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人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。秋天食用羊肉用于温补对身体大有裨益。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。孜然烤羊肉串，方便省事，在家也能吃美味的烤串啦！
阳光明媚99
家庭烤羊肉串很简单，烤箱烤的味道也很好，不比街上差哦，羊肉切块经过腌制，很入味，肉鲜嫩
阳春白雪小食光
羊肉串羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。在库车有一种叫“米特尔喀瓦甫”1米长的羊肉串，那吃起来才过瘾呢。新疆羊肉串之所以风味独特，原因有两个。一个是，新疆羊的品种优良，这是和新疆水草条件有密切关系。如阿勒泰的大尾羊、巴音布鲁克大届羊都是品质优上的肉用羊，另一个是，新疆烤羊肉串选用了特殊的调味品一孜然。这两个得天独厚
天山可可
1羊肉倒入盆中，放入调料，抓拌均匀，腌制两小时以上2放烤箱里，用200度烤二十分钟，翻面再烤十五分钟3我就照了两张，很佩服那些做得好、写得好、拍得好的大厨。小窍门不用牙签或竹签省不少事。
文仙果果
对我和老公这种天生爱吃羊肉串的人，有些日子不吃特别不好忍受，到了冬天尤其今天这种大雪天想吃羊肉串就很难了，于是自己在家烤着吃，暖暖和和为炉而坐不光是肉串的好吃更是一种幸福。老公更是一个羊肉控，烤羊肉、涮羊肉就要纯粹吃羊肉，什么虾啊、菜啊都不要，说什么也比不了羊肉好吃，所以每次我只给自己准备一点点蔬菜或者鱼丸啥的。烤羊肉怎样才能香嫩好嚼，除了选对了肉的部位，就是烤制过程了，看了过程希望给你一些帮助。
清水鱼翅
那天看食全食美，石万荣石大侠教做一道京味儿烤羊肉，我一看就眼馋想做了，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康。有兴趣的都试试看吧！
热爱红烧肉
草原上的绿色羊肉，无论煎炒烹炸怎么吃都不会够。今天我做的是烤羊肉粒，免去穿串的麻烦，直接腌渍好用烤盘烤，无油烟，好吃不上火。
土豆丝卷饼
1羊肉选择略带一点肥的，浸泡出血水洗净控水。2羊肉改刀切块备用。3洋葱洗净取一半待用。4羊肉中加少许白酒腌制。5加入姜丝，酱油，老抽，五香粉，盐拌匀，再来一点花生油锁住水分，盖上保鲜膜腌制两个小时左右。6洋葱切丝铺入烤盘中。7将腌好的羊肉依次码入盘中。8再刷一层花生油。9撒入第一遍孜然粉。10烤箱预热一下。11放入羊肉，200度上下烤十分钟。12取出烤盘再刷一遍油。13二次撒入孜然粉，撒入辣椒粉和盐。14拌匀继续烤十分钟。15烤好后撒入熟芝麻点缀。16太过瘾太美味啦。小窍门烤肉时间根据羊肉块的大小和量决定
米拉Miira
呵呵，买了一斤新疆现宰的新鲜羊肉，用铁板烤了，居然有浓浓的大漠风味哦。
落叶漫天飞
转季节了，给身体来点正能量，烤羊肉走起^_^
梦桃缘
羊腿肉买了好几个，做完羊肉串后，大家要换个吃法。上网找了一个锡纸烤肉的方法，真的很经典，做好后不用怕凉呀，锡纸里能保温一会，足够我做剩下的菜了。展开
(纳尼亚)
自己在家做的也是最放心最美味的
伤离别
羊肉羊肉，说道羊肉，那就不能不想到羊肉串啦，冬天吃羊肉，温肾键骨，不过羊肉比较燥热，最好和一些性凉的菜同时食用，比如苦菜汤之类的，
灵泠
1食材，冰鲜羊肉洗净切条，挤干水份。2把洋葱香菇也切了放入到羊肉里。3准备，调料。4加入蚝油，料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，烤肉酱抓匀腌制1个小时。5烤盘中放锡纸，把食材均匀铺好。6烤箱预热，烤制40分钟！中间要翻动几次，让羊肉烤制受热均匀！7拿出，捡去洋葱，洒入芝麻即可！8成品！浓浓的肉香，不比外面烤的差！
柠檬小厨～～
试着用空气炸锅烤羊肉，味道不错。
金凤栖梧
1羊后腿肉提前浸泡出血水，洗净控水。2控水后的羊肉切大块。3葱姜蒜改刀备用。4将葱姜蒜放入羊肉中，加入辣椒粉，五香粉，花椒粉，姜粉，酱油，蚝油，盐，花生油。5一个方向搅拌均匀腌制半小时，冷藏腌制更加。6烤箱预热，烤盘铺入锡纸，放入腌好的羊肉。7175度上下烤三十分钟。8中间可翻面，将肉聚在一起撒入辣椒粉和孜然粉继续烤至熟透。9出炉前撒入白芝麻，再烤两分钟。10美美的自制烤肉太赞了！11咸香四溢，大口吃肉，幸福感爆棚。12成品图。小窍门1.拌好的肉入冰箱冷藏腌制。2.拌肉时加一点油锁住水分哦！3.烤肉的时间
米拉Miira
1羊肉洗净切小块放入容器中，加洋葱丝，姜丝，蛋清。2加盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，生抽，玉米油。3抓匀腌制一个小时。4腌制好的羊肉摆在烤盘里。5烤箱200°烤半个小时。6从烤箱取出刷油，在继续烤半个小时。7撒孜然，芝麻，烧烤料完成。
最初的最美❤
天气暖和的时候，穿的羊肉串儿，现在天气凉了，没办法户外烧烤了，所以肉卸下来用烤箱烤了吃。
仙儿9992
羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。 上周末，朋友送来一只崇明羊腿，里面还有一只羊腰，打算烤着吃，一只羊腰分量太少了，便从羊脊椎部分取了一些里脊肉，一起烤着吃，灰常孜香鲜嫩。
之吗
1温水泡花椒，半个小时后待用。2羊后腿肉切片3红椒切丝，紫洋葱头切丝，取香菜梗待用。4腌制羊肉，先倒入适量花椒水，手抓羊肉吸收，再放料酒，酱油，淀粉腌制。5准备调料，分别是盐，糖，孜然，白胡椒粉。喜欢吃辣的，可以放辣椒粉。6油六成热倒入羊肉片翻炒，再放入红椒，洋葱，香菜梗。7放入盐，糖，孜然，白胡椒粉，翻炒片刻出锅。8摆盘。羊肉属于温热的食物，适合北方的天气。吃完暖暖的。味道不错哦。小窍门花椒水可以使羊肉肉质变嫩，还可以去腻。炒菜时放香菜梗，叶子一炒就粘锅底了，不要放，装盘后可用叶子吊坠一下。
请叫我壮壮妈
羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。昨晚请朋友吃烤全羊，8个大人，3个小孩，12斤多重的羊到最后都吃不动了，剩下的打包回家。今天中午剔骨取肉，用来炒着吃，味道依然不错。
salila82
提前把肉腌渍好~
扭来扭去
我个人觉得，调料越简单越是能吃出羊肉味儿。
橙冠女
今天是冬至。在我们这里的习俗是吃羊肉。烤羊肉是一道传统新疆美食。新鲜羊肉用大料腌制再烤熟。是冬日必吃的美味佳肴。今天做一道用烤箱烤家庭烤羊肉串。美味极了。在外面吃烤羊肉串，总担心他的肉不好。自己动手在寒冷的冬天给家人做上一大盘的放心烤肉串吃出幸福的味道
雨欣欣欣
烤箱菜。
阳台上的草莓
之前做的是我比较喜欢的干巴巴的烤羊肉，李先生喜欢吃嫩嫩的，今天再做一个嫩嫩的烤羊肉条~
滺滺潇湘∮
美味烤羊肉，随时享用。（不用等灰太狼）
METOWN-17
对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖，涮，爆，烤，这几种，每种做法都各有其风味和特点。对于各种烹饪方法，我们通常是先选择最喜爱的一种，不过，每种做法适合使用的羊肉部位都不同，其营养成份也不尽相同。当地开了一个烤全羊，生意特火爆。每天宾客满座，人人都说好吃，但就是有点小贵，一只全羊要一千多。心想自已试做烤羊肉不知味道咋样，一天买了一块羊肉就试着做起来吧，好不好吃试了才知道。
水青青
自己烤的羊肉串很香哦，我家宝宝吃了三串，哈哈，自己做的健康又卫生。
做个吃货就好
1羊肉洗净切丁2用蚝油，盐，孜然粉，黑胡椒腌制半小时。3洋葱洗净切小片。4竹签用流动的水清洗一下，一片洋葱一块羊肉串起来。5放进电饼铛，在羊肉串上刷层油。6盖上盖子，打开上下档。烤十五分钟左右即可。记得常常翻开看看，翻下面。7成品小窍门这是第一次尝试做烧烤，还不错。味道完全是自己调制。比较淡，喜欢吃辣的可以加辣酱。也可以买烧烤料直接调味。
getit✌
喜欢干巴巴的烤羊肉ლ╹◡╹ლ
滺滺潇湘∮
想吃烧烤的朋友们，自己做，又绿色，又好吃，
/mg我心飞扬
随着夏天一步步的迈进，越来越多的人开始想念烤串的味道，但是很多人还是不愿意在外面吃，如何让这道家庭烤串兼顾外面烧烤的喷香味道，又可以做到弹嫩肉质，锁足水份，我坚信不是很多人能做到的。我也尝试过用烤箱烤串，但是毕竟烤箱的温度还是有限，羊肉烤熟没问题，但是肉的质感不是很好，解馋没问题，谈不上美味。今天给大家介绍这道家庭版羊肉串，哎呀，美味的直流口水。
爱做菜的王小厨
羊肉性温，能促进消化，护胃。对于肉质鲜嫩的羔羊肉，我觉得最好的办法就是爆炒或者煎烤。操作省时，肉质香嫩。这道菜操作容易，但极受欢迎，老少皆宜。
土豆丝卷饼
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
hongtanye
烤的羊腿吃了3天，最后的骨头和肉都利用起来。貌似萝卜个羊肉是营养好搭档哦。
不做妖精好多年
烤的羊腿吃了了3天了，还没吃完。为了保持原有烤的香味，就用烧烤料爆炒了一下。
不做妖精好多年
冬天来了，老人们常说吃点羊肉晚上睡觉不怕冷哦！羊肉功效很多：调理肠胃、补肾、养肝、明目；羊肉是高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味。羊肉也有不适合人群：感冒、发烧、高血压、肝病、急性肠胃炎和其他感染病者忌食羊肉。
花开依绽放
1将羊肉剔净筋皮，切成60块，放在容器内，加上全部的调料腌渍入味。2葱头、青椒、胡萝卜切成块，再与羊肉穿成串，3放在扒炉上烤至所需要的火候即可，送菜时配里昂土豆。
柳条
