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我家炒菜基本上都是素炒菜，这天老公特地买回了一点瘦肉说是要炒菜用，虽然我不喜欢吃荤菜，可是为了老公那就委屈一下自己吧。
康康1818
功效作用菜花，原产于地中海沿岸，现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，有清热解渴、利尿通便之功效
等的心跳
1扇贝肉清洗干净，韭菜花洗净切段，生姜切丝2锅热放适量油爆香姜丝3倒入扇贝肉翻炒，加适量料酒4扇贝肉本身已经熟了，翻炒几下放入韭菜花5加适量盐和生抽，炒至韭菜花熟即刻6起锅装盘
棋棋宝宝
1菜花掰成小朵洗净，再放清水里煮熟，大概10分钟左右。2菜花看着有透明感觉就是熟了，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。3准备配料：瘦肉切片、葱花、姜片、红辣椒切断、胡萝卜切片。4马勺放油，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。5等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟。6然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。7将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味。8最后用水淀粉勾芡即可。9装盘、出锅。
rascal
很家常的炒菜
幸福01
家常菜---菜花炒肉
政妈妈
有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
心心语
菜花又叫花椰菜，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花炒肉是一道很家常菜的炒菜，味道咸香适口也很下饭。
淇家的小厨房
今来一款家常菜：肉丁炒菜花。爽口美味，低脂健康，简单易做哦！
米拉Miira
1菜花切小块。2焯水。3切好的肉，蒜和葱花。4锅中加油，放入葱花翻炒。5加入蒜。6放入猪肉。7放入菜花，大火翻炒。8放入盐和酱油。9继续翻炒。10装盘。
柳絮1982
晚上炒点有机菜花吃
金凤栖梧
（百度）菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
Qiuyue0815
1肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。2菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。3锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。4炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。小窍门菜花不要焯的过熟，不脆不好吃了。
微雨飞燕
1菜花洗干净，切小朵，用热水焯一下，控干水分，备用！2适量肉，切丝！3锅里适量油，葱姜干椒爆锅！4肉炒熟！5适量十三香酱油，耗油，倒入菜花，适量盐，翻炒，炒好出锅！6成品！
诗韵墨香
菜花的营养成分最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
老妈子的一天
现代都市忙碌的生活，使人们更加想追求简单的生活，营养的饮食。简单生活不等于简陋，简单有简单的规则。好比我们经常在家做的简单菜肴一样，我们不会把它做的像餐馆酒店一样的华丽有食欲，但我们同样也能做到“万花丛中一点红”，让我们的菜肴看起来也很有食欲美观还有营养，不浪费我们的点缀物。 接下来就给大家介绍一道家庭简单佳肴——彩椒菜花炒肉。 据古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
菁厨乐园
1菜花半只2摘成小朵后在水中泡20分钟3木耳提前用水泡好4菜花用刀切成小块5猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段6炒锅放油，油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒，倒入少许老抽7放入菜花翻炒，放少许水， 盖上锅盖8放入盐，放入木耳，翻炒， 盖上锅盖9放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。
changshantex
1食材清洗干净。2胡萝卜切片。3菜花，掰成小朵。4葱姜切好。5锅内加水烧开，放入菜花。6菜花焯水2分钟，放入胡萝卜烫一下就捞出来。7锅内放油烧热，放入花椒粉，葱姜炒香。8放入肉片。9肉片炒的边上金黄，这样更好吃。10放入菜花，胡萝卜翻炒均匀。11放入耗油。12放入酱油。13放入盐。14翻炒均匀就可以了。15装盘。16美味。
雨中漫步_kRsJPX
菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
微笑雨（菱桐）
1菜花掰成小朵，洗净。2猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。3拌匀。4姜、蒜切好。5锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。6锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。7放入姜、蒜炒出香味。8放生抽。9炒匀。10倒入菜花，翻炒一会。11放盐调味。12炒匀即可。13装盘。
雨中漫步_kRsJPX
1锅中水开房一小勺盐和几滴食用油，放入菜花。2炒水的菜花过凉水备用3起锅烧油下入葱花和肉4肉炒制发白加料酒，醋，生抽翻炒均匀。5放入菜花6翻炒均匀7加盐，鸡精，耗油翻炒均匀即可。8成品图
最初的最美❤
1猪里脊肉切片。2菜花切成小朵，热水淖一下，凉水过凉，控水。3黄瓜切菱形片，辣椒、木耳切小块。4锅中放油烧热，放入葱姜末、蒜片煸香、放入肉片爆炒、再加入酱油、醋炒一下。5放入全部食材爆炒。6放入盐、鸡精、料酒、白糖、甜酱炒匀。7淋上香油出锅装盘。
朱小白爱美食
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。肉卷是从家乡带过来的，超好吃，特别是吃粿条汤或炒河粉的时候下一些肉卷，真的很好吃呢。
吖冰
菜品多样化，孩子才能吃得健康营养全面。????
Ppnvhai12迷妮
1菜花洗干净 切成小块。2烧开水。焯一下菜花。 迅速捞出来。3切肉片 我这刀功好像不太好 另外切好葱和姜。4倒入适量油 翻炒肉片 放入姜和葱继续翻炒。5倒入海鲜酱油，耗油，十三香 翻炒 然后少放一点水 炖一会肉。 入味，另外怕肉不熟。6倒入菜花翻炒 放入少量糖 盐 鸡精 继续翻炒，7翻炒差不多就可以出锅拉。小窍门菜花已经焯过了 不用炒太久就能好拉。 这个也是第一次做 同样打电话问的我妈妈哈哈哈。 觉得炒菜也是简单的很 哈哈哈，
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1花菜撕成小朵，午餐肉改刀。2锅中热油加入红椒爆出香味加花菜翻炒。3炒制变软加入午餐肉。4加适量盐和五香粉，蚝油调味。5关火出锅即可。
董小伊
1肉切片，菜花切小朵，姜切片，备用。2锅底倒入适量油，放入姜和郫县豆瓣酱炒香。加入肉翻炒，快熟时加入菜花翻炒。3加入少许盐，鸡精，翻炒均匀即可。
忠超厨房
菜花是好菜，加上“有机”感觉就更厉害了，虽然价格也是贵了很多!一直有有机菜花多是松花菜的争论。。。但其实松花菜也是极好的!松花菜不是转基因菜品，是花菜中营养价值最高的一个品种，大多数地区把它叫做有机花菜，这种蔬菜中有蛋白质、矿物质和多种维生素，还能一些天然的的胡萝卜素，其中硒和维生素C的含量都比较高，人们平时食用松花菜能净化血液，也能补充营养提高免疫力，能有效减少癌症的发生。家里习惯隔三差五就要炒上一盘，营养营养!
家yao
1菜花2猪肉3胡萝卜4葱姜蒜5炒熟的菜花和胡萝卜6油开后-放入葱姜蒜-猪肉（炒变色后）-熟菜花、胡萝卜-生抽-鸡精-盐，5分钟后出锅即可
幸福是有了你和他
1菜花用盐水浸泡一会2锅中倒入少许油加入猪肉煸香3倒入菜花翻炒，加入少许盐清水翻炒断生4加入蒜苗翻炒均匀即可5成品。
甜甜mimi
摘了院子里的韮菜花，但量太少了，所以就着冰箱的材料，如玉米、青豆和木耳来搭配，菜看起来活泼多了，吃起来口感层次也不同。
rosejyy2000
1菜花。2掰成小朵，洗净备用。3五花肉切好。4葱姜.花椒。5锅内加水烧开下入菜花。6焯水断生捞出来。7锅内放油烧热放入花椒.葱姜炒香。8放入肉片翻炒。9肉片炒熟。10放入菜花翻炒。11放入耗油.酱油翻炒。12最后放入盐调味。13翻炒均匀就做好了。14成品。小窍门菜花焯水，断生就可以，煮的过火没有清脆口感，不好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1菜花掰成小块，用开水焯一下。2肉、元葱、胡萝卜、葱花、蒜切好，备用。3油热炒肉，加葱花、蒜翻炒，加菜花，胡萝卜，元葱。加盐，佐料翻炒。
O向前冲
菜花富含维生素A，类黄酮，能减肥瘦身，延缓衰老，炒肉香脆可口，非常下饭
就是闹着玩_nGD1
1备好材料。2锅里热油倒入猪肉翻炒，炒至5分熟倒入姜，葱白，干辣椒炒出香味。3再加入菜花大火翻炒一下，加入盐，酱油，老抽，耗油翻炒均匀，加适量水煮开焖2分钟。4菜花熟后加入葱花炒匀即可。
全の美食
1菜花洗净备用。2烧肉洋葱。3烧肉切片，洋葱切丝。4菜花飞水。5煮软后捞出。6锅子烧热放入烧肉煎至金黄色。7放入大蒜和洋葱丝。8放入菜花。9加入生抽翻炒均匀。10装盘即可享受。
老U爱小轩哥
