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1锅内入少许油，下姜炒香。2下香菇炒出水。3加入豆腐、适量的水。4烧开后放入小丸子。5半勺盐，盖盖中小火煮五分钟。6煮至丸子浮起，少来点生抽、鸡精调味，撒葱花出锅。7成品。
香香的小厨房
大白菜是生活中常见的一种食物，营养成分丰富，具有很高的食用价值。大白菜中富含胡萝卜素，各种维生素，粗纤维以及蛋白质，脂肪，碳水化合物等。研究表明，经常吃大白菜，可以增强皮肤的抗损伤能力，达到护肤和养颜的效果。大白菜中的粗纤维可以加速肠胃蠕动，达到排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白的吸收。除此之外，大白菜还具有一定的抗癌防辐射功效，经常吃对人体十分有益。
祯祯宝贝
1、豆腐切大块、香菇切碎2、肉馅用鸡蛋、葱姜碎、料酒、盐、鸡精搅好3、豆腐焯水后铺到汤碗低4、清水加盐、料酒烧开，把肉馅捏园放入锅中煮好5、煮好的肉丸子和豆腐倒入汤碗，上面铺葱姜片6、1碗高汤+1碗水烧开放入蘑菇碎煮一下，再放盐、鸡精等调味，最后倒入汤碗中
桔子花开
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
祯祯宝贝
记得第一次喝这个汤是在高中班主任家里，那时候我还很好奇豆腐能跟肉末一起做成豆腐丸子，丸子入嘴一抿即碎，汤里加入时蔬一起煮，营养更全面、味道更鲜美；没想到第一次喝就爱上了，然后就跟老师学了这道菜，隔三差五就会做来吃，味道真的很棒哦，很适合老人和小朋友！上次回家，侄子吃完说明天继续要吃这个丸子，哈哈。
喵喵cooking
1食材：豆腐、肉末、香葱2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。3在肉末中加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的植物油。6加适量的盐。7加适量的干淀粉。8调味拌匀。9随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子。10接着，将肉丸子下入沸水中煮开煮上4分钟。11然后，合入豆腐煮开。12最后，加适量的酱油。13加适量的盐。14加适量的味精。15调味翻匀，出锅。16出锅后，撒上香葱，即成。
花鱼儿
1肉丸有点大，所以就一切两半。2萝卜去皮洗净，切块。3将萝卜块放入砂锅中，加入姜片，水，煮10分钟。4煮萝卜的时候，将豆腐切块。5萝卜煮熟后，加入肉丸和豆腐煮5分钟。6加盐和黑胡椒粉调味。7出锅后，撒适量葱花或香菜。
悦悦玉食
1豆腐和肉末混合，用手抓碎。2放入葱姜末3放入生抽4放入料酒5放入蚝油6放入盐7放入鸡精8放入蛋清搅拌均匀9放入花椒粉10放入淀粉搅拌上劲。11锅内放水，放入葱姜，盐12一勺鸡精13水开后，将和好的豆腐肉馅做成丸子，下到锅中。14水开后撇去浮沫。15放入擦成丝的萝卜煮至软烂。16盛出装盘，汤鲜肉美。
清酒淡茶
冬季，白菜和豆腐是平民百姓餐桌上百吃不厌的食材，平常总拿它们来炒菜或炖菜，今天，改用它们来做菜汤，也算是变变样。
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1原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。2放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。3将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。4汤锅加水，将豆腐冷水入锅。5烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。6煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。小窍门豆腐用盐水泡过了，煮的时候就不容易散掉。
花雨曼陀罗
俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。豆腐丸子汤，清淡可口，而且其中的豆腐能补充人体所需的大豆蛋白能补钙，豆制品是很好的食物。爸妈若是再加一碟蘸水，丸子味道好极了！参考月龄：9M+
一日五餐辅食
1材料准备：豆腐、瘦肉各100克。2豌豆苗100克，葱、姜、蒜适量。31、猪肉洗净切片再剁成肉泥。42、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。53、葱切花，姜、蒜切碎。64、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。75、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。86、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。97、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。
清欢的烟火生活
对于这豆腐丸子汤的记忆，印象特别深刻的是我十岁生日时外婆做的“青菜豆腐丸子汤”， 是我记忆中最好吃的豆腐丸子汤了。 后来就跟着外婆学着做， 现在也开始做给孩子吃，这种妈妈味道的家常菜就是这样一代一代传了下来， 让人总也不能忘怀。今天就来跟大家一起分享这道我特别爱吃的菜吧，赶紧跟着学吧。
斯佳丽WH
豆腐属绿色健康食品，深受人们的喜爱。豆腐花样繁多，贶味独特，制作工艺简单，食用方便。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的美食佳品。可随意搭配食材都能烧出你想吃的美味可口的菜。
水青青
秋天多吃汤菜是最好不过的，豆腐清热。配上朴素的白萝卜。简简单单的家常菜。
雨欣欣欣
1食材，白菜心一颗洗净切丝。2起锅放油下入葱白煸香后下入白菜丸子翻炒至 白菜变软。3加入热水煮开。4再加入豆腐，调味放盐，少许鸡粉炖煮至食材成熟，放入鲜辣粉增鲜！5成品！小窍门丸子可以是各类贡丸，主要是增鲜？
柠檬小厨～～
在人们崇尚健康营养美食的今天，做一道即清淡又不失美味汤再好不过
薰衣草_eZyqNi
1盒装北豆腐（不能是南豆腐，水分太多）用手抓碎2加入肉馅拌匀3加入淀粉，拌匀，如果豆腐含水多就需要多加淀粉，不然一会儿丸子不能成团4加入葱姜碎、香油（没拍上）、料酒、白胡椒粉、盐调味5用手团成丸子6水烧开，然后关小火让水不沸腾，此时一个个下入豆腐丸子，使其受热定型后再开中小火，以免丸子散开7水开后撇去浮沫，加入葱姜段、盐，煮至丸子漂浮起来即可。小窍门成品汤里已经有一层油花，所以没有再加香油，这个随个人喜好。
云上美食坊
丸子汤一直都是我喜欢的一道菜，老妈做饭很一般很一般????，但是老妈做的丸子汤无人能比，小时候每次老妈做丸子汤我都会吃的肚歪儿????，现在我也是孩子妈妈了，也在家经常给孩子做这道菜，孩子也相当爱吃ᵒ̴̶̷̤????ᵒ̴̶̷̤。
surt1981
我用的高汤是用吃烤羊腿剩的大骨头炖的汤
桔子花开
1蟹味菇和白玉菇洗净切段。2豆腐切小方块。3肉末加盐、鲜酱油、蛋清、淀粉搅拌均匀。4葱姜切末。5锅内热油、下姜末炒香。6放入鲜菇炒至出水。7加入豆腐块翻炒几下。8加入适量的清水。9加入盐、加盖煮开。10煮开后调小火，用小勺舀起肉馅儿、在碗边整理几下团成圆形、下锅。11小肉丸全部下锅后转中火烧开、烧开后有用勺子撇掉浮末，煮至豆腐和小丸子浮起成熟。12鸡精少许、加入葱花即可出锅。
香香的小厨房
软嫩的豆腐，素食的萝卜丸子，少许的虾仁，汤味鲜浓。
向着阳光的橙N子
跟女儿在家就喜欢吃一锅炖，营养丰富，简单操作，鲜味十足！
逝去的爱情
寒冷的冬日，来一碗鲜美的豆腐丸子汤，足以驱散整日的疲惫，沮丧和郁闷，烟火气，带给人们的，是从内到外的滋养。
呼噜娃哈哈
做的糖醋丸子，一次没吃完，用剩下的糖醋丸子做的汤。
阳台上的草莓
1将豆腐放入滚水中煮2分钟左右，捞出，放凉，待用。2将西红柿划十字刀，用开水浸泡直皮脱落，然后将西红柿去皮，切小块。3将晾晾的豆腐抓碎，放入干净的纱布中挤出水分。放入搅拌盆中待用4锅中倒入少许底油，放入花椒炸香，然后将花椒倒出，放入葱姜蒜末，小红辣椒爆香，然后放入切好的西红柿块儿炒至糊状，加水，煮开后将切成小丁的土豆块放入，一起炖煮。5汤中放入少许耗油，老抽，生抽，两块压成糊状的红豆腐乳，少许白糖，老抽和生抽放一点点儿就行，放多汤汁会发黑。6将晾晾的豆腐抓碎，放入干净的纱布中挤出水分。放入搅拌盆中待用。将
Lily__
挺简单的一道汤~~~~~~o∩_∩o
小恬恬妹妹
清淡，健康，营养，美味，集于一锅
琪_feXjZ8E2
我家小宝牙齿矫正还要继续延长，听到这个信儿，我真的要抓狂了……他什么东西都咬不动，只能为他做羹汤了。
小家有女初长成
1肉馅中加入除花椒和八角以外的所有调料。2顺一个方向搅拌均匀上劲。3冬瓜切片备用。4豆腐切小块备用。5起锅烧油下入八角，花椒炸香放葱花炒香，放冬瓜翻炒均匀。6加醋，加水。7放豆腐煮开。8下入肉馅做成的丸子，煮开后转小火在煮十分钟。9加盐调味。10出锅了。
最初的最美❤
1原料2原料3葱姜切末，放肉馅里，磕一个鸡蛋，加盐，味素，糖，五香粉，顺一个方向，搅上劲4搅好的肉馅5锅里加水，豆腐切块，葱切葱花，凉水下锅，放一片姜，肉馅用小勺子舀成丸子状6最后放白菜，盖盖大火煮开，转小火煮五六分钟7肉馅熟了，锅内放盐，味素，五香粉，煮一分钟，撒香菜末8成品。出锅前放了一袋速成的那种紫菜汤，也可以不放，没有五香粉可以用花椒面，或者十三香代替
神奇嘚扯
1肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。2分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。3放入葱姜末拌匀。4放入淀粉拌匀。5汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。6改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。7丸子在汤里定型后改成中火煮开。8放入洗净的青菜再次开锅后关火。9用盐，香油调味即可。
阳台上的草莓
肉丸子可按个人口味选猪、羊、牛肉来做。
宇宙火花
1海带提前泡发。至少要泡一小时。泡好后洗净切丝，稍微宽一点。2活丸子面：首先，葱姜蒜剁成沫。然后，取一大碗面，把葱姜蒜沫倒进去，加入两个鸡蛋，三大勺盐，一勺五香粉，两勺生抽。然后搅拌，边搅拌边加水。面糊要稍微粘稠一点。最后，静置醒半小时。3豆腐流动的清水冲一下，然后切片，像照片上的厚度。要宽一点大一点。4锅里加入适量油，烧至七成热，把豆腐放进去炸。5炸至两面金黄捞出沥干油。6腐竹同样放进去炸至金黄捞出7炸丸子，可以用勺子也可以用手挤出丸子状。建议用手挤出丸子，这样做出的丸子更圆炸至金黄捞出8锅里加入三大碗
getit✌
1瘦肉剁碎。加入盐。生抽生粉搅拌均匀。然后做成丸子。2西红柿切片。3豆腐切片。4起锅放油下入西红柿翻炒。5加入适量的水。6水开下入丸子煮五分钟。7然后下豆腐。下入豆腐加盐。加生抽。继续煮。8豆腐熟了就洒上葱花。9成品。
等你的每一餐
