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许多人吃南瓜爱吃老一点的，口感面的，而嫩南瓜，大多数人则不喜欢，其实，嫩南瓜可以用来做馒头、煎饼，非常好吃。
闲庭落
南瓜煎饼选用的是嫩南瓜，它的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。 嫩南瓜可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。用嫩南瓜煎饼，方便快捷，香软可口，非常适合老年人和宝贝们~~~
阳光明媚99
妈妈给我特意摘了几个嫩点的南瓜，用来煎饼，最美味。今儿加了半个胡萝卜，外焦里嫩更好吃。
一溪月
初夏，南瓜的藤苗和瓜花开始上市了。看着绿油油，嫩嫩的瓜叶和黄灿灿的花就喜欢。特别喜欢吃这南瓜瓜叉苗和瓜花，在炎热的天气吃着觉得特别的清爽。平常是习惯撕去外面的硬皮和去掉花蕊直接清炒着吃或是打汤，今天就换种做法，做个健康快手的早餐煎饼。用上鸡蛋加上少量的面粉和水，添加牛肉粉增加鲜味，和入切好的南瓜花丝和香葱花就成了美味又营养的南瓜花鸡蛋煎饼。而且时间够快，十分钟内就可以搞定这美味又营养的早餐了。这煎饼里既有牛肉味也有淡淡的花香加上香葱，味道十分赞！功效与营养南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治
小楼一夜听春雨
葱香，姜香，软嫩的南瓜，煎的外焦里嫩，好吃极啦。
一溪月
最爱的煎饼，外酥里嫩，嚼到煎香的姜粒，好吃????
一溪月
1准备食材。2全部食材放入盘中、加2克盐。3加水调成面糊。4不粘锅烧热、刷一层油，倒入面糊摊成饼。5煎至两面金黄色即可。6成品图7成品图
香香的小厨房
秋天到，南瓜俏，入秋之后南瓜正当季，价格特别便宜又美味，昨天在楼下花2块钱就买到一个嫩南瓜。很多人喜欢吃老南瓜，口感面糯甘甜，无论是蒸食还是煮粥都很好吃。其实嫩南瓜也很好吃，口感脆爽、鲜嫩多汁，比较适合炒食或者是煎饼和做馅料。用嫩南瓜擦成丝来做煎饼，香软可口，咬一口满嘴留香。南瓜煎饼是用嫩南瓜、鸡蛋和面粉一起制作而成的一道面食，在一些地方南瓜煎饼又被称为南瓜托子、面托南瓜。南瓜煎饼在做法上讲究保留嫩南瓜的原汁原味，基本上不需其它配菜，只需将嫩南瓜擦成细丝加上适当的面粉、鸡蛋液和水。用平底锅或者电饼铛经过小
不愿下楼的猫
在普通的南瓜鸡蛋煎饼里，加些糯米、火腿，使得煎饼更加软糯、香甜。
美食诱惑馋猫
简单美味，老少皆宜。
兰杏梅
早餐来一款：鸡蛋南瓜煎饼，香软可口，美味营养，家常做法，供大家参考！
米拉Miira
现在正是吃南瓜花的季节，如果你家种有南瓜，那南瓜花千万别浪费了，那可是个好东西。
请叫我潇潇妈
健康美味 南瓜煎饼，香甜可口，松软带糯。材料：南瓜1000克，面粉12勺，糯米粉2勺，糖适量。
柴哇哇学煮饭
1适量面粉加水调成面糊，醒三十分钟。2南瓜提前蒸熟，取出南瓜泥。3在面糊中放入南瓜泥。4搅拌均匀，无颗粒状态即可。5平底锅抹油放入南瓜面糊，转动锅底均匀摊开。6一面煎好煎另一面。7煎至两面金黄色即可。8依次煎好备用。9家常饼饼完美出锅。10成品图。小窍门面糊的稠度能上筷子即可，祝您双节快乐！
米拉Miira
早餐要吃得营养丰富又要能够快速完成的，有了格丽思破壁机，更加快速完成煎饼。燕麦富含膳食纤维，热量低，升糖指数低，降脂降糖；南瓜可以提高机体免疫功能，促进骨骼生长，活跃人体的新陈代谢。
格丽思小厨房
南瓜丝煎饼又称南瓜托子、面托南瓜，讲究保留嫩南瓜的原汁原味，不需其他配菜，只在瓜丝上挂上适当的面粉和鸡蛋液。经过小火煎至微黄之后，吃起来酥脆香，软嫩可口，当早餐食用再适合不过了。金秋季节，食用嫩南瓜不仅能带来新鲜口感，还能强健脾胃，补充身体所需维生素C、钙、磷、锌等多种营养物质。不想早餐给孩子吃路边摊的宝爸宝妈们快来试试吧！
Ange121
1南瓜肉切块蒸熟，加入糯米粉、澄粉和白糖混合成光滑面团。2将面团分成均匀的小等分，我分了6分，每份搓圆。3将面团擀开包入红豆馅。4包入红豆馅的面团收口压扁整成圆形。5不粘锅倒入花生油，油煎至表面金黄色即可。
粤食越滋味
1南瓜去皮切丝2加入鸡蛋3加入鸡蛋4加入面粉5加水，食用盐搅拌成糊状6热锅，加适量色拉油7加入一勺面糊倒入锅中（初学者建议用平底锅）8煎至两面金黄即可出锅9出锅喽小窍门温馨提示：煎饼中所用的青汁，是现在很火的一款纯天然，无添加的一款健康食品，想了解的可以多多关注我，也可以私信我哦……
????周周????
我虽然已经结婚4年了，但是始终跟着爸妈吃饭，还没自己下过厨房，但是自从开始浏览美食天下的食谱之后自己也是跃跃欲试，今天下午回家的早又没什么事，做了一个南瓜煎饼试了试呵呵！我很喜欢吃南瓜的，最近家里已经报销掉了几个大南瓜了，一般我都选择切块蒸着吃，上次看了别人的菜谱后，也想着试一试哈过程挺简单的，大家也不妨在家里试一试
ideal31
1适量南瓜煎饼备用。2小豆芽洗净备用。3葱，青椒和红萝卜备用。4青椒改刀切丝。5红萝卜切丝。6南瓜煎饼切丝。7小葱切碎装盘。8平底锅入油烧热倒入葱，青椒和红萝卜丝翻炒。9放入豆芽翻炒均匀。10加入南瓜煎饼翻炒。11放入五香粉炒匀。12加盐调味盛出装盘。13平底锅另入油烧热，倒入蛋液煎熟。14码入盘中即可享用。15成品图。小窍门时蔬随意搭配，喜欢即可！祝您十月安好！
米拉Miira
1南瓜去皮去籽刨成丝，加适量盐、白糖拌匀放置15分钟；2南瓜丝变软出水，不用倒掉；3加入面粉拌匀，放置5分钟；4、煎锅热油，放入南瓜丝，先煎一面；5再煎另一面至两面金黄即可。6小料：小辣椒半个，酱油、白芝麻、醋适量。蘸小料或直接吃都美味~~~~~~~
々苗∴
秋冬季正是南瓜上市的季节，应季的果蔬才是最合适的食材，也是最健康的。南瓜的做法非常多，今天我用南瓜和果仁果干搭配做一个南瓜煎饼，和一般的煎饼比较这款煎饼多了果干和果仁的香味，加了少许的淡奶油，吃起来口感很丰富，味道也是很好的。加了少许的糖，如果南瓜喜欢不太甜的，南瓜本身的甜味也是够的，可以不加糖。
万山红
1老南瓜适量去皮，。2用刨子刨丝。3面粉里放点糖。4加清水拌匀。5再放进炒熟的南瓜丝。6拌匀。7锅里烧油开小火依次放进拌好的南瓜丝面糊。8煎成小饼。9煎熟煎香即可。10出锅开吃。
水青青
把南瓜饼煎得肉软~像我的心!
fleung
1南瓜擦丝，放入面粉，盐，十三香，加搅拌成面糊。2电饼铛刷油，摊铺面糊。3定型翻面。4煎两面金黄即可。
金豆妈妈爱做饭
1阳台上种的南瓜开花了，绝对地零污染2摘取南瓜的雄花，去花芯，洗净，切碎。（花不够多，把花骨朵也摘了）3取面粉两大勺，鸡蛋一个4加水搅拌均匀5将切碎的南瓜花倒入6加少量盐，搅拌均匀7平底锅坐火下少量油，将南瓜花糊倒入锅内。8待锅里的糊定型稍煎，翻一面继续煎。
奇迹L
1准备伊尔浦原汁机。2小番茄。3番茄清洗，每个切成四等分。4放进原汁机里榨成汁。5榨好的汁。6备面粉，南瓜丝，白糖。7番茄汁适量倒进面粉，。8再放进南瓜丝。9放进白糖。10拌匀。11不粘锅里烧油，依次放进拌好的南瓜丝面糊。12煎片刻翻面。13两面煎熟透即可。
水青青
1老南瓜切丁，切点香葱，面粉少许，白糖。2面粉加清水搅成面糊。3将南瓜丁炒熟。4炒熟的南瓜丁冷却后放进拌好的面糊里，放进香葱拌匀。5拌好的面糊。6好的面糊倒进烧好油的不粘锅里油煎。7等凝固，8翻面，煎熟透即成。9南瓜丁煎饼即成。
水青青
最近给老爸做了一款早餐饼，他可喜欢了。
开心肥羊
1准备材料。2南瓜刨碎，芫荽切碎，蒜头切碎备用。3鸡蛋入盘打开。4南瓜开油锅，放蒜蓉炒熟备用。5把所有材料混合调成面糊，下油煎金香即成。6成品！
开心王私房美食
今天,想蒸点南瓜吃，想了下，就决定做一些南瓜糊吃，补充维生素B也健康！前几天老爸买了一个小南瓜，蒸食吃很甜，接着老爸又买了一个大南瓜！小南瓜也是这个形状的，只有三分之一大！
吴凤霞770911
1准备食材：南瓜花、大蒜、胡萝卜、葱、玉米、鸡蛋、面粉（如果其余食材没有，只要南瓜花和面粉就可以了）。2南瓜花切碎、胡萝卜切丝……3加入适量的面粉，加水（水要慢慢加，边加边搅拌）。4加入鸡蛋搅拌，加入盐、耗油、香油。5温锅，放入食用油，过一小会，把刚刚弄好的食材倒入。等轻轻转动平底锅，觉得南瓜花饼可以移动了，那么就可以翻面煎了。（为了避免糊掉，一定要开小火煎）6完成，可惜有点碎了。7用刀切成自己喜欢的形状。8开吃……
云小木偶
1南瓜去皮洗净2上锅蒸大火烧开蒸15分钟左右关火3鸡胸肉剁成肉泥4洋葱洗净剁碎5洋葱鸡肉泥加盐和生抽搅拌均匀6南瓜蒸好后压成泥，取四大勺出来再加入面粉揉面7揉好的面团醒十五分钟8揉成长条9切成继子10用手压成薄饼11加入鸡肉馅儿12包成包子的形状13用手压扁14电饼铛里加油15放进去做好的馅饼盖上盖子打开上下键烤十五分钟左右即可
getit✌
1蒸熟的南瓜。2取50克南瓜泥。3放十克面粉。4搅均匀。5鸡蛋洗净，打开，蛋白蛋黄分开。6蛋黄放南瓜糊里，加食盐，加清水搅拌均匀。7搅好的糊糊共103克，我计划是100克。8生菜洗净，取3个叶片。9鲜虾洗净，去壳。10虾去壳去头。11冷水下锅把虾仁焯熟。12虾仁切开。13放一点点食盐，搅拌均匀入味。14热锅冷油，晃匀。15倒入南瓜面糊，晃匀，我用的面粉太少，不够筋道。16倒上蛋白液。17熟芝麻，这种颗粒饱满的才好。18蛋白凝固，撒上熟黑芝麻。19倒扣在案板上，放上生菜。20韩国辣酱。21当时辣酱。22卷好
不做妖精好多年
1将生菜、南瓜丝切碎2取250克普通面粉，将切好的碎生菜，碎南瓜，倒入面粉盆中，打入两个鸡蛋，加一小勺料酒，搅拌均匀3加少许盐，腌制一会4放进电饼档，3分钟即熟
玺兮
