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饭菜结合有饭又有菜，省时，省力，又省钱的好搭配，生活节奏飞快的时代需要的是质量和营养相结合的搭配。杂蔬焖饭解决了诸多的要求，即使很简单的制作也完全能保证了营养与美味兼得。
小黠大痴
自从美食家试用了那个塔吉锅以后，我心里那个草啊，怎么也拔不掉了。赶紧败了塔吉锅，把那些草清除掉。 因为一一小盆友一般都是中午十一点左右会醒，所以每天的午饭我都是凑合呀，挑几个快手下饭的赶紧做做就好了。煲仔饭我也经常做了，在一一睡醒之前先把米饭闷个半熟，摆上菜，等一一爸快要下班的时候再开火把煲仔饭加热，闷熟，很方便，这样午饭就搞定了，而且也不耽误我带一一，哈哈。
爱下厨的猪
一直都想着什么时候做煲仔饭来吃，外面卖的料太少，自己觉得不够吃，各种口味，最爱的就是香肠的，怎么都吃不腻，这么大一份两个人都够。
y圆子y
煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，煲仔饭用料讲究，味道独特，口齿留香，令人回味无穷。
果妈美食坊
1大米需提前浸泡2-3小时，使大米喝足了水分。2水量以一指高为准，具体的做法就是，把手平放在大米上，水刚好淹住手指即可。3盖上砂锅的盖子，小火大约8-10分钟。如图，一定不能用大火烧。闻到米饭的香味后过2-3分钟，仔细听听，锅里会有噼噼啪啪的声音。这个时候就说明锅里的水分已近烧干了，已经开始在形成锅巴。4打开盖子，用小勺子沿着锅边浇上一圈植物油。5在锅中间用筷子插4个小孔，在小孔里也倒入少许植物油。6然后铺上切片的香肠，盖上盖子，小火焖5-8分钟。7烫一些自己喜欢的青菜，在煮青菜的时候，水烧开后加少许盐，
杜鹃花美食
过年灌的香肠还没吃完，今天继续消化，做了三人份的煲仔饭，太省事了，不需要烧菜。
贝壳0703
1准备好食材。2大米淘洗干净，加适量的水和少许油待用。3起锅烧油，油里加少许盐，鸡蛋用模具煎成心型荷包蛋。4另起锅烧水，下入西兰花焯水一分钟。5捞出过凉水。6胡萝卜用模具切成花型，香肠切成薄片。7砂锅中的大米，盖上锅盖，大火煮开。8期间用筷子搅拌一下，以免糊底，水开后，转小火焖煮至水快干时（10分钟左右）。9香肠依次摆入砂锅中。10依次摆入荷包蛋、西兰花、胡萝卜、米椒末（不喜欢辣的可以不加），盖上锅盖再焖煮2分钟，收干米汤（盖上锅盖，可以听到嗞嗞响就好了），关火后再虚蒸5分钟即可。11淋上生抽、撒上葱花，
芊芊_DOkzbcaviraI
热腾腾的米饭滋滋作响，吃到最后，锅底金黄诱人的锅巴大概就是煲仔饭的精华所在了吧！
tgcyy
因为喜欢锅巴香，在城市，唯有寻找这煲仔，发出的吃吃响和陈陈锅巴香，糥糥的米饭。酱汁配比：生抽20克，美极鲜味汁4克，蚝油3克，味露（或鱼露）10克，盐2克，糖4克。
梧桐吾生
这道煲仔饭真是简单至极，用料很少，但味道及口感都很不错。原因很简单，用了优质大米，粒粒分明，再就是略带甜味的广式香肠，内含不少油脂。油脂溶化后浸入米粒中，更加滋润饱满。虽然只放了一点芹菜，但清香的味道也很合胃口。再来一盘炒菜，一顿简单的午餐就算搞定了。
Meggy跳舞的苹果
中午和女儿两人在家，看看窗外炽热的阳光，简单美味的煲仔饭成了首选。把淘好的米放入煲中，量好水，加盖，把米饭煲至七、八成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，在弥漫的香气中慢慢等待、品尝美味，齿间留香，回味无穷。
清水淡竹
1大米淘洗干净，放适量水。2熏肉、辣香肠、咸肉切片备用。3大火将米饭烧开，铺上肉类。4小火收干水分再烧一会，这样会有焦焦的饭兹。
树袋熊
煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。吃煲仔饭时，最好吃的就是饭焦的味道，又香又脆；现如今想吃煲仔饭自己在家也可以做哟，除了传统的砂锅煮饭外，向是电饭煲、电压力锅等也都可以的，可是你不会没想到连面包机也可以煮仔饭吧，哈哈：那今儿就看我露一手吧~~~
老方小雨
有宝宝在微信吐口水了，说姐姐你都好久没有更新菜谱了 哈哈，最近一直忙着做香肠呢 无心的分享，没有想到的是居然这么多人的喜欢 哈哈因为纯手工的吗，所以太费时间，还要打包发货啥的 刚空了些下来就赶紧来更谱了
美姐姐的小资生活
朋友介绍了这个号称小日本每家一个的塔吉锅，败来除草，顺便尝试着自己做一个想吃了很久的腊味煲仔饭。
Glare811109
有时候犯懒不想做饭就煮个简易版的煲仔饭，有饭有菜，方便而且也很好吃哦！
萱妈小厨房
1准备好适量大米，广味香肠斜刀切成片。2把手平方在大米上，水刚好淹住五个手指为宜。我做的2个人量的大米，如果大米放的多，水需要在加一点点。加好水后，大米浸泡2小时。32小时候后，盖上盖子火开到最小，大概5分钟以后就能闻到米饭的香味，继续煮3分钟左右。4这时打开盖子，沿着锅边浇上一圈橄榄油，在米饭的中央，用筷子插4个空，在空里倒少许橄榄油。5在铺上切好的广味香肠，盖上盖子，在第二步骤的基础上，把火在调小一些，保证火不会灭掉的状态就好。继续焖8-10分钟左右。出锅后加2棵水煮芥蓝。6很漂亮的吧！小窍门1.大米
美女私房菜1
1菠菜一小把，刚晒好的香肠一根2香肠切薄片3菠菜我喜欢留根，冬天的菠菜根甜嫩4大米洗净浸泡20分钟，放入砂锅，水跟平时焖饭一样的量就可以5土鸡蛋一个6大火煮开大米，注意不要小火，一直小火容易糊锅，锅内有一点水的时候加入香肠和鸡蛋，鸡蛋喜欢生一点的可以晚两分钟加7收汁后不要马上开盖，焖到没有冒汁的时候打开8准备的汤汁，盐，鱼鼓油，辣椒粉，不吃辣的可以不加9最后淋上就可以开吃啦10小伙子吃得超级香
xyp520
冰箱里有剩的四川麻辣香肠，不知道怎么吃，当成广式香肠来用吧。本来还想吃咖喱，想了想咖喱粉加了进去，形成了这次的黑暗料理。
罐头食堂
1大米淘洗干净，加入适量的水跟油浸泡1个小时。2小油菜洗净晾干，腊肠切片。3先用中火，带水开以后转小火，焖20分钟。4调一碗料汁：盐、糖、酱油、耗油兑入清水。可以根据自己的口味适量的加量。5在米饭上面放入腊肠，油菜，中间打入鸡蛋，淋上料汁，小火焖10-20分钟。小窍门如果砂锅掌握不好，可以用电饭锅！口感也很好！
80后妈妈菜
1大米洗净加入水浸泡。2五花肉洗净。3香菇切片。4上海青洗净焯水。5锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。6放入香菇煎制。7放入青菜煸炒片刻。8将煎好的菜放入碗中备用。9将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。10放入切好的香肠。11打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。12放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。13延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。14调制一碗酱料：蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。15浇入煲仔饭中拌匀即可。16成品。17拌匀后成品。
鸣翠燕
1大米洗净浸泡后滤去水分2砂锅中放入适量油3放入大米加入适量水熟至5分熟4准备香肠和五花肉5五花肉放入锅中煸炒片刻6煸炒菜芯7煮至汤汁粘稠8放入香肠和五花肉9打入一个鸡蛋10盖盖小火焖一下11调汁12放入菜芯倒入调好的汁13延砂锅边淋入适量油盖盖焖5分钟左右关火拌匀即可。14成品。小窍门大米一定要浸泡2小时以上，米煮开后全程用小火焖煮，以免砂锅糊底。
鸣翠燕
1米淘好泡半小时。2把食材切成片。3把泡好的米放在炉子上米水不要倒掉铺上香肠片。4再把胡萝卜片铺在香肠上面。5最后把藕片铺在胡萝卜上面，把锅盖盖上就可以煮饭了。火不要开大，我是用一环火。6锅开了以后小火还要关的小一点，这样慢慢的熏饭。熏饭的时候可以在上面倒一点食用油，锅底下会有一层锅巴，然后到一点酱汁。7成品。吃的时候把它拌匀一下。小窍门在煤气灶上烧煲仔饭火一定要小。不然的话就糊掉了。
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