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胡萝卜养价值高，能增强人体抵抗力。胡萝卜虽是蔬菜，在食用后，却能获得在动物性食品里才有的维生素a（胡萝卜素可在体内以转变为维生素a）。 维生素a是儿童不可缺少的一种营养素，它有明目、润肤、壮身等作用。另外，冬春季孩子爱咳嗽，维生素a可以增强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸道疾病。
西马栀子
纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。
悠哈厨房
那一绺韭菜在冰箱躺了好几天了，自己在家闲来无事就想包素馅饺子了。自己感觉很简单，只是样子一般，味道不错。喜欢的朋友自己包吧。韭菜素的也很香。
立志当厨娘
1白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。2鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，然后放入油锅里煎熟。3把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。4把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。5香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。6把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。7调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。8把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
清欢的烟火生活
吃惯了荤馅饺子，来点素馅的也很不错。热量低一些，植物纤维多一些，再补充一些其它微量元素，素馅饺子也会带来别样美味。
Meggy跳舞的苹果
1面粉里面倒入110克清水，搅拌成絮状。2揉成一个光滑的面团。3白菜洗净，木耳泡好，鸡蛋炒熟，虾皮洗净。4白菜切好。5木耳切好。6白菜先放油拌匀，这样不会出水。7放入所有调料，所有食材放在一起。8拌匀。9醒好的面揉好，分成均匀的剂子。10擀成饺子皮。11放入馅料。12饺子全部包好。13锅内加水烧开，下入饺子大火烧开。14煮制饺子全部鼓起来就出锅。15装盘。16白菜素馅也很好吃。
雨中漫步_kRsJPX
胡萝卜是 一种非常有营养的蔬菜，但很多小孩子却不能接受胡萝卜的那种特殊味道。但我女儿是个例外，经常让我给她做胡萝卜炒鸡蛋。我说你怎么和别的小孩不一样呢？别的小孩不喜欢而你却吃的津津有味，女儿说也许是我属兔的原因吧，就喜欢这种清新的味道。
紫色心情
1今天家里没什么菜了就凑合包两种馅的素饺子，一个是豆腐青菜粉条，一个是西葫芦鸡蛋馅，都是切碎，鸡蛋炒好切碎，木耳泡好切碎，豆腐切小丁用油煎黄一点，然后调味，盐，鸡精，花椒粉，食用油，香油。2豆腐馅。3西葫芦鸡蛋馅。4我饺子包的不好，见笑了。其他那些是我三岁儿子包的。5饺子包好了后，锅中加水，烧开后下入饺子，水开后加入清水再烧开，需要烧开三次饺子都漂起来说明熟了，出锅了，非常好吃。6蘸料吃非常美味哦。
金子家常菜
1准备材料。2准备调料。3鸡蛋打散加入料酒1勺 白醋几滴搅拌均匀。4锅中加少许油 倒入鸡蛋液。5成形后，用筷子搅开关火。6花生用擀面杖磨碎。7大白菜切末 蘑菇切小丁。8将花生碎 大白菜 和蘑菇末 玉米粒混合。鸡蛋碎晾凉。9然后与其他馅料混合，加入蚝油 包子饺子调料 香油 盐 蔬之鲜搅拌均匀。10取张饺子皮 放上馅料。11两头捏紧 中间空一各捏紧。12再折两折 捏紧即可。13另一种折法，包上馅后，前面直接捏紧，后面从一头折一折。14折数折捏紧即可。15三角饺子折法 饺子皮折三折 折成三角状 放上馅料（如图）
香橙可米露
1鸡蛋炒熟备用2油菜焯水挤出多余的水分3剁碎放入容器中加适量的食用油拌匀4香菇洗净切碎5豆干切碎6锅中热油下入葱姜末炒出香味7下入香菇和豆干翻炒8加生抽9炒匀盛出10炒熟的鸡蛋，炒好的香瓜，豆干和油菜放在一起加香油，盐，胡椒粉，鸡精11搅拌均匀12这是提前和好的面团（500克面粉加280克凉水和成面团醒半个小时）13面团搓成长条切成小剂子14擀成饺子皮包成饺子15包了这么多16水烧开下入饺子大约煮五六分钟就熟了17出锅了
最初的最美❤
1食材：饺子皮、老豆腐2鸡蛋（已打入碗中）、黑木耳（已泡发清洗）、西葫芦3将西葫芦清洗一下。4擦成丝。5将黑木耳放在案板上切碎待用。6将鸡蛋打成蛋液。7烧锅倒油烧热，下入鸡蛋液翻炒成块盛出。8晾凉。9将老豆腐放入大盆中抓碎。10接着，合入切碎的黑木耳、西葫芦丝和晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。11加适量的十三香。12加适量的生抽。13加适量的蚝油。14调味拌匀成馅。15然后，取饺子皮放入拌好的馅。16包好。17全部包好的饺子。18最后，将包好的饺子下入沸水中煮开煮至浮起，即可。
花鱼儿
1先把面团和好，醒一会更好用。2茴香洗净。3粉条煮一会，或者提前泡软。4粉条切碎。5鸡蛋炒熟。6洋葱，姜末。7所有食材，调料放在一起。8拌匀备用。9今天是当家的在擀饺子皮。10非常薄。11饺子全部包好。12锅内加水烧开，放一点盐。13下入饺子，煮熟。14薄皮大馅的饺子，出锅喽。15装盘。16配上我的苹果醋。17太香了。
雨中漫步_kRsJPX
天气热了，今天包素馅饺子，用西葫芦，木耳加鸡蛋，非常清爽可口！
柠檬小厨～～
爱美的女士怕吃肉肉多了长胖，那就试试素馅的饺子吧！
心儿厨房
好久没吃饺子了，吃饺子还是包新鲜肉鲜香，家里只有羊肉和牛肉，又懒得去到市场买菜。于是就家里现成的材料做了一顿素饺子。
三月的小鱼
三月不减肥，四月徒伤悲。四月不减肥，五月徒伤悲。为了不伤悲，咱最近吃素，减肥。馋了怎么办？吃个素馅饺子吧，骗骗自己的味蕾~~~
馋嘴小猪913
1用温水和面粉调面，揉成面团醒二十分钟2将韭菜洗好备用，黑木耳要提前泡开备用，鸡蛋4个炒熟备用3黑木耳、韭菜切碎并和炒熟的鸡蛋混合，加入五勺花生油，盐味精适量调匀4然后就是包饺子了5把握时间，大概快包完饺子的时候将锅里填上水加热煮沸，待水开了之后将饺子放入沸水中煮，用铲子轻轻拨动饺子防止沉底，三个开（就是烧开三次）就可以出锅了6光顾着吃了，传的时候才发现忘了拍成品图了，只好留到下次包饺子拍了（这里面另外还放的虾仁，能看清不，亲？），嘿嘿小窍门1、煮饺子时将锅里加入少许盐或葱，可让饺子不沾皮2、喜欢吃虾仁的
suiyandanling
地皮菜也叫地软，记得小时候，轰隆隆的雷声过后，雨过天晴，小伙伴们会去家后面的小山坡上去拾地皮菜，比赛看谁拾的多，每每发现一个地方长了很多，小伙伴们就相互抢着、喊着、高兴的乱作一团。有的大人告诉我们，羊群到过的地方地皮菜长得特别多,我们还只当是大人们恶心我们，唬小孩子们玩儿。其实还真有这么一说。地皮菜是在山坡上长的，混杂的泥土杂质较多，要反复挑选清洗，加上拾回来的地皮菜一经晾晒，看上去也就一丢丢了，一阵风就吹没了，所以地皮菜倒也是稀罕的东西。有一年回乡过年，因为过年几乎每天都在包饺子、吃饺子，有一次就吃到了
Qiuyue0815
天津卫过大年初一一定要吃素饺子，图一年素素净净，不同于平日韭菜干虾鸡蛋的素馅，讲究香干、面筋、红白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜，用酱豆腐（玫瑰腐乳）和麻酱用香油调馅，红粉皮白粉皮颜色好看，也图新年红红火火大吉大利。
mkx可馨妈咪
1面粉加适量清水和成柔软的面团放置1小时2炒锅倒入食用油炸一下花椒粒，花椒炸出香味关火把花椒粒捞出3用炸过花椒的油把鸡蛋炒散待用4韭菜洗净切碎，提前泡发好的木耳切碎5把切碎的韭菜、木耳和炒熟的鸡蛋放在一个较大的容器里，加适量盐五香粉搅拌均匀6静置好的面团加面粉在面板上揉一会使之更加柔滑，取1/4面团搓成长条后用刀切成大小均匀的小剂子7小剂子按扁擀成圆片8取一小圆片加适量馅9面片对折把馅包起来10全部包好的饺子。锅里做凉水烧开后下饺子开始煮，开锅后点一点凉水继续煮，重复2-3次即可11出锅装盘
康康1818
素馅饺子中的材料木耳可以预防血管硬化，香菇具有抗癌作用，经常食之好处多多。
鸣翠燕
160°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至如图絮状。2揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。3将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。4铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。5擀饺子皮6饺子皮要撒点面粉，以防粘连7包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。8锅里烧水，煮沸后下饺子。9煮饺子要开三开，待饺子鼓起漂起来就熟了。10捣点蒜泥，加米醋，香油
哒琳
好吧，我承认我包得太薄了，有一个饺子偷偷地漏馅了，哈哈。
贰姑娘是个吃货
1面粉加水和成面团。2取一小块面团擀薄切碎下锅炸，炸制金黄色放凉备用。3韭菜处理干净切碎放入容器中，油和炸好的面一起放入韭菜馅里。4放入切碎的豆皮。5加盐，耗油，鸡精，十三香，香油。6搅拌均匀。7和好的面团搓长分成小剂子按扁。8擀成饺子皮，放入馅料包成饺子。9全部包好。10锅中水开下入饺子。11煮开转小火煮五分钟。12成品图。
最初的最美❤
1白面和荞麦面1：1的比例，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。2醒面的同时，将小白菜，小葱，土豆丝，泡发好的粉条，一起下锅煮熟。可以过凉水，降低温度后，切成碎末。再加入适量的盐，待用。3面醒好后，擀成小点的饺子皮，因为加了荞麦面，面不会很有筋性，擀皮时不要太用力。4加入馅料，包成小饺子。5开水下锅，待饺子变胖了，就表示煮好了。建议在锅里加入适量的盐，这样成盘的饺子就不会粘在一起了。另外，因为加了荞麦面的原因，小饺子不能过凉水，否则会变硬的，口感就不好了！小窍门不能吃荞麦的宝宝，可以直接选用白面，吃白面
燊燊姐
饺子是很多人喜欢吃的一种美食，既有菜也有面，营养相当全面。
AI·味道
1把面粉揉成面团醒发。2把面团搓成条。3馅和好。4完成。
君君小厨房
