，倒入模具中冷藏2小时以上。7脱模后用粉筛均匀的筛上一层抹茶粉在慕斯表面即可。8此方正好做四个8cm的模具，拼成幸运四叶草。
食无涯
今天是情人节也是元宵节，做了个抹茶慕斯蛋糕，祝大家节日快乐！
kelly陈
今天是小妹的18岁生日，本来应该晚上吃蛋糕的，但是她要出去跟同学一起过，没办法，咱就早上吃吧，昨天把该做的都做了，今天就是装饰了一下，虽然切的不太好，但是味道还是很好的
冭陽埖ル
这个蛋糕用到的抹茶戚风蛋糕底，做法没有放在这个菜谱里，有兴趣的可以去翻我的抹茶戚风蛋糕菜谱。这个分量做的是8寸方形的慕斯蛋糕
hjtlooking
1制作蛋糕胚:鸡蛋5个，牛奶50克，油45克，低筋粉60克，白糖60克，抹茶粉9克2蛋白蛋清分离，取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。3四个蛋黄和一个全蛋放在一个盆里4蛋黄里放15克白糖5搅拌均匀6抹茶加色拉油搅拌均匀7抹茶油和牛奶8将牛奶倒入抹茶油中9倒入蛋液中搅拌10筛入低筋粉11用电动打蛋器低速打蛋白出泡沫12加入1/3白糖大约15克白糖低速换高速打发13加入1/3白糖高速打发14再加入1/3白糖高速打发，打发出小尖尖即可15将1/3蛋白加入蛋黄抹茶液中翻拌16再加入1/3蛋白液翻拌17将蛋黄液倒入剩
冷水浮萍
刚刚入手的烤箱，每天都想着要做各式各样美味的蛋糕、饼干。作为烘焙新手，这是第一次做慕斯蛋糕，表示压力很大。为了给老公准备生日蛋糕，很精心的准备材料和查看网上的资料。由于奶油打的过发，导致蛋糕失败，本以为会不成型，但口感没有失望。奶油少了，外形不完美。
彩色飞扬
