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营养贴士：锅巴大家都爱吃，可是油炸的实在是不健康今天我就来一个健康的小米锅巴，加入了黑芝麻有小米的营养还有黑芝麻的香味，及营养有健康绝对的健康食品啊
帅帅小厨
小米又称粟米，是中国古代的“五谷”之一，小米号称米中黄金，又名“金谷”，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含有0.12毫克，维生素B1的含量更是位居粮食之首。 小米做粥无疑是营养价值非常高的主食，除了作为主食熬粥外，我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。 自己来做健康的零食，一块一块、脆脆地，吃得很过瘾滴......
叶子的小厨
1面粉，小米。2小米浸泡一小时。3留下一点点水就可以了。4加入面粉。5擀成薄饼。6用叉子扎洞。7切成小块。8锅里加油。9油烧七成热加入薄饼。10炸至金黄酥脆，捞出。11敲好吃！
亲亲宝贝yy
金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。
一食半刻
1小米，清洗干净泡4小时。2面粉.13香.盐.鸡蛋放入小米里面。3用筷子，搅拌均匀，一滴水也不要放。4揉成偏硬一点的面团，醒面20分钟。5面团不用揉。6擀成薄薄的大饼。7用刀切成小方块，大小自己喜欢就行。8用叉子，扎几下。9全部做好。10锅内放油。11油温五成热，放入锅巴，中火慢慢炸。12炸至金黄，捞出。13趁热撒上烧开料。14拌匀。15香脆。16原味的也很好吃。
雨中漫步_kRsJPX
昨天早上用新豆浆机打的豆浆，还有些不习惯，新豆浆机的功能可是很多呢，除了五谷豆浆，干豆湿豆，米糊，还多了纤体豆浆，高钙豆浆，奶茶，果汁功能，如果想喝浓稠的豆浆，还有倍浓豆浆，早上时间紧，还有快速豆浆，真是一台机子么多种功能，以后喝奶茶不用在外面买了，自己就可以做，想喝什么味道自己调。 打豆浆剩下的豆渣可不能丢，它可是好东西，营养物质很高。用豆渣和小米做的五香锅巴，真是咸、香、酥、脆，比外面买的好吃多了，在我家是相当受欢迎的！
飞燕飘舞
没想到一直喜欢吃的小米锅巴，做法如此简单，赶快来看看我怎么做的吧
清雅小厨
1首先我们来泡小米、泡24小时。2然后、捞出、带点水没事、放在保鲜膜包裹一下、开始用擀面杖擀碎。3橄完之后。4160克面粉➕擀碎的小米和面、不用加水啦哈◽️，如果感觉还是干、可以用手稍微沾点水和面。5冷静十分钟后、案板撒面粉？然后稍微揉一下面团。6擀成薄片、摸着差不多就行、7用刀切成薄片、先竖着一刀下来、然后竖着切几刀后、在横着切、这样就成薄片了、我是一个面团分成两次擀和切的、然后再用牛排叉炸小孔、一个薄片三下就行。8看到没。9油温7成热、可以后中小火、我用的是电磁炉和专门炸东西锅、七成热就是你把锅巴丢进
愿做尽天下美食
酥脆的小米锅巴，没有买的那么重口味，也没有那么多添加剂，很浓的米香，超级好吃。
一大片天空
在家自己做锅巴，吃着才放心哦！
焱垚小baby
山西小米，清水一煮米飘香小米富含人体所需的丰富营养，多吃更健康。黄小米又称黎、糜子、夏小米，原产中国北方，山西黄小米绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品。
轻食日记
1小米洗净提前浸泡25分钟2加入适量的清水放入蒸笼里蒸15分钟3蒸好的小米加入适量的玉米淀粉拌匀4先取一半装入保鲜袋中捏成团5用擀面杖轻轻擀平整6擀平整后，切成小片7油锅加热至五成热后放入小米片8炸至金黄色捞出9用厨房纸巾吸去多余油份10另起油锅爆香蒜片，虾仁提前用料酒、盐、生粉抓匀后放入锅中炒至变色11加入焯水后的杂蔬翻炒均匀后加适量的清水12加点盐、鸡粉，淋入湿淀粉勾芡13搅拌均匀14倒入复炸后的小米锅巴炒匀即可小窍门也可以把三鲜汁炒好后直接淋在小米锅巴上即可
麦子老妈
下午我女儿喊着要吃我做的花生粘。可是家里糖没有了，做不了。她又非得要吃。我晕……结果我给她做了小米锅巴，这才把她嘴堵住了。呵呵……她喜欢吃，我婆婆也说做得不错，最后剩的拿给表嫂家儿子吃了。呵呵 ……我得到表扬，就是你们得到下一次吃的机会。
快快DYJ
1小米洗干净，加入清水，放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。2蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀，增加小米的粘性。3然后放入盐，胡椒粉搅拌均匀。4将拌匀的小米用手捏成圆团，一定要捏瓷实。5小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片，用刀切成小块。6锅中放油，油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。
is
1100g小米泡1小时。2加入100g面粉，小米里的水少留。3和成团。4擀成皮。5切片。6扎眼。7油锅加热，放入一片试温。然后放到油锅里炸。8捞出。9加盐和孜然调味。
柳絮1982
跟买的味道一样一样的，好吃????
一只顺拐的猫
1小米泡一天一夜，便于炸制。2小米晾晾干，加入适量面粉，加水和在一起（忘记拍照片了）。3擀成薄面皮，切方块，油温七八十度，下锅炸制，转小火，炸熟即可。小窍门擀面皮一定要薄一些，油温高的时候下锅，转小火，否则容易糊掉。
ljy20011223
1小米侵泡2个小时。2去水份加盐和五香粉。3放入面粉。4和成团，醒发半个小时。5擀成薄片。6切成小块。7锅中烧油，小火，放入面片。8炸到金黄捞出。
柳絮1982
1小米提前泡三个小时。2泡好的小米洗净加200克面粉，加适量牛奶。3和成面团。4擀成薄片。5切块用叉子扎眼。6油温五成热下锅炸。7炸制金黄色捞出。8撒麻辣鲜完成。
最初的最美❤
1先把小米加水用高压锅蒸熟。2做熟的小米用勺子碾碎。3加入五香粉和食盐拌均。4加入玉米淀粉增加粘度。5擀成薄片切成菱形块放入油锅中炸黄就好了。6成品鲜香酥脆。
有钱有闲
1小米加水煮开关火。2倒出多余水分，凉至温热不烫手。3加入面粉、盐和泡打粉搅拌均匀。4揉成面团。5擀成薄片，擀皮时略有些沾，撒上淀粉擀起来就不沾了。6擀好的面皮用叉子扎眼儿。7切成小块。8油烧五六成热。9放入切好的小块炸，此时转至小火炸。10炸至微黄变色捞出即可，晾凉后食用。11成品图。小窍门如果想用烤箱烤也可以，擀好的面皮扎完眼儿刷一层油切成小块，放在烤盘里，170度烤15分钟，但烤出来的口感略硬些，但少油，大家可根据自己喜好来选择。
克丽儿
健康小零食。
粉汪汪
1小米一碗，煮至有硬芯捞出控水。2加1碗等量面粉。3加调料粉，五香粉，盐调底味。4揉成面团。5擀开，切菱形。6水份炸出至焦黄。7干粉，孜然2匙 五香粉，花椒粉，麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。8拌匀，麻辣粉就做好了。9五香的。小窍门〔1〕薄厚大小自己喜欢。〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。〔4〕加鸡蛋是酥脆的，不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。
咸味布丁
1锅中倒入适量油2油到一定程度放入大米，大米中可以放入适量盐搅拌一下，改中火煎3鸡蛋打散倒在大米上煎至金黄翻面继续煎另一面撒上烧烤料，可以多一点，翻面撒料即可享受
阿妮ni
1小米泡24小时、泡之前淘米。2用擀面杖压碎。3准备好材料。4除孜然和椒盐和油、面粉鸡蛋和小米椒拌一起和面、冷静10分钟。5擀成薄片。6容易粘、下面记得铺面粉。7切成这样的小块。8准备油、烧制五六成热。9炸起、记得翻滚。10我不小心多打了一个鸡蛋所以导致我多放了面、但是你们按照我给的配方是对的。11最后一张我有事着急切的不好看、但是很好吃、撒上孜然和椒盐拌均匀、哇好吃。小窍门记得擀小米时候、把水不用控很干、就可以擀了、鸡蛋放一个就可以啦。
愿做尽天下美食
孩子喜欢的零食。
苦咖啡.fly
